Los gusanos de polietano reducen los desechos y proporcionan alimento en la acuicultura

El gusano de mar se enorgullece de todos sus ácidos grasos y aminoácidos esenciales

Nereis diversicolor en el medio marino se puede integrar en los sistemas de acuicultura circulantes para reducir el material particulado.

Polychaeta pertenece a la familia Annelida, annelides y hasta ahora se han descrito alrededor de 10,000 especies individuales con un tamaño corporal de 1 mm a casi 3 m. La mayoría de los policitas viven en aguas marinas y salobres con muy pocas excepciones. Hay tanto especies de vida libre como sedimentos, pero también se describen especies sedentarias. La mayoría de las especies que habitan en sedimentos viven en tubos en lodo arenoso, grava o arcilla.

Los Polysets son capaces de adaptar su comportamiento alimentario a las condiciones ambientales, cambiando entre carnívoros, herbívoros, planctónicos, bacterianos, detritívoros y omnívoros.

La hierba marina Nereis diversicolor, que pertenece a la familia Nereididae, puede soportar tanto la temperatura ambiente (4 a 25 grados C) como la salinidad en exceso del doble de la salinidad que se encuentra en los océanos únicos a oceánicos. Su reproducción es monotelial, por lo que se reproduce solo una vez en su vida, la muerte siempre sigue a la reproducción.

Durante la maduración, los machos cambian de marrón rojizo a verde brillante en los machos y verde oscuro en las hembras. Los individuos que no se reproducen prolongan su crecimiento somático durante algún tiempo.

Partículas de nutrientes en RAS

En la actualidad, la acuicultura comercial utiliza cada vez más los piensos acuáticos producidos. Todos los candidatos a la acuicultura tienen una cosa en común, ya que utilizan solo una pequeña proporción de los nutrientes utilizados. La fracción principal se excreta en solución o en forma de partículas. La proporción de material particulado depende del tipo de alimento y de la manipulación del alimento, así como del tipo de cultivo, pero en promedio, entre el 15 y el 20 por ciento de los nutrientes utilizados en el alimento se transfieren al material particulado en el agua de cultivo.

Se utilizan varios dispositivos técnicos para resolver el problema de las partículas, como filtros de tambor o separadores de vórtice. Los tanques o estanques de sedimentos ofrecen otro método simple pero desafortunadamente menos efectivo. Debido al hundimiento de las partículas, es un tiempo razonable para eliminar todos los sólidos de la columna de agua. Estas partículas provocan una necesidad constante de oxígeno debido a la actividad microbiana que consume mucho tiempo y que se requiere para la degradación.

Solución posible

Los organismos infecciosos, como las policélulas, pueden acortar el tiempo de desintegración de las partículas mediante el uso de partículas como fuente de alimento y, por lo tanto, proporcionar energía para el metabolismo. El movimiento del agua a través de los pozos de policitos ventila el sedimento con agua rica en oxígeno y, por lo tanto, permite que más bacterias se asienten en las paredes del vapor y descompongan los sólidos adicionales.

La Tabla 1 muestra la composición bioquímica de los desechos sólidos del sistema de acuicultura circulante. Sin embargo, esto no es realmente un desperdicio, sino un recurso potencialmente valioso que contiene cantidades significativas de energía, pero también nutrientes como carbono y nitrógeno. Para un uso máximo del material, se debe encontrar el organismo adecuado para la reducción / consumo de residuos y cuya composición bioquímica satisfaga las necesidades nutricionales del organismo de cultivo.

SisuMaterial particulado de lubina europeaMaterial particulado de dorada

Agua (%) 94,63 ± 1,31 93,15 ± 0,20
Material organico (%) 64,57 ± 3,99 49,42 ± 0,58
Energía (kJ / g) 14,64 ± 0,50 9,99 ± 0,24
Carbono (%) 36,72 ± 1,53 26,24 ± 0,33
Nitrógeno (%) 3,45 ± 0,36 1,95 ± 0,09

Eliminación de partículas integrada

Se estableció un sistema de acuicultura terrestre cerrado para investigar la aplicación de polihidratos tanto en la reducción de desechos como en la alimentación de los peces. Consistía en varias secciones individuales, incluidas unidades separadas para el cultivo de mejillón dorado (Sparus aurata); policiclos, Nereis diversicolor; y algas (ya sean macroalgas Solieria chordalis o microalgas Nannochloropsis). En caso de emergencia, el biofiltro nitrificante se atascó. El sistema también utilizó bombas de agua y aire, difusores de aire y dos peladores de proteínas.

El crecimiento de peces y algas fue comparable al de dos experimentos de 160 días en un sistema de acuicultura en circulación convencional. Los pesos inicial y final de los peces fueron 66 ± 13 gy 295 ± 42 g para el primer experimento y 355 ± 49 gy 607 ± 91 g para el segundo experimento. El crecimiento de macroalgas siempre fue positivo. Mostraron tasas de crecimiento diarias específicas que oscilan entre el 0,10 y el 2,54 por ciento. La tasa máxima de crecimiento de microalgas en el cultivo continuo fue del 2,5 por ciento por hora.

Los polisetatos se multiplicaron en las primeras semanas del primer experimento, pero debido a la baja biomasa de los peces, muy pequeñas cantidades de partículas entraron en el reactor de policadatos. La mayoría de las policélulas murieron de hambre o comenzaron a desgarrarse entre sí. Durante el segundo experimento, la biomasa de los peces fue suficiente para mantener una población de aproximadamente 1000 gusanos / m2, correspondiente a aproximadamente 1 kg de biomasa de polisacetato / m2. Después de un período de crecimiento de 100-110 días en el segundo experimento, las células en proliferación comenzaron a proliferar nuevamente.

Ventajas de los policitos cultivados

Debido a su composición bioquímica, especialmente la composición de ácidos grasos (Figura 1) y aminoácidos (Figura 2), el policultivo cultivado podría ser un recurso razonable para los alimentos acuáticos modernos. Todos los ácidos grasos y aminoácidos esenciales se detectaron en las concentraciones utilizadas. La sustitución parcial de la harina de pescado por harina de policadatos o el aumento de la composición de aminoácidos de las nuevas fórmulas de piensos mediante la adición de harinas poliedradas es de interés en los próximos años de investigación de polisetanos.

Figura 1: Composición de ácidos grasos de Nereis diversicolor alimentado solo con sólidos de pescado RAS. Figura 2: Composición de aminoácidos de Nereis diversicolor alimentado solo con sólidos de cultivo de peces RAS.

Otro tema importante en la acuicultura moderna basado en la introducción de animales libres de patógenos es la dieta libre de patógenos, especialmente cuando se necesita alimento vivo. Los polysets se pueden utilizar para inducir un proceso de desove controlado en muchas especies de peces y crustáceos y pueden suministrar a los reproductores nutrientes esenciales como ácidos grasos y aminoácidos. El crecimiento de polysets, como N. diversicolor, durante varias generaciones en sistemas terrestres sin una conexión incontrolada con el entorno circundante puede proporcionar un cultivo libre de patógenos porque no todos los huéspedes están presentes para los patógenos.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de julio / agosto de 2014 de ).

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