Los fitogenos ayudan a mejorar el rendimiento de las especies acuáticas

La clase de aditivos alimentarios mejora la eficiencia de la alimentación y la digestión, reduce la excreción de nitrógeno, mejora la flora intestinal

Existe una creciente evidencia de que los aceites esenciales pueden ayudar a mejorar el crecimiento y la eficiencia alimenticia de peces y camarones, así como a controlar ciertas enfermedades bacterianas.

Los fitogénicos consisten en una clase relativamente joven de aditivos para piensos que son de interés para la industria de la acuicultura. Los productos de origen vegetal se agregan a los animales para mejorar el rendimiento de los animales. Estos ingredientes fenólicos y flavonoides activos pueden tener varios efectos, que incluyen mejorar la eficiencia de la alimentación y la digestión, reducir la excreción de nitrógeno y mejorar la flora y la salud intestinal.

Se han propuesto muchos mecanismos para los efectos beneficiosos de los extractos de plantas en diferentes especies. Estos van desde la reducción directa de bacterias intestinales hasta la estimulación del crecimiento y la producción de ácido de especies beneficiosas como Lactobacillus, hasta el fortalecimiento de elementos específicos del hueso superior y de las ramas del sistema inmunológico mediadas por células.

Los aditivos fitogénicos para piensos son un grupo muy heterogéneo de aditivos para piensos derivados de hojas, raíces, tubérculos o frutos de hierbas, especias u otras plantas. Están disponibles en forma sólida, seca o molida o como extractos o aceites esenciales.

En los aditivos fitogénicos, el contenido de sustancias activas en los productos puede variar según la parte de la planta utilizada (por ejemplo, semillas, hojas, raíz, corteza), el momento de la cosecha y el origen geográfico. Los fitógenos pueden tener actividad antioxidante y / o antimicrobiana. Además, se utilizan algunas sustancias fitogénicas para aumentar la digestibilidad de la dieta, lo que también puede conducir a un mayor crecimiento en los animales.

Figura 1: Retención de proteínas y grasas en mejillones afectados por la adición de aceites esenciales en la dieta. Las tiras con letras diferentes difieren significativamente (P <0.05). Fuente: Rodrigues et al., 2012.

Aceites esenciales

Los aceites esenciales son fragancias, productos vegetales secundarios que contienen la mayoría de los compuestos activos de las plantas (por ejemplo, alcohol, aldehídos, cetonas y compuestos fenólicos). El tratamiento por prensado en frío, destilación al vapor o extracción con disolventes no acuosos modifica los principios activos y compuestos relacionados en el producto final.

Figura 2: Dietas alimentadas con Pangasius con y sin aceites esenciales durante la producción comercial en Vietnam.

La familia de plantas Labythe ha ganado el interés más fitogénico, los representantes más populares son el tomillo, el orégano y la salvia. Los estudios sobre la actividad antimicrobiana de los aceites esenciales han demostrado su efecto inhibidor sobre Vibrio harveyi, Vibrio parahaemolyticus, Streptococcus agalactiae, Aeromonas hydrophila y Aeromonas salmonicida.

Se ha observado una mayor potencia inhibidora en aceites con concentraciones más altas de los fenocomponentes carvacrol y timol que en aceites que contienen alcohol monoterpénico linalol. Estos compuestos fenólicos son potentes agentes antimicrobianos debido a sus efectos tóxicos sobre las paredes celulares bacterianas. Se cree que el modo de acción antimicrobiano se debe principalmente al potencial de los aceites esenciales hidrófobos para penetrar en las membranas de las células bacterianas, degradar las estructuras de las membranas y causar fugas de iones.

Muchos componentes de los aceites esenciales se reconocen generalmente como seguros y se han utilizado en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica durante muchos años. Entre las hierbas y especias utilizadas en la alimentación animal, el orégano es probablemente el más utilizado, ya que contiene una gran cantidad de carvacrol y timol, que se sabe que tienen fuertes propiedades antibacterianas y antioxidantes y se describen de forma sinérgica.

Impacto en las especies acuícolas

Figura 3: Conversión de comestibles durante la producción comercial en Vietnam con dietas alimentadas con Pangasius con y sin aceites esenciales.

En la alimentación animal, los fitogenos son una categoría interesante de aditivos alimentarios debido a sus diferentes efectos. La mayoría de los estudios sobre el uso de aceites esenciales se han realizado en cerdos y aves de corral. Sin embargo, hay más evidencia de que el uso de fitogenos también puede ser beneficioso para algunas especies de acuicultura, como peces y camarones.

Una serie de experimentos con el producto fitogénico Biomin PEP-MGE han demostrado los efectos positivos de los aceites esenciales en pangasius, bagre, tilapia roja, mejillones y camarones blancos.

Los estudios científicos con bagre de canal en el Centro Nacional de Acuicultura de Agua Caliente Thad Cochran mostraron que el uso de aceites esenciales en el alimento a 200 g / tonelada (TM) mejoró el sabor del alimento y aumentó el consumo de alimento, lo que resultó en mayores tasas de crecimiento (Tabla 1).

En la Universidad del Algarve en Portugal, se encontró que las mejoras en la eficiencia de los alimentos para mejillones europeos se asociaron con la regulación positiva de las enzimas digestivas como la pepsina y la fosfatasa alcalina y una reducción en la pérdida de nitrógeno metabólico, lo que resultó en una mayor retención de proteínas (Figura 1). . 1). También se observaron cambios en la retención de proteínas y disminución de la deposición de grasa en el bagre en el canal.

Encarnación, Efectos del producto a base de aceites esenciales, Tabla 1

Tratamiento Peso inicial (g) Peso final (g) Aumento de peso (g) Tasa de crecimiento específico Relación alimentación / conversión Supervivencia (%)

Control 33,4 88.4b 53,4b 1.3b 1,51 89,5
Fitogénico 31,4 112,8a 76,9a 1.5a 1,36 90,0
Error estándar medio 1,94 2,48 2.17 0,03 0,06 4.8

Los valores con letras diferentes son significativamente diferentes (P

Cuadro 1. Efecto de un producto a base de aceites esenciales sobre el rendimiento del crecimiento del bagre de pollo después de un experimento de 12 semanas.

Las pruebas realizadas en un centro de nutrición administrado por el Centro de Acuicultura de Bangkok en Tailandia mostraron que la adición de 150-200 g / tonelada (TM) a festuca y tilapia de banco en alimentos comerciales dio como resultado un crecimiento de peces más rápido y una conversión de flujo de 5-12% mejor.

Los efectos positivos de la aplicación de fitogenos en la alimentación acuática también fueron confirmados por estudios de campo con Pangasius en Vietnam. Cuando el producto fitogénico se agregó al alimento comercial a 150 g / TM y se alimentó durante todo el ciclo de producción, los peces alimentados tuvieron una tasa de crecimiento específico 5.10 por ciento más alta y una tasa de conversión alimenticia (FCR) 6.73 por ciento más baja (Figuras 2 y 3).

Los peces alimentados con una dieta que contenía alimentos fitogénicos también tenían un mejor color de filete, 28.6 por ciento de filetes blancos, mientras que aquellos alimentados con una dieta de control tenían filetes rosados ​​y amarillos. Esta eficiencia de un mejor uso y crecimiento de los piensos trajo en última instancia beneficios y beneficios económicos al agricultor.

Figura 4: Mortalidad de camarones blancos infectados con Vibrio parahaemolyticus. Fuente: Yu et al., 2012.

Camarones, bagre

En camarones, un estudio reciente en el Pearl River Institute en Guangdong, China encontró que el uso de un producto fitogénico en la alimentación de camarones a una dosis de 200 g / TM resultó en un mayor crecimiento, menor FCR y mejor resistencia a enfermedades durante el desafío. con Vibrio parahaemolyticus.

Los resultados mostraron que el tiempo medio letal (LT50) de los camarones alimentados con productos fitogénicos fue de 114 horas, en comparación con solo 10 horas en el grupo de control (Figura 4). El LT50 es el momento en el que el 50 por ciento de los animales de un grupo muere después de la exposición a una dosis de un patógeno en particular. El análisis de hemocitos y granulocitos para los parámetros inmunitarios no reveló una diferencia significativa entre los camarones alimentados con una dieta de control y los camarones alimentados con un producto fitogénico.

Se informó una mejora similar en la supervivencia en un estudio en el que un bagre que recibió un suplemento fitogénico durante seis semanas se infectó con E. ictalur. La supervivencia del 69,5% de los peces alimentados con aceites esenciales fue significativamente mayor en el control que la supervivencia del 48,4% (P <0,05).

Los análisis de plasma e hígado de lectina de unión a manosa (MBL) y lectina de unión a ramnosa 1 (RBL1) mostraron niveles más altos de estos componentes en peces alimentados con aceites esenciales, lo que sugiere un mecanismo por el cual los aceites esenciales mejoran la supervivencia del bagre en el canal. y unión de RBL1 a restos de carbohidratos en la superficie de E. ictaluri, lo que conduce a la muerte bacteriana (Peterson et al., 2013).

Por lo tanto, existe una creciente evidencia de que los aceites esenciales pueden tener un efecto positivo en las especies de acuicultura, no solo al promover el crecimiento y mejorar la eficiencia alimentaria, sino también como agentes profilácticos para ciertas enfermedades bacterianas importantes.

Perspectivas

El desarrollo sostenible de la acuicultura requiere el uso de soluciones seguras y efectivas para enfrentar los desafíos de la industria. Hay más evidencia de que los productos naturales, como los aceites esenciales, tienen aplicaciones útiles en la acuicultura, incluida la mejora del uso y el crecimiento de los piensos, y posiblemente como agentes profilácticos y terapéuticos para diversas enfermedades bacterianas y fúngicas.

Nota del editor: las citas citadas están disponibles del autor.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de septiembre / octubre de 2013 de ).

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