Respuesta genética a la selección de purines de pollo

Línea seleccionada para mayor crecimiento, rendimiento de filete, resistencia a la septicemia entérica

Bagre de canal derivado de USDA104.

La Channel Catfish Line 103 del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) fue desarrollada por la Unidad de Investigación Genética del Bagre del Departamento de Investigación Agrícola de EE. UU. En Stoneville, Mississippi, y en la Estación Experimental Agrícola y Forestal de Mississippi en el Centro Nacional de Acuicultura de Agua Caliente Thad Cochran en Stoneville. mejorar las características económicamente importantes y beneficiar a la industria del bagre de EE. UU.

Lanzada a la industria como la línea NWAC103 en 2000, la línea USDA103 de mayor crecimiento se ha seleccionado desde entonces para aumentar el crecimiento, así como el rendimiento de filetes y la resistencia a la septicemia entérica del bagre (ESC). Después de dos generaciones consecutivas de selección familiar, se obtuvo la línea de prueba USDA303.

Estudios en curso

Utilizando un sistema de rejilla de acuario circulante con tanques de 23 litros en 2006, el Dr. Brian Small informó un aumento del 21.0% en la cepa USDA303 en comparación con el bagre USDA103, mientras que la eficiencia alimenticia fue similar para los dos. Usando acuarios de flujo continuo de 110 litros, el Dr. Menghe Li y otros investigadores encontraron una mejora marginal del 5.1 por ciento en el peso final y 3.3 por ciento más de eficiencia alimenticia para la cepa USDA303 en 2006.

Utilizando acuarios de flujo continuo de 76 litros en 2008, el autor principal no encontró aumento de peso ni una mejora significativa en la eficiencia de la alimentación en un estudio de crecimiento comparativo entre las dos filas. Estos resultados contradictorios pueden deberse a interacciones ambientales y variaciones entre cepas.

Se ha mejorado la durabilidad de los modelos de desafío del acuario. Edwardsiella ictaluri, La bacteria que causa ESC fue reportada en 2007 por A. Lelania Bilodeau y sus investigadores para la cepa USDA303 en comparación con la cepa USDA103. Por el contrario, los estudios de rendimiento de filetes no han mostrado diferencias significativas en el rendimiento de filetes entre las dos cepas. La mejora visible en el crecimiento y la resiliencia del ESC debe evaluarse más a fondo en el entorno del estanque.

Evaluación de las características deseadas

Como parte de un programa de cría selectiva en el Centro Nacional de Acuicultura de Agua Caliente Thad Cochran, los autores recibieron recientemente bagre en desove en varias granjas en el delta del Mississippi para comparar el crecimiento, el rendimiento de filetes y la resistencia. E. ictaluri desafío de peces para otras cepas de bagre, incluida la línea USDA103. Las cepas de pescado que son superiores en uno o más aspectos pueden ser viables para cruzar la línea del bagre USDA103.

Los autores también han seleccionado aún más la línea USDA303 para un mejor crecimiento, rendimiento de filete y resistencia a ESC, lo que resultó en la línea de prueba USDA403. Además, han desarrollado una línea de bagres de rápido crecimiento, eligiendo solo el bagre USDA303 para el aumento de peso. También se evalúan la eficiencia alimentaria y la susceptibilidad a enfermedades de estos peces.

La investigación actual

Estudios recientes del Centro Nacional Thad Cochran para Acuicultura en Agua Caliente han comparado la línea USDA103, la línea de rápido crecimiento de USDA403, que ha sido seleccionada únicamente para aumentar el peso de los dedos en el acuario, y una colección de excrementos de pollo recolectados de tres granjas. Los peces fueron alimentados una vez al día para una obvia saturación durante ocho semanas. Al final del estudio, se pesaron los peces y se tomaron muestras para determinar la composición corporal total.

Después de cuatro semanas, el consumo de alimento y el aumento de peso se encontraban en los rangos de crecimiento más rápido, seguidos por USDA403, USDA103 y el grupo de la industria. Durante ocho semanas, el consumo de alimento y el aumento de peso siguieron siendo los peces de más rápido crecimiento (Tabla 1). La conversión de alimento fue menor entre los peces de rápido crecimiento que en la ruta USDA103.

Peterson, desempeño de cuatro grupos de babosas de pollo genéticamente distintas, Tabla 1

Deformación Ganancia de peso (g) Cantidad de alimento (g) Relación de conversión de alimento Factor de condición

Crecimiento rápido 47.5a 57.2a 1.21a .79a
USDA403 35.0a 44.0b 1.26ab .74b
USDA 103 33.1b 42,9b 1.30b .76b
Piscina industrial 22.5c 27,8c 1.24ab .69c
Error estándar conectado 0,84 0,81 0,01 0,01

Tabla 1. Rendimiento de cuatro grupos genéticamente distintos de babosas de pollo. Los valores en las columnas con letras diferentes son significativamente diferentes (P

Las líneas de rápido crecimiento USDA103 y USDA403 tenían factores de condición y proporciones de eficiencia de proteínas más altas que los peces industriales. No hubo diferencias en la composición corporal cercana y la retención de nitrógeno de las tiras de pescado.

Mejores cepas seleccionadas

El estudio mostró un mejor crecimiento en las líneas de bagre del USDA en comparación con los peces recolectados de granjas de bagre en el delta del Mississippi. La relación de eficiencia proteica más baja del último grupo de peces también sugirió que no eran tan efectivos para convertir las proteínas de la dieta en aumento de peso.

El pescado utilizado en la industria debe ser evaluado para otras características de producción, como resistencia a enfermedades, capacidad reproductiva y rendimiento de filetes. Si estos peces son superiores a uno o más de estos rasgos, pueden ser viables para cruzar el bagre con líneas USDA103.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de mayo / junio de 2009 de ).

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