Lecciones de esta historia de desarrollo

Se debe mejorar el diagnóstico, la prevención y el control de enfermedades.

Con el brote del síndrome de la mancha blanca en particular en 1993, China dio prioridad al desarrollo a gran escala de nuevas variedades de camarón seleccionadas para un crecimiento más rápido y una mayor resistencia a las enfermedades.

El cultivo de camarón en el mar ha sido una de las industrias más importantes de China para el desarrollo de la economía marítima. Las principales especies cultivadas son el camarón chino (Fenneropenaeus chinensis); Camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei); langostinos tigre negro (Penaeus monodon); y camarones Kuruma (Marsupenaeus japonicus).

Antes de 1995, F. chinensis era la especie de camarón de cultivo más importante en China, especialmente en las provincias que incluían su distribución natural a lo largo de las costas de Bohai y el Mar Amarillo. Su mayor captura oceánica en 1979 fue de más de 40.000 toneladas (TM). La producción ha aumentado desde 1995, principalmente de L. vannameil (Figura 1).

En 2013, las granjas marinas chinas recolectaron más de 1 mmt de camarón, L. vannamei representó 812,545 toneladas o 75.14 por ciento del total. La producción de F. chinensis (41,931 TM, 3,88 por ciento), P. monodon (72,008 TM, 6,65 por ciento) y M. japonicus (45,949 TM, 4,25 por ciento) también dio una participación relativamente pequeña.

Cultivo de F. chinensis

En China, el cultivo de F. chinensis se ha producido hace unos 60 años, dado el comienzo de una investigación relacionada en 1952. Durante este período, se produjeron cambios dramáticos que la convirtieron en una de las industrias más importantes en el campo de la agricultura marítima.

Figura 1.

Según la información disponible, en la tarde del 30 de marzo de 1952, Shuping Zhu y Dizhou Tong discutieron la cooperación entre el Instituto de Investigación Pesquera del Mar Amarillo y el Instituto de Oceanología de la Academia de Ciencias de China en la investigación del cultivo de camarón chino. Este fue el primer informe de la investigación de F. chinensis en China, que el autor recopiló en los archivos de los institutos. Los estudios preliminares se centraron principalmente en la biografía, la madurez gonadal, el medio acuático y la alimentación.

El año 1959 marcó varios hitos en la historia de la investigación de F. chinensis en China. Este año, la primera cría exitosa de larvas de camarón y el primer informe sobre la biografía del camarón chino se anunciaron en la granja de camarones Beitang en Tianjin. Según Yu Wang, Ruiyu Liu y sus coautores, la primera F. chinensis capturada en la naturaleza pasó el invierno con éxito en tanques tierra adentro durante 1959.

Producción de semillas

En los años siguientes se lograron importantes avances técnicos en el mejoramiento de semillas de F. chinensis:

  • En la década de 1960, Ruiyu Liu, Shangqin Wu, Yu Wang, Fazhen Zhao, Kexing Wang y otros científicos chinos lograron cultivar experimentalmente semillas de F. chinensis.
  • En 1965, Fazhen Zhao del Instituto de Investigación Pesquera del Mar Amarillo publicó su estudio sobre el desarrollo de larvas de camarón. Describió sistemáticamente la morfología y especificidad de los estadios de nauplium, zoea, mysis y postlarvas, lo que proporcionó una base teórica para la correcta identificación e identificación de estadios larvarios y la propagación artificial de semillas de camarón.
  • Para 1976, las semillas cultivadas en tanques de hormigón y estanques de suelo habían logrado un progreso significativo y promovido la producción agrícola.
  • En 1981, se lograron avances significativos gracias a los esfuerzos conjuntos de Fazhen Zhao, Denggong Cao, Kexing Wang, Zongyao Chen, Zhenqing Zhu y otros eruditos. Los tanques de prueba, con un volumen total de agua de 13.465 m3, crecieron un promedio de 37.300 postlerves / m3, y algunos tanques contenían hasta 200.000 postlerves / m3. Estos científicos validaron técnicas para la producción de semillas industriales grandes controlando la temperatura, la calidad del agua y la alimentación, e hicieron de China uno de los países líderes en la producción de larvas de camarón.

En China, el pico del cultivo de F. chinensis fue en 1987-1992, con un rendimiento anual total de alrededor de 200 000 toneladas de estanques agrícolas y alrededor de 140 000 ha de tierras agrícolas.

Nuevas variedades de F. chinensis

Desde 1993, un brote a nivel nacional del síndrome de la mancha blanca (WSS) en F. chinensis ha afectado seriamente el cultivo de camarón. Para combatir la enfermedad, el desarrollo y la selección de nuevas variedades para garantizar un crecimiento más rápido y una mayor resistencia a las enfermedades se convirtió en un objetivo urgente. Este trabajo ha sido realizado por el Dr. Qingyin Wang y su equipo en el Instituto de Investigación Pesquera del Mar Amarillo de la Academia China de Pesquerías desde 1996.

El trabajo con el camarón chino (Fenneropenaeus chinensis) ha sido la base de la acuicultura del camarón en China durante más de tres décadas.

Una nueva variedad, llamada Huanghai No. 1, se obtuvo en 2003 después de siete generaciones de cría selectiva incorporando biotecnología con un enfoque selectivo. La altura corporal media aumentó en un 8,40 por ciento, mientras que el peso corporal aumentó en un 26,86 por ciento de los valores alcanzados en la población de control no seleccionada. Además, se han realizado muchos esfuerzos desde 1998 para seleccionar cepas de F. chinensis resistentes al virus del síndrome de la mancha blanca.

Después de 11 generaciones de reproducción con tecnología de reproducción selectiva multifuncional, Huanghai No. 2 fue evaluada en 2008 para un crecimiento más rápido, una mayor supervivencia en estanques y una mayor resistencia a las enfermedades. El peso corporal de la cosecha aumentó en más del 20.0 por ciento, la resistencia al WSS aumentó en un 15.8 por ciento y los camarones mostraron una menor morbilidad o una muerte más lenta después de la infección.

En 2013, Huanghai No. 3 se obtuvo después de cinco generaciones de reproducción selectiva. Los experimentos agrícolas mostraron que la resistencia de las nuevas variedades de camarones jóvenes al nitrógeno amoniacal aumentó en 21,2, la supervivencia en 15,2 y el peso promedio en 11,8 por ciento en comparación con los indicadores de los grupos de control.

El Ministerio de Agricultura de China ha recomendado las variedades de F. chinensis Huanghai como las principales nuevas variedades de camarón que se cultivarán en Shandong, Hebei, Tianjin, Liaoning y otras áreas costeras del norte de China. En los últimos años, su superficie agrícola anual ha superado las 20.000 ha y los camarones han sido bien recibidos por los agricultores.

Regímenes culturales, tecnologías

Desde el comienzo del cultivo de camarones juveniles silvestres a principios de la década de 1950, se ha prestado una atención considerable a la investigación y el desarrollo de métodos y tecnologías de cultivo para mejorar los rendimientos, controlar los costos y maximizar los beneficios. Durante este período, el cultivo de camarón se desarrolló desde los primeros métodos de cultivo a gran escala hasta el cultivo intensivo a partir de 1958.

Un cultivo de camarón a gran escala comenzó en China en la década de 1980 y, desde mediados de la década de 1990, se ha desarrollado un sistema bastante sistémico de tecnología cultural. Las prácticas agrícolas también se han mejorado y renovado continuamente, incluido el cultivo extensivo en las décadas de 1960 y 1980, cultivos semi-intensivos en las décadas de 1980 y 1990, cultivo en estanques terrestres y cultivo en invernadero.

Una cultura integrada multitrófica es una forma emergente de agricultura basada en el ecosistema. Integra el cultivo de camarón con peces, crustáceos, cangrejos, algas u otras especies para obtener buenos rendimientos con mayor tamaño de animal, mayor calidad y buen valor de mercado, pero con menor impacto en el medio ambiente.

El renovado y prometedor concepto de cultivo en estanques, llamado tecnología de biofloc, ha recibido una atención considerable por parte de los productores de camarón en los últimos años. Esta tecnología se puede utilizar para eliminar los nutrientes no utilizados mediante la producción de biomasa microbiana, que se puede utilizar como fuente de alimento adicional para los camarones. Los sistemas Biofloc también juegan un papel importante en el control biológico de enfermedades y en el ajuste de los niveles de oxígeno disuelto y pH.

Perspectivas

El cultivo en estanques terrestres se practica desde hace mucho tiempo en China. Los avances técnicos en la construcción de estanques han incluido el uso de revestimientos y una ventilación bien controlada.

El camarón chino F. chinensis se consume ampliamente en China y su cultivo indudablemente permite la expansión, aunque algunas limitaciones y desafíos deben abordarse adecuadamente. Se han hecho algunas propuestas para promover el cultivo de camarón, incluido el desarrollo de nuevos métodos de cultivo y técnicas innovadoras, así como nuevas teorías e ideas. Debe fortalecerse la obtención de nuevas variedades. El diagnóstico, la prevención y el control de enfermedades deben mejorarse y mejorarse, y la calidad del pienso y los patrones de alimentación deben mejorarse aún más.

Los productores de camarón y las partes interesadas relacionadas deben mejorar su comprensión de las interacciones de las actividades agrícolas con sus ecosistemas para utilizar enfoques basados ​​en el ecosistema que maximicen las ganancias y minimicen los impactos del cultivo de camarón. El desarrollo sostenible y respetuoso con el medio ambiente es el único camino viable para el cultivo de camarón, que fue una de las lecciones más importantes que se aprendieron del desarrollo del cultivo de F. chinensis en China.

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