Los estudios de trucha de mar manchada identifican las necesidades nutricionales y los beneficios de la formación

Las consecuencias del entrenamiento involuntario son importantes

El estudio encontró que el «entrenamiento» regular conducía a la producción de truchas de mar juveniles más grandes.

Trucha de mar manchada (Cynoscion nebulosus) es uno de los peces deportivos más populares en los Estados Unidos, con un aumento constante de los desembarques desde principios de la década de 1980. Más importante aún, el esfuerzo unitario requerido para capturar estos peces también ha aumentado. Con su popularidad, existe un gran potencial de sobreexplotación de la pesca, lo que en última instancia podría reducir los recursos naturales.

En el estado estadounidense de Texas, Texas Parks and Wildlife ha lanzado un programa de reabastecimiento para reponer las poblaciones silvestres en el rango geográfico natural de la trucha marina manchada. Como hay pocos criaderos de esta especie, las heladas repentinas, la proliferación de algas nocivas, la hipoxia o los eventos de contaminación pueden afectar gravemente a la pesca. La necesidad de conservar las poblaciones de peces, que incluye el aumento de las poblaciones de peces, significa la necesidad de la acuicultura de esta especie.

Investigación nutricional

Con esta necesidad en mente, los autores llevaron a cabo dos estudios para abordar algunas de las necesidades culturales de la trucha marina manchada. El primer estudio se centró en determinar la tasa de alimentación adecuada y la ganancia máxima de peso para las truchas de mar juveniles. El segundo evaluó el efecto del entrenamiento involuntario sobre el crecimiento. El objetivo general de la investigación fue desarrollar una estrategia para maximizar la eficiencia del rendimiento.

Estos estudios son importantes para la conservación tanto de la acuicultura como de la pesca, ya que brindan información nutricional básica que ayuda a reducir el potencial de sobreexplotación de esta especie. La optimización de los requisitos diarios de alimentación aumenta la producción acuícola, lo que a su vez puede reducir la presión pesquera. Los datos nutricionales también podrían ayudar a optimizar los costos de los alimentos al proporcionar la información necesaria para compilar los flujos comerciales más baratos.

Para ambos estudios, la Asociación de Conservación Costera de Vida Silvestre y Parques de Texas / Centro de Desarrollo Marino Central Power and Light Co. en Corpus Christ, Texas, proporcionó parches de truchas marinas con una longitud total de 25 a 35 mm.

Dedos de trucha de mar manchada.

Estudio de tasa de alimentación

En el estudio de la tasa de alimentación, las truchas de mar manchadas se almacenaron en tanques triples de un conjunto de seis a una densidad de 0,5 gramos de peces / l. Cada tanque, que contenía 150 L de agua y tenía un área inferior de 0,35 metros cuadrados, estaba conectado en el interior a un sistema de recirculación acuícola semicerrado (RAS).

Este sistema incluía un filtro de arena presurizado, un biofiltro, un filtro ultravioleta y un pelador de proteínas. La temperatura se mantuvo a 27 grados C y la iluminación se fijó para un fotoperíodo de 12 horas de luz y 12 horas de oscuridad. Otros factores de calidad del agua se mantuvieron en niveles adecuados para las truchas de mar juveniles.

Debido a la situación actual de la cría, los peces fueron alimentados con alimento comercial a seis dosis durante cinco semanas: del 1 al 6 por ciento de la biomasa total por día en el tanque. El alimento se distribuyó a través de un alimentador automático cada 0,6 horas.

Después de cinco semanas, los peces alimentados con 4-6 por ciento de peso corporal húmedo por día (BWD) fueron significativamente más rápidos que los peces alimentados con menos alimento (Figura 1). Se estimó que la tasa de alimentación mínima para el mantenimiento del peso era de aproximadamente 0,8 por ciento por BWD.

Figura 1: Aumento de peso de la trucha de mar manchada durante cinco semanas con diferentes niveles de alimento. Letras similares no significan una diferencia significativa entre los grupos.

Debido a que las truchas marinas manchadas son conocidas por su comportamiento caníbal depredador, es probable que una tasa de alimentación de más del 2 por ciento de BWD sea suficiente para evitar el agotamiento de la población. Se observó una mortalidad significativamente mayor a la tasa de alimentación más baja del 1%. Esta mortalidad no fue el resultado del canibalismo en este estudio, pero pareció estar relacionada con la disponibilidad de alimento. En el cultivo de trucha manchada, es común observar el rápido crecimiento y la alimentación agresiva de una pequeña cantidad de peces, lo que a menudo reduce la disponibilidad de alimento para cohortes más pequeñas.

Entrenamiento de ejercicio

Para el estudio de la tasa de alimentación, el RAS semicerrado constaba de 18 tanques con un caudal de agua de 5 minutos / tanque.

El estudio del ejercicio buscó evaluar el efecto de la natación involuntaria en la respuesta de crecimiento. Un número cada vez mayor de estudios ha informado del crecimiento de peces que se ven obligados a nadar bajo una corriente relativamente lenta pero constante. La sabiduría convencional de la bioenergía concluiría que el resultado debería ser todo lo contrario.

En teoría, los peces entrenados gastan energía en el movimiento (natación), lo que resulta en menos energía para el crecimiento de las poblaciones que se alimentan por debajo de la saturación. Las razones de este efecto incluyen una mayor eficiencia de conversión alimenticia y metabolismo, así como una menor agresión y menores niveles de estrés. De hecho, varios estudios han demostrado que algunos peces aumentan su tasa de crecimiento incluso cuando se alimentan con una dieta restringida.

Para determinar el efecto del ejercicio sobre el aumento exacto de la biomasa de la trucha marina, los peces se almacenaron en dos contenedores redondos de 1900 L a una densidad de 170 gramos por metro cúbico. Los contenedores se conectaron a RAS semicerrados mediante filtración mecánica y biológica. La temperatura no se controló ya una media de 28 ° C reflejaba las condiciones ambientales, mientras que el fotoperiodo se determinó con periodos iguales de luz y oscuridad.

Los peces de un tanque se vieron obligados a nadar de 1,5 a 2,0 longitudes corporales por segundo en relación con la corriente generada por los distribuidores horizontales y verticales. Los peces sin procesar en el tanque de control se sometieron a un chorro de agua, por lo que su natación fue completamente voluntaria.

Los resultados mostraron que después de 21 días, las longitudes estándar de los peces entrenados eran un 7 por ciento más largas y el peso húmedo un 26 por ciento más alto que los valores de los peces en el tanque de control. Después de 21 días, el sistema no pudo generar una tasa de flujo más alta para acomodar peces más grandes. Después de cinco semanas, las diferencias en el crecimiento de la biomasa entre los dos grupos disminuyeron al 2 por ciento con la longitud estándar y al 11 por ciento con el peso húmedo.

Como el tratamiento con ejercicio no se repitió, estos datos deben considerarse preliminares. Por otro lado, las consecuencias del uso involuntario de truchas de mar manchadas cultivadas son significativas. Se requiere más investigación sobre el entrenamiento con esta especie.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de julio / agosto de 2009 de ).

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