Tecnología de entrada al mercado de incubadoras de cobia en UMEH

Gestión de criaderos; larvas, dedos en crecimiento

Durante la manipulación cuidadosamente controlada de la dieta y la temperatura del agua, la familia de las cobias desova durante todo el año.

Cobia (Rachycentron canadum) se considera uno de los candidatos más prometedores para la acuicultura marina tropical y subtropical en el mundo. La acuicultura en jaulas se inició en Taiwán a principios de la década de 1990 y está relativamente bien desarrollada en varios países asiáticos.

La acuicultura de Cobic es una industria prometedora en el hemisferio occidental. En los Estados Unidos, el cultivo de cobia comenzó a principios de la década de 1970 utilizando huevos recolectados de la naturaleza. La investigación se aceleró a fines de la década de 1990 con los primeros tejidos exitosos de criaderos en cautiverio, y hoy existe un gran cuerpo de conocimiento sobre el cultivo de cobic en los Estados Unidos.

Con el apoyo de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de EE. UU., El Criadero Experimental de Miami (UMEH) del Programa de Acuicultura de la Universidad de Miami ha estado involucrado en la investigación básica y aplicada durante los últimos ocho años para desarrollar alta tecnología que demuestre una mayor viabilidad. criadero de cobia.

En asociación con el sector privado, la cobia se cultiva en jaulas hundidas comerciales en áreas de Panamá, Puerto Rico y las Bahamas en los Estados Unidos. La cobia de criadero también se cultiva en jaulas pesadas tradicionales en Belice, Panamá, Brasil, República Dominicana, Martinica y México, y en tanques de reciclaje en Bonaire, Antillas Holandesas y Estados Unidos.

Gestión de la planta de incubación

La capacidad de controlar artificialmente la temperatura del agua para inducir el desove deliberado de cobia durante todo el año permite que las instalaciones de producción acuícola produzcan continuamente sin restricciones estacionales y acceso ininterrumpido a huevos de cobia viables. La UMEH ha desarrollado un programa de reproducción de cobia destinado al control del ciclo de desove durante todo el año. A través de la implementación de un programa de nutrición familiar superior y la manipulación de la temperatura del agua, las cobias indujeron tejidos intencionales durante la temporada y fuera de temporada desde abril de 2008 hasta diciembre de 2009.

Las temperaturas del tanque de maduración se mantuvieron entre 27 y 29 grados C desde abril de 2008 hasta abril de 2009, imitando las condiciones naturales de la temporada de desove de la cobia. Entre el 27 de octubre de 2008 y el 3 de abril de 2009, tuvieron lugar 17 eventos de desove.

Se observó una pequeña disminución en la fertilidad para los huevos fuera de temporada, con una tasa de fertilización media de 89,48 ± 12,95 por ciento en comparación con una fertilización media estacional de 93,97 ± 6,32 por ciento, pero esta disminución no fue significativa. Según el conocimiento de los autores, este método se ha aplicado con éxito a esta especie en el hemisferio occidental. Utilizando el mismo protocolo, el estudio continuó hasta el 16 de diciembre de 2009 y arrojó otras 28 zonas de desove naturales.

Entre abril de 2008 y diciembre de 2009, UMEH produjo 108 cobias en temporada y fuera de temporada en el sistema de cocción con aire acondicionado semicircular, lo que resultó en más de 200 millones de huevos fertilizados. Los huevos se utilizaron en experimentos de cría de larvas en varias instituciones académicas y de investigación y en ensayos experimentales y de producción en el sector privado.

Los estudios actuales de la UMEH sobre las etapas de cría y vivero de larvas utilizan agua de mar filtrada y tratada con rayos ultravioleta.

Crianza de larvas, producción de dedos.

Los autores han estado trabajando para mejorar los métodos para la producción confiable de dedos de cobia desde 2004. En los experimentos iniciales, los huevos fertilizados se mantuvieron a 400 / ly se incubaron en recipientes cilíndricos de 1000 litros con 500 por ciento de agua de mar corriente por día. Se utilizó aireación moderada y oxígeno puro para mantener la concentración de oxígeno disuelto por encima de la sobresaturación. La incubación tuvo lugar 22-24 horas después de la fertilización.

En 2007 se logró un gran avance en la tecnología de las plantas de incubación de Cobia. Se realizaron dos experimentos para probar los efectos de los probióticos y la densidad de población sobre la supervivencia y el crecimiento de las larvas. En la primera parte, los probióticos se agregaron selectivamente a las transmisiones en vivo (rotiferadores y Artemia). En el segundo experimento, las larvas se sembraron con diferentes densidades de población.

En el estudio del efecto de la densidad, dos días después de la eclosión (DPH), las larvas de la bolsa de yema de huevo se almacenaron en cuatro envases cónicos cilíndricos de 12.000 litros de 5 y 10 larvas / l. A partir del 3 DPH en adelante, las larvas fueron alimentadas con microalgas a bajas concentraciones de 5-10.000 células / ml y rotifars enriquecidos a 3-5 p / ml a través de 9 DPH. A partir de 7 DPH, la artemia enriquecida se alimentó con nauplios a una tasa de 0,1-1,0 / ml.

Las larvas de cobia se criaron a una temperatura del agua entre 24,3 y 31,8 grados C, con parámetros de calidad del agua dentro del rango normal para el agua de mar. En ambos experimentos de cría de larvas, se utilizó continuamente aireación fuerte y oxígeno suplementario para mantener el movimiento adecuado del agua y un nivel de oxígeno disuelto de 7,0 a 9,0 mg / l. Antes de llenar los tanques, el agua se filtró hasta 10 µl con filtros de arena y filtros de mangas. La tasa diaria de intercambio de agua osciló entre el 100% a 3 DPH y el 500% a 17 DPH.

A los 20-22 DPH, todas las postlarvas fueron completamente destetadas con dietas secas. Se estimó que la tasa de supervivencia de los bordes de los postes entre 1,5 y 2,0 cm de largo y un peso de 0,5 g fue del 50 por ciento o más. Una mayor mortalidad en la etapa de cría a un tamaño de estudio de 3 a 5 cm antes del envío a 27 DPH trajo una supervivencia general del 25,7 por ciento.

La tasa de supervivencia de los guantes cultivados en tanques equipados inicialmente con una densidad más baja (5 larvas / L) fue significativamente mayor (P = 0,0078). Aunque los resultados del primer experimento no muestran que el uso de probióticos pudiera haber contribuido al alto nivel de producción observado en el segundo experimento. Estos experimentos produjeron 125,328 imágenes en cuatro tanques en solo dos meses (Tabla 1).

Los cientos de miles de semillas de cobia producidas por UMEH pueden apoyar el desarrollo futuro del cultivo de cobia.

Métodos avanzados

El Dr. Daniel Benett tiene una criadora de cobio.

Los métodos de alojamiento de larvas aplicados se mejoran constantemente. Algunos estudios actuales en la etapa de cría y vivero de larvas hasta 35 días después de la eclosión utilizan agua de mar corriente tratada con ultravioleta filtrada a 10 enne y que entra a una temperatura entre 26 y 33 grados-C antes de ingresar a los tanques. El caudal de agua diario ha aumentado del 100 por ciento al 500 por ciento, del 300 por ciento al 1.500 por ciento. Concentraciones Brachionus plicatilis los rotíferos y la aremia aumentan en 5,0 / ml y 0,1-1,0 / ml a 5,0-10,0 / ml y 0,5-2,0 / ml, respectivamente.

Protocolos estándar Isochrysis galbana y Nannochloropsis oculata Las microalgas incluyen una concentración de 10.000 células / ml. Las larvas de cobia se alimentan ad libitum utilizando una técnica de alimentación por pulsos, donde el alimento se agrega de tres a seis veces al día, si es necesario, para mantener la concentración deseada. Se agregan microalgas y rotíferos dentro de dos a diez días después de la eclosión.

Todas las ostras post-esclavizadas generalmente se destetan de la dieta inicial entre 18 y 23 DPH, sin embargo Artemia ofrecido continuamente por un período más largo de 8 a 28 DPH. Durante el destete con una dieta artificial, la mortalidad crítica de las larvas y crías marinas es de hasta el 90 por ciento. Las tasas de supervivencia que van del 15,11 al 38,63 por ciento y del 20,30 al 26,53 por ciento se lograron desde huevos hasta dedos del tamaño de un barco de 0,8 a 2,5 g en 2009 y 2010, respectivamente.

Además de una estrecha vigilancia, limpieza de rutina, baños profilácticos con formalina con un parasiticida aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., El uso de probióticos en alimentos vivos y alimentos dietéticos de alta calidad, aumento de las concentraciones de rotifotores y supervivencia y excelente salud (Tabla 1).

Benetti, producción y supervivencia de dedos de cobic, Tabla 1

Año Producción bruta (pescado) Supervivencia (%)

2007 125,328 14,90–34,93
2008 182,221 7.31-23.18
2009 204,073 15.11-38.63
2010 Más de 230.000 20.30-26.53

Tabla 1. Producción y supervivencia de dedos de cobia en UMEH. Los dedos se producen a pedido, por lo que los números podrían haber sido más altos.

En general, alrededor del 70 por ciento de las huellas dactilares de cobiac producidas por UMEH se envían a empresas comerciales como Open Blue Marine Farms en Panamá, Antilles en Colombia, Marine Farms en Belice en Centroamérica y otras empresas privadas en el Caribe y América Latina. crecer en jaulas. El 30 por ciento restante se dejará en los caminos experimentales de la UMEH y varias instituciones académicas y de investigación para apoyar el desarrollo científico. Los huevos se almacenan y las puntas se producen de acuerdo con la demanda del mercado.

Actualmente, los autores centran su investigación en optimizar los métodos de toma de huellas dactilares de cobia en vivo y utilizar el peróxido de hidrógeno como una alternativa ambientalmente sensible para la prevención y el tratamiento de brotes de enfermedades causadas por parásitos externos, bacterias y hongos. Los experimentos de nutrición también buscan reemplazar la harina de pescado con otras fuentes de proteínas como la soja.

Producción confiable

La producción de pellizco confiable es un cuello de botella importante para la mayoría de las especies marinas de alto valor en la acuicultura. UMEH posee tecnologías para el desove de incubación confiable y la producción masiva de dedos, con tejidos acondicionados convencionales que producen millones de huevos de alta calidad sin restricciones estacionales y una tasa de supervivencia de hasta 38.63 por ciento durante la cría de larvas a través de juveniles completamente destetados.

En UMEH, se han logrado reservas de 10,000 a 20,000 dedos por tanque de 12,000 litros de manera constante a través de una investigación en etapa temprana y una estrategia de gestión de la salud preventiva que incluye probióticos, profilaxis y una mejor nutrición en alimentos vivos. El nivel de producción alcanzado en la UMEH es suficiente para apoyar el crecimiento empresarial, el desarrollo de instituciones académicas y de investigación, y puede incrementarse a medida que aumenta la demanda.

(Nota del editor: este artículo apareció originalmente en la edición de noviembre / diciembre de 2010 de ).

Deja un comentario