Producción de semillas de moluscos, desarrollo de criaderos en China

Recolección de semillas silvestres, producción en estanques de arcilla y producción intensiva de criaderos

Los sitios de recolección de semillas de ostras silvestres se encuentran en las zonas de marea media a baja de bahías cerradas con buen flujo. El bambú se usa comúnmente como recolector de sustratos de barro.

La acuicultura de moluscos en China ha sido reconocida durante mucho tiempo como una industria de baja inversión y bajo riesgo con un alto potencial de ganancias. Desde la década de 1970, el cultivo de moluscos se ha expandido rápidamente más allá de las especies tradicionales de ostras, rebozuelos, navajas y mariscos Ruditapes. Los brotes que afectaron a la industria de la acuicultura del camarón durante los últimos diez años han llevado a intensificar los esfuerzos en el cultivo de moluscos.

El desarrollo de la tecnología de producción de semillas y criaderos durante los últimos 20 años ha ayudado a que el cultivo de moluscos se convierta en el sector más grande de la industria marina de China. En 2000, las 8,6 millones de toneladas de acuicultura de moluscos de China representaron el 81,1 por ciento de la producción marina total.

En China, al menos 32 especies de moluscos se cultivan comercialmente mediante plantación entre mareas, bandadas flotantes y cultivo en estanques de arcilla. Los métodos de siembra incluyen la recolección de semillas naturales, la producción en estanques de arcilla y la compleja producción intensiva en criaderos.

Recolección de semillas silvestres

La recolección de semillas naturales es un método tradicional en China con una larga historia. Las áreas de recolección generalmente se seleccionan cerca de aguas culturales o bahías costeras con muchas familias. La mayoría de las semillas de bivalvos de agua subterránea, como la hoja de afeitar (Sinonovacula constricta), Válvulas de Manila (Ruditapes philippinarum), válvulas de meretrixMeretrix meretrix), carburos de morellaMorella iridescens) y cajas verdesCyclina sinensis) recolectados de fuentes naturales en áreas agrícolas.

Métodos de recolección

La recolección de semilla natural requiere una comprensión de los períodos de desove y pastoreo de las larvas y el patrón de distribución de las larvas. Para las semillas de ostras silvestres, los puntos de recolección deben seleccionarse para las zonas por debajo del promedio y por debajo del noroeste en bahías bien cerradas. El bambú se usa comúnmente como recolector de sustratos de barro blando. Los bloques de cemento, las pilas de hormigón y las tiras de piedra se utilizan en sustratos de barro y arena, mientras que las conchas y las piedras se utilizan en la arena.

Para vieiras Zhikong (Chlamys farreri) Los sitios de recolección generalmente se seleccionan en áreas agrícolas con una profundidad de agua de aproximadamente 20 metros, una transparencia del agua de más de 4 metros y una salinidad estable de aproximadamente 32 ppt. Se utilizan comúnmente dos tipos de colectores. Las «bolsas de cebolla» consisten en una cinta de plástico de 300 a 450 mm con un tamaño de malla de 1,2 a 1,5 mm y rellena con 100 g de malla de plástico. Las redes de lámparas con un diámetro de aproximadamente 30 cm y una altura de 60 a 100 cm tienen cinco o seis capas, cada capa contiene 20 g de hilos de nailon.

Metamorfosis, confirmación

Cuando el caparazón de las larvas alcanza alrededor de 185-195 µm, la metamorfosis y la unión tienen lugar en tres a cinco días. Después de uno o dos meses, cuando la saliva crece a una longitud de 2 a 3 mm, los recolectores se sumergen en agua para limpiar el sedimento. Las semillas se suelen recolectar a mediados de octubre.

Las larvas de más de 10 mm se venden directamente a los agricultores del sur de China, y los moluscos más pequeños se mantienen en viveros con una densidad de crecimiento de 5 a 10 veces hasta el próximo marzo, cuando los panales jóvenes alcanzan de 2,0 a 3,0 cm.

Camas supletorias

Desde finales de la década de 1970, se ha desarrollado un protocolo completo para la recolección de semillas silvestres de cáscara de navaja. La técnica básica consiste en construir lechos de recolección en las zonas de marea media y alta, que están completamente sumergidos durante la marea baja y completamente abiertos durante la marea baja para enriquecer la floración de las diatomeas bentónicas para la alimentación de semillas.

Para construir los lechos, el barro se excava para crear ribetes de 20-30 cm con un pie de 1 metro. Se rocían herbicidas u óxido de calcio sobre las camas para eliminar los organismos nocivos. Los canales de drenaje en cada fila de lechos mantienen contacto durante la marea baja.

Después de cinco o seis días de desove o antes de varios días de escupir, las camas se drenan y alisan para prepararlas para escupir. Aproximadamente 45 días después del desove, cuando las semillas alcanzan un tamaño de 2 mm, los agricultores suelen recolectar las semillas utilizando una malla especial y transferirlas a las densidades más bajas del vivero.

Producción de estanques terrestres

La producción de estanques terrestres es un sistema para el cultivo de moluscos bivalvos de fondo bajo, incluidos los mejillones de barro (Tegillarca granosa), cajas de manila y cajas verdes en China.

Construcción

Los estanques terrestres suelen tener un área de 0,5 a 2,0 ha y una profundidad de 1,5 a 2,0 metros. Como un buen drenaje es esencial, la construcción implica primero limpiar el lodo y las rocas en el fondo del estanque. A continuación, se aran los fondos del estanque y se mantienen en el aire durante 10 días. Después de la construcción, los estanques se desinfectan y se tratan con óxido de calcio o pesticidas para plantas para eliminar los organismos no deseados.

Agua, control de algas

En general, aproximadamente dos semanas antes del desove inducido, los estanques se llenan hasta una profundidad de 50 cm a través de agua de mar filtrada a través de una malla de 100 µm. Los fertilizantes de urea, fosfato de calcio y silicato de sodio se utilizan cada tres a siete días para promover el crecimiento de microalgas naturales. Después de varios días, se agrega gradualmente más agua de mar filtrada para lograr una densidad de algas de aproximadamente 10,000 células por mililitro y mantener estable la calidad del agua.

Crianza de larvas

Los estanques se fertilizan para favorecer la floración de microalgas que se alimentan de hongos jóvenes y navajas.

Se invita a una familia con gónadas bien desarrolladas a desovar en estanques. Se recomienda una densidad de 1 a 4 larvas en forma de D por mililitro. No se introduce agua durante la cría de larvas, pero se agrega agua dulce a los estanques para regular la calidad del agua.

La temperatura, la salinidad y los niveles de oxígeno disuelto son ampliamente tolerados en la mayoría de las especies de bivalvos bajos. La producción exitosa de estanques de arcilla requiere un contenido de sal de 14-30 ppt, un pH de 7.6-8.7 y oxígeno disuelto de 3.2-8.2 miligramos por litro.

Una vez que las larvas se han asentado por completo, el agua se puede cambiar parcialmente para mejorar la calidad del agua. La necesidad de esputo aumenta rápidamente. Las floraciones de fotoplancton generalmente se aceleran bajando el nivel del agua para aumentar la transparencia y con fertilizante adicional. Se debe controlar el nivel del agua para evitar la pérdida de salinidad en caso de lluvias intensas.

Producción intensiva en criaderos

Desde la exitosa producción de semillas de vieira en China en la década de 1980, se han establecido bien los protocolos para la producción de criaderos intensivos complejos. Conchas de barro y vieiras (Iroplastos) son especies típicas que se producen a gran escala para satisfacer la demanda de la acuicultura.

Los criaderos comerciales suelen consistir en contenedores para el acondicionamiento del criadero, la cría de larvas y el cultivo de algas; tanques de suministro de agua; equipo de calefacción y refrigeración; y sistemas de ventilación. Los sistemas de suministro de agua de mar incluyen tuberías de entrada y salida, bombas y filtración de arena. También se requiere un fotomicroscopio y un equipo de análisis de la calidad del agua.

Acondicionamiento de Hatchstone

El condicionamiento aquí se refiere al proceso de inducir artificialmente la madurez gonadal y promover o retrasar la capacidad de desove de una familia. Los adultos se alimentan con una mezcla de varias algas. Durante el período de acondicionamiento de cuatro a ocho semanas, el agua generalmente se cambia dos veces al día y se aplica una ligera aireación.

Cultivo de microalgas

La producción de grandes cantidades de algas unicelulares de alta calidad adecuadas para la alimentación de las larvas es esencial para el éxito de cualquier criadero. Las especies de algas adecuadas se han seleccionado sobre la base de su potencial de cultivo en masa, tamaño celular, digestibilidad y valor alimenticio general en diferentes etapas de desarrollo.

Isochrysis galbana, Monochrysis lutheri y Dicrateria Las especies son el mejor alimento para las larvas de bivalvos. Se han desarrollado varios sistemas de cultivo para el cultivo a gran escala de estas algas, que van desde cultivos extensivos hasta cultivos intensivos altamente controlados, como el cultivo discontinuo en bolsas suspendidas y el cultivo continuo en barriles y contenedores.

Calidad del agua

Los criaderos intensivos modernos incluyen acondicionamiento de criaderos, sistemas de cultivo de algas y equipos sofisticados de prueba y calidad del agua.

El agua utilizada para hacer crecer las larvas se filtra para eliminar organismos y partículas mayores de 5 µm. Si es posible, el agua filtrada también se pasa a través de una unidad de esterilización ultravioleta. La salinidad 20-30 ppt es adecuada para la mayoría de los bivalvos de fondo y las vieiras de 25-33 ppt. El nivel de oxígeno disuelto debe estar por encima de 4 mg / ly el pH debe estar entre 7,8 y 8,2. La temperatura del agua varía de una especie a otra.

El agua de crecimiento se cambia dos veces al día filtrando tambores que retienen las larvas pero pasan a través del agua. Las larvas deben trasladarse de un grupo de reproducción a otro cada cuatro o cinco días. Este procedimiento se puede utilizar para eliminar larvas muertas, restos de comida y detritos. Algunos criaderos también utilizan este procedimiento para eliminar larvas pequeñas de crecimiento lento.

Metamorfosis, cultivo posvalvular

Después de que las larvas de panal de laurel se crían durante 9-11 días a 22-24 ° C, la mayoría de ellas se convierten en larvas de ojos listas para repoblarse y metamorfosis. Cuando aparecen placas oculares en aproximadamente el 70 por ciento de las larvas, es el momento de colocar el medio de siembra en los recipientes de cultivo.

Un sustrato de metamorfosis y fijación de larvas de vieira típico consiste en una malla de polietileno o fibra de palma. Normalmente, del 30 al 40 por ciento de los educadores pediátricos completan la metamorfosis en condiciones normales, pero los inductores químicos externos pueden aumentar la tasa de metamorfosis.

No se aplica aireación ni alimento durante el asentamiento y la metamorfosis. Después de 24 horas de sedimentación, se requiere aireación y alimentación. Cuando la escoria alcanza los 400 µm, se transfiere de los tanques interiores a los estanques o mariscos al aire libre. La placa unida al sustrato se sella en bolsas de malla de polietileno de 300 µm y se transfiere al ambiente abierto con redes de canasta.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de noviembre / diciembre de 2007 de ).

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