Programa de cría comercial aplicado de tilapia del Nilo en Egipto abogado de acuicultura global

Comparaciones de cepas y cría selectiva en términos de grosor y color del filete

El autor estudia peces durante un programa de cría selectiva.

Existe una creciente demanda mundial de pescado debido a una población en crecimiento, mejores condiciones económicas y una mayor conciencia sobre los mariscos y la salud. La piscicultura se ha convertido en el sistema de producción de alimentos de más rápido crecimiento en el mundo y la acuicultura tiene un papel importante que desempeñar para aliviar las presiones ejercidas sobre las pesquerías silvestres en los niveles más altos o, en el mejor de los casos, máximos e insostenibles.

En África en particular, la intensificación de la acuicultura puede reducir importantes brechas de nutrientes y aumentar los costos de producción, al tiempo que se conserva el agua dulce, que se está convirtiendo rápidamente en un recurso crítico en muchas partes del continente. En África, la abundancia natural de tilapia en la mayoría de los continentes genera esperanzas de que ayudarán a aumentar el papel de la acuicultura en la lucha contra el hambre y la desnutrición en muchas partes del continente.

La contribución de la tilapia al alivio de la pobreza puede incrementarse significativamente aumentando la producción acuícola. Nuestro programa de cría actual fue diseñado para cumplir con los objetivos de la acuicultura egipcia / africana, con un enfoque en aumentar la producción para aliviar la pobreza y combatir el hambre creciente en las comunidades africanas. Como resultado, creemos que se pueden lograr mejoras significativas en la producción acuícola africana a través de programas de selección similares para los peces de más rápido crecimiento en la región.

No ha habido transferencia directa de cepas mejoradas desde Asia debido a preocupaciones sobre los posibles efectos adversos sobre la germinación nativa en África y los efectos desconocidos de las interacciones genéticas y ambientales. Por lo tanto, el enfoque utilizado en nuestro programa de reproducción actual es adaptar la tecnología demostrada en Asia para el mejoramiento genético de la tilapia africana, probar otros enfoques y estudiar los posibles efectos ambientales de las poblaciones genéticamente modificadas.

Este artículo, y los siguientes relacionados, presentan los resultados de nuestro programa de cría selectiva implementado por la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Describe un documento operativo que describe las diferentes operaciones del programa de mejoramiento, donde las familias se producen en tres cohortes por año o, alternativamente, una vez al año con vínculos genéticos entre lotes. Un lugar donde se puedan producir familias durante todo el año es un requisito absoluto. Este programa de cría es dinámico, se evalúa y actualiza periódicamente para reflejar la experiencia y los resultados. El objetivo general es garantizar el uso óptimo de todos los recursos asignados al programa de reproducción para el desarrollo de la tilapia del Nilo genéticamente superior; el objetivo principal es elegir el color y el peso del filete de la tilapia del Nilo en respuesta a las preferencias de los consumidores.

Beneficios de un programa adecuado de selección de tilapia del Nilo

Existe una gran y creciente necesidad en África de un trabajo intensivo y bien estructurado sobre genética de peces. Es relativamente nuevo y se pueden lograr avances significativos de forma duradera. Las demostraciones desarrolladas en otras partes del mundo se pueden utilizar en varios países africanos con alto potencial de éxito, así como temas de investigación que cubran aspectos de la singularidad de los peces y / o entornos africanos. Algunos de los beneficios potenciales de dicho programa incluyen:

La configuración del laboratorio mantiene cepas separadas en diferentes tanques.

  • Productos finales avanzados, como líneas de mayor rendimiento, que se pueden utilizar en diferentes niveles, según el producto y la tecnología utilizada para desarrollarlo. Por ejemplo, la línea de tilapia del Nilo de más rápido crecimiento, desarrollada a partir de poblaciones egipcias, solo es útil en la acuicultura egipcia. Sin embargo, si la línea mejorada es completamente estéril o si se puede introducir esterilidad, el círculo de beneficiarios puede extenderse a toda el área objetivo.
  • Las tecnologías de mejora suelen ser transferibles sin modificaciones importantes para su uso en la misma especie y, en muchos casos, para su uso en varias otras especies. Sin embargo, esto presupone que el conocimiento necesario está disponible en la ubicación del receptor.
  • Identificar oportunidades para el uso de nuevas tecnologías y / o el desarrollo de mejores formas de evaluar y cuantificar los impactos ecológicos de nuevas tecnologías para la inclusión de técnicas de mejora adicionales. Sobre la base de tales evaluaciones, se puede tomar una decisión informada sobre la comercialización / salida de un producto en particular y sus riesgos para uso comercial, ya sea a nivel regional o subregional.

Comparaciones de cepas y reproducción selectiva

En 2010 se lanzó un programa comercial de cría de tilapia en una granja privada en Egipto para mejorar el crecimiento, la producción y el valor comercial de los peces. Las características medidas del programa de mejoramiento fueron el grosor del filete y el color del filete. Las cepas de tilapia utilizadas en este programa de cría fueron, además de Egypt Silver (utilizada como cepa de referencia), Taiwan red, Stirling y Egypt red. Se realizó una investigación para seleccionar el grosor del filete. El grosor medido en la «paleta» del pescado es un buen indicador del rendimiento de filetes para un tamaño de pescado dado. También se hizo una selección de filetes de pescado de tilapia roja pura y tilapia moteada por color y grosor.

Se utilizan procedimientos de muestreo aleatorio para seleccionar y desarrollar familias trabajadoras.

El trabajo del programa de mejoramiento incluye varios criterios de selección (peso por edad, tasa de crecimiento; ancho por edad; rendimiento de filete y color). Los objetivos generales son limpiar las existencias y dividir la descendencia en dos lugares. Se utilizan procedimientos de muestreo aleatorio para seleccionar y desarrollar familias trabajadoras. Se puso en marcha una plantilla de selección de lotes y un programa de selección de programas informáticos para registrar y comparar el rendimiento real y planificado.

Hasta la fecha, se han incluido alrededor de 2.000 peces seleccionados (segunda generación) en el programa de incubación de producción. La fritura (G3) producida por estos pescados debe compararse con la referencia de plata egipcia.

Resultados de ensayos comparativos de cepas

La forma más sencilla de comparar cepas fue simplemente trazar las curvas de crecimiento de todos los datos, como en la Figura 1. Sin embargo, este sencillo procedimiento no tiene en cuenta las diferencias ambientales en los experimentos de crecimiento. Por lo tanto, los peces plateados egipcios se cultivaron con cepas de prueba como comparación interna para medir la calidad ambiental. Las cepas de prueba se analizaron frente a una cepa estándar que crecía en el mismo medio, independientemente del medio.

La Figura 2 muestra la diferencia en gramos del peso promedio de cada cepa y la cepa de referencia. La Figura 2 difiere de la Figura 1 en que los datos se agregan por semana, es decir, después de restar todos los datos individuales para las diferencias promedio de peso entre la deformación promedio y la deformación de plata, expresada como un porcentaje de la deformación de plata. Aunque la dispersión parece ser significativa, las dos cepas «extrañas» fueron más grandes que el pez rojo egipcio o de referencia durante la mayor parte de sus vidas cuando se tienen en cuenta los datos de todos los entornos. Al final del experimento, los tintos egipcios eran más pequeños que los peces de referencia plateados concomitantes hasta aproximadamente las 40 semanas de edad.

Figura 1: curvas de crecimiento a la izquierda para todas las cepas en todos los medios.
Figura 2: Diferencia de masa porcentual correcta entre las cepas de prueba y de referencia en todos los medios combinados; los datos se agregan semanalmente. La línea de puntos horizontal indica la deformación de referencia (no diferente de sí misma).

Las tasas de crecimiento semanal relativas que se muestran en la Figura 3 también muestran que, cuando los datos de todos los medios se consideran juntos, la cepa roja egipcia tiene un rendimiento bastante bajo con otras cepas, incluso la cepa de referencia de plata egipcia, hasta el final del ciclo de crecimiento. Sin embargo, desde el punto de vista de la acuicultura, parece más apropiado analizar los ambientes de macetas y estanques por separado, como se muestra en las Figs. 4 y 5, respectivamente.

Figura 3: a la izquierda. diferencias en la tasa de crecimiento entre la cepa de prueba y de referencia en todos los medios combinados.
Figura 4: Curvas de crecimiento correctas para todas las cepas de estanques solamente; Los datos de la cepa de referencia egipcia se muestran en negro; se ajusta una curva de potencia a través de los datos.

Todas las cepas se desempeñaron mejor en el ambiente del estanque que la cepa de control (Figura 4). La cepa Stirling funcionó mejor; En la semana 40, pesaba en promedio unos 50 gramos más que la cepa roja egipcia. La cepa Stirling también fue la más grande en el entorno del tanque (Figura 5), ​​pero debe tenerse en cuenta que todos los datos del tanque Stirling fueron de un experimento. Las otras dos cepas de prueba fueron más pequeñas que las cepas de referencia del tanque por razones desconocidas.

Figura 5: Curvas de crecimiento a la izquierda para todas las cepas de tanque solamente; Los datos de deformación de referencia egipcios se muestran en negro y se ajusta una curva de potencia a través de los datos.
Figura 6: Cambios correctos en la tasa de crecimiento específica; Los datos de la cepa de referencia de la plata egipcia, que se muestran en el crecimiento específico del negro, son el aumento de peso semanal dividido por el peso corporal medio. Los datos solo cubren animales que pesan más de 100 gramos.

Formalmente, se puede considerar, por ejemplo, como una interacción de genotipo y ambiente (interacción G x E), donde el grado de cepas cambia cuando se cultivan en diferentes ambientes. La tasa de crecimiento de las dos cepas extrañas, especialmente la cepa Stirling, varió más que la de las cepas EGIPTO (Figura 6). Entre los animales más grandes, sus cepas lograron tanto las tasas de crecimiento específicas de peso más altas como las más bajas en relación con la cepa de referencia. La variación fue más pronunciada cuando el crecimiento general fue lento, lo que sugiere que todo el potencial genético de la cepa extraña solo podría realizarse si las condiciones propiciaran un crecimiento rápido.

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