Sistema de producción de patas a gran escala

El cultivo en grandes cantidades agrega complejidad a las pequeñas especies orales.

Cada unidad del sistema de producción de Copépodos tiene tanques de crecimiento (izquierda), un tanque de producción de huevos y un tanque de recolección de huevos.

El cultivo de muchas especies de peces marinos requiere varias especies de alimento vivo al mismo tiempo, como algas y animales microestáticos. Los peces marinos larvales necesitan al menos nauplios de artemia, generalmente fortificados, y algunos necesitan tanto arterias enriquecidas como fotografías de ratas enriquecidas. Las especies de peces marinos más difíciles de cultivar requieren kopeks, ya sea por el tamaño requerido por el pequeño tamaño del pez o por el mayor valor nutricional de las patas.

La mortalidad de muchas especies de peces de estuario más pequeñas durante el primer período de alimentación, dos semanas después de la eclosión, es extremadamente alta o ha resultado imposible de cultivar. La adición de copópodos a la alimentación primaria a menudo mejora la supervivencia, pero el cultivo de copópodos en grandes cantidades agrega otra complejidad a los protocolos de cultivo de especies de boca pequeña.

Estudios de copépodos en GCRL

El Laboratorio de Investigación de la Costa del Golfo (GCRL) en Ocean Springs, Mississippi, EE. UU., Ha estado recolectando cefalópodos silvestres y / o cultivando cepas cautivas durante la última década. La instalación ha explorado muchas formas de aumentar la producción necesaria para cultivar cubetas y simplificar la mano de obra. Además, la propagación de patógenos en la cadena alimentaria cultivada ha sido motivo de preocupación.

Los investigadores de GCRL crearon un sistema de producción interno de bioseguridad para el espino amarillo Acartia tonsa que combina el cultivo por lotes de adultos con el cultivo continuo de huevos, maximizando la producción y minimizando la mano de obra. Se eligió A. tonsa porque es una especie nativa y los rangos de tamaño de nauplios, kopepodidos y adultos son adecuados para muchos peces marinos que necesitan cubos para la alimentación primaria.

Los cubos producidos por GCRL se han utilizado casi exclusivamente en la cultura del rapero rojo del Golfo de México (Lutjanus campechanus). El pargo rojo es una especie sobreexplotada en el Golfo y su captura se limita tanto a la pesca recreativa como a la comercial.

El proyecto GCRL se ha centrado en desarrollar tecnología de cultivo de rapero rojo a lo largo de su ciclo de vida para suministrar aguas públicas y crear una industria acuícola comercial. El GCRL ha producido y poblado a miles de menores de edad raperos rojos en los arrecifes de la costa de Mississippi. La mortalidad en el criadero ha sido alta.

Sistema de bioseguridad

Los sistemas de copépodos GCRL evolucionaron desde un tanque exterior de 80 toneladas de cosecha silvestre, un sistema de tanque por lotes de dos fases sellado en invernadero al sistema actual de bioseguridad en interiores por lotes / continuo. El sistema interior se construyó en un edificio con aire acondicionado que recibe aire filtrado ultravioleta. La habitación y todos los contenedores se desinfectaron con cloro antes de la cirugía.

El sistema de bioseguridad consta de cuatro subsistemas separados pero idénticos (Figura 1). Cada subsistema tiene tres tanques de crecimiento de fondo cónico de 900 K redondos conectados por un tubo de 4 cm y vaciados por gravedad en un tanque de producción de huevos de fondo cónico de 2200 K. El agua y los huevos se extraen por gravedad a través de una pantalla de 200 cm en un eje central de 10 cm que fluye hacia 200 redes de plancton suspendidas en 200 tanques recolectores de huevos.

El agua regresa desde el fondo del tanque de recolección de huevos al tanque de producción de huevos a través de un elevador de aire de 4 cm con un caudal de 10-14 l / min. Cada tanque recibe un suave suministro de aire a través de piedras de aire cuadradas de 4 cm. Esta aireación ayuda a distribuir las algas y los cubos de manera uniforme. Hay una plataforma de madera alrededor de los tanques, que proporciona a los trabajadores un espacio de trabajo.

Figura 1: Esquema de los sistemas de producción de patas de producción que muestra tanques de crecimiento de 1000 litros (G), tanques de producción de huevos de 2200 litros (EP), tanques de recolección de huevos de 150 litros (C) y tanques de agua de 2600 litros. Los tanques separados de mezcla de sal y agua se encuentran fuera del edificio.

Secuencia de producción

El primer paso en la secuencia de producción es almacenar los contenedores para adultos con huevos de cubo recién cosechados. Los envases se pueden alimentar diariamente, comenzando con 0,5 L (aproximadamente 25.000 células / ml) de alga Isochrysis galbana y aumentando a 5 L (aproximadamente 200.000 células / ml) de algas el día 7.

La segunda etapa tiene lugar cada cinco días, cuando se vacía la mitad del volumen de un recipiente de producción de huevos y se agrega todo el volumen del tanque de crecimiento de 14 días. Los tanques de producción de huevos reciben diariamente 11 L (200.000 células / ml) de algas.

La tercera etapa es la recolección diaria de los tanques de recolección de huevos. Las redes de plancton en todos los tanques se rocían, la red se limpia y todos los huevos se colocan en un vaso de precipitados para el recuento.

Algunos de los huevos se utilizan para iniciar un nuevo tanque de crecimiento y el resto eclosionan para alimentar a las jóvenes larvas de agachadiza roja. Luego, los huevos se incuban en recipientes para incubar huevos redondos de 200 litros. Después de la eclosión durante 12 horas, los nauplies se agregan a los tanques de crecimiento de larvas de pargo. El huevo promedio diario es de entre 6 y 16 millones de huevos en seis meses. Después de la eclosión, estos huevos producen entre 4 y 6 millones de libras.

Todos los tanques están llenos de agua de mar artificial filtrada por ósmosis. El agua de mar se mezcla con sal y agua del grifo disponibles comercialmente. La temperatura es en promedio de 25 grados C y la salinidad se mantiene en 25 ppt. Todo el desperdicio de nitrógeno permanece bajo debido a las algas y todo el agua del sistema se reutiliza en los sistemas de producción de peces GCRL

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de julio / octubre de 2013 de ).

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