Promoción de la salud intestinal con un promotor de crecimiento natural

El estudio muestra una mejora en la productividad y rentabilidad de la tilapia cultivada en jaulas en Brasil

Vista de las jaulas de tilapia utilizadas en el estudio.

Las tilapias del Nilo (Oreochromis niloticus) representan el 60% de los costos totales de producción, como es el caso de todas las especies de acuicultura alimentadas. El aumento de los precios de las materias primas ha obligado a los nutricionistas a buscar ingredientes alternativos para reducir o al menos mantener los costos de alimentación. Al mismo tiempo que la producción acuícola sigue creciendo, las enfermedades ejercen más presión y obstaculizan la rentabilidad. Las mejores prácticas agrícolas, incluida la bioseguridad, la cría de animales y los alimentos funcionales adaptados a especies de peces específicas y desafíos de producción, son clave para el desarrollo óptimo y rentable de la industria.

La búsqueda de alimentos funcionales que mejoren la digestibilidad y la resistencia a las enfermedades es un objetivo clave de la industria de la acuicultura. En este contexto, los aditivos que promueven una microbiota intestinal estable y saludable pueden afectar directamente la eficiencia digestiva de los peces y promover el crecimiento natural. Además, una mejor salud intestinal es una barrera natural para las infecciones patógenas que ingresan al tracto gastrointestinal y mejora el estado inmunológico general de los peces, lo que conduce a una mayor resistencia a las enfermedades. Los resultados para peces y camarones marinos mostraron un efecto positivo de los promotores de la salud intestinal sobre el rendimiento y la rentabilidad en el campo (Chamorro et al., 2011; Tzouramanis et al. 2012; Valle et al., 2015). En este estudio, evaluamos el efecto de un aditivo promotor de la salud intestinal sobre los parámetros de producción de tilapia enjaulada en Brasil.

Ensayo de cultivo en jaula

El estudio se realizó con la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus, cepa GIFT), incluido el procesamiento de peces de tamaño comercial, y fue realizado por el Instituto da Pesca en cooperación con la integración comercial de Tilapia en la región de São Paulo. Brasil. El estudio duró 111 días, desde 170 g de pescado hasta un tamaño comercial de unos 750 g. Las jaulas utilizadas para criar los peces eran de 7 metros cuadrados cada una y estaban sembradas con 840 peces. Todos los peces fueron contados y pesados ​​y luego divididos aleatoriamente en diferentes jaulas repetidas (cinco jaulas por tratamiento). Antes del inicio del experimento, los animales fueron alimentados con una dieta comercial (36 por ciento de PC, proteína cruda). Los parámetros estándar de calidad del agua fueron monitoreados durante la aclimatación de los peces y durante todo el estudio, siendo la temperatura bastante baja durante la aclimatación. La temperatura del agua, el pH y el oxígeno disuelto se mantuvieron dentro de los rangos aceptables para la producción de tilapia durante el experimento (Figura 1).

El alimento de control fue 32% de PC, una dieta flotante comercial, y el alimento de tratamiento consistió en la misma fórmula de dieta comercial que contenía un promotor de crecimiento natural basado en un modo de acción dual, es decir, modulación de la microbiota (inhibición del crecimiento de bacterias patógenas y crecimiento de bacterias beneficiosas). bacterias) y percepción de quórum (percepción GMAC) al agregar 1.5 kilogramos por tonelada de alimento.

Figura 1: Temperatura del agua, oxígeno disuelto y pH durante la prueba.

La alimentación se preparó en una línea de alimentación por extrusión comercial y el aditivo se añadió al mezclador con los ingredientes restantes antes de la cocción-extrusión. Los animales fueron alimentados cuatro veces al día hasta que pesaron 170 gy cuando comenzó el experimento, los animales fueron alimentados tres veces al día. Se recogió y se contó todo el pienso no utilizado. Debido al tipo de alimento, no se detectaron diferencias en el apetito durante el experimento. Al final del experimento, todos los peces fueron cosechados, contados y pesados, y el 5 por ciento de los animales en cada tratamiento fueron inspeccionados y evaluados para sus índices somáticos endógenos.

Alimentando tilapia durante la prueba.

Mejor rendimiento y menor deposición de grasa visceral.

Durante la cosecha, el grupo alimentado con la dieta alimentada con modulador intestinal mostró parámetros de producción significativamente mejorados en comparación con los controles, incluido un aumento del 4.7 por ciento en la supervivencia, un peso final promedio del 2.8 por ciento, una mejor FC y una ingesta de alimento 6.7 por ciento menor. En general, la biomasa cosechada fue 7.7 por ciento más alta en el grupo de tratamiento en comparación con el control (Tabla 1; Figura 2).

ParameterControlSanacore GM% de cambio del valor de control

Supervivencia (%) 92,1 96,4 4,7 0,048
FCR 1,72 1,60 -6,7 0,019
Aumento de peso diario (g por día) 4,93 5,05 2.5 0,165
Peso medio final del pescado (g) 714 734 2.8 0.021
Biomasa cosechada (% de control) 100 107,7 7.7
Consumo de alimento% ABW / d 3,09 2,89 -6,7 0,019

Figura 2: Efecto del promotor de la salud intestinal sobre la FCR y la supervivencia de la tilapia. Un valor de P <0.05 indica resultados estadísticamente significativos indicados por el símbolo *.

En los peces alimentados con un promotor de la salud intestinal, la deposición de grasa visceral fue un 8,4 por ciento menor y los índices interno y somático del hígado mejoraron (menos -6 y menos -12 por ciento, respectivamente) (Tabla 2).

Sanacore GM% de cambio desde el control

Grasa visceral (%) 4,76 4.36 -8,4
Índice visco-somático (VSl.%) 8,84 8.29 -6,2
Índice hepático-somático (HS1%) 1.07 0,94 -12,1

Economía

El uso de aditivos alimentarios funcionales para promover el crecimiento y / o la resistencia a enfermedades se ha demostrado en estudios de laboratorio controlados con diferentes especies de acuicultura. Sin embargo, demostrar la rentabilidad comercial de estas estrategias requiere evaluaciones in situ basadas en desafíos de producción específicos. Según el estudio de campo actual, las condiciones fueron favorables y no se produjeron brotes durante el crecimiento, lo que resultó en una excelente supervivencia durante la cosecha (la tasa de supervivencia promedio de las jaulas de control fue del 92 por ciento). A pesar de la excelente productividad de las jaulas de control, el promotor de la salud intestinal contribuyó a una mejora significativa en la supervivencia, el crecimiento y la conversión de alimentos, lo que resultó en una mejora general de la productividad del 7,7 por ciento. El análisis económico mostró que como resultado del aditivo alimentario, los ingresos del agricultor aumentaron en un 9,9 por ciento y el retorno de la inversión en un 2,2 por ciento.

Mejora relativa del tratamiento en comparación con el control

Pescado producido (TM) 7.7
FCR -6,7
Precio del pienso (incluido el aditivo) R $ / TM 3.8
Ingresos adicionales (R $) 9,9
Costos de alimentación (R $ pez por pez) -3,5
ROI 2.2

Perspectivas

Los resultados de este estudio confirman resultados previos sobre el uso de promotores de la salud intestinal en estudios de campo de tilapia de laboratorio y enjauladas en otras especies de acuicultura. Este estudio demuestra el potencial de crecimiento de este tipo de aditivo alimentario cuando se cultiva en una jaula de tilapia en ausencia de un mayor riesgo de enfermedad. Se está trabajando para investigar el impacto en la supervivencia en condiciones de producción donde las presiones de las enfermedades afectan la salud de los peces y la productividad de las granjas.

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