Las trampas para ovejas crecen bien con una dieta vegetal

Los niveles más altos de harina de calamar contribuyen al sabor.

El cordero es uno de los muchos hilos con potencial de acuicultura comercial.

Aunque se han desarrollado técnicas de desove en cautividad para varias especies, la acuicultura de francotiradores valiosos todavía está poco desarrollada. Cortador de ovejasLutjanus analis) es una de las varias ramas con potencial de acuicultura comercial. La especie se adapta fácilmente a la descongelación, acepta fácilmente alimentos artificiales y tolera una manipulación frecuente.

Reemplazo de harina de pescado

Trabajos anteriores han demostrado que la especie es predominantemente carnívora, que requiere una dieta con al menos un 44 por ciento de proteína cruda y un contenido de lípidos del 6 al 9 por ciento. La mayoría de los alimentos para pargos contienen más del 30 por ciento de harina de pescado. Como no se prevé que aumenten las poblaciones de harina de pescado, la expansión de la acuicultura marina puede verse limitada si no se explora por completo la capacidad de los peces demersales para utilizar fuentes alternativas de proteínas.

El concentrado de proteína de soja (SPC) es actualmente una de las alternativas más estudiadas a los alimentos acuáticos en proteínas. El SPC tiene un contenido de proteína cruda de más del 60 por ciento y factores antinutricionales más bajos que la harina de soja desgrasada regular. Los estudios con SPC han demostrado que la digestibilidad de sus proteínas en especies de peces marinos es comparable a la de la harina de pescado.

Estudio de pargo

Estudios recientes de los autores investigaron el crecimiento de las perchas de cordero alimentadas con dieta aumentando el reemplazo de la harina de pescado por SPC. Francotiradores juveniles salvajes que pesaban 12,7 gramos inicialmente adaptados a alimentos frescos preparados a partir de una mezcla de camarón molido y pescado en condiciones de cultivo de laboratorio. A continuación, los animales se destetaron lentamente del experimento con una dieta.

Se prepararon cuatro dietas experimentales con proteínas crudas similares (45 por ciento), lípidos (10 por ciento) y niveles de energía (18 kJ / g) reemplazando la harina de pescado de anchoa con concentrado de proteína de soja comercial. La dieta de control SPC000 tenía un 36,0 por ciento de harina de pescado y no tenía SPC. La dieta SPC130 contenía 26,9 por ciento de harina de pescado y 13,0 por ciento de SPC, mientras que SPC214 contenía 16,0 por ciento de harina de pescado y 21,4 por ciento de SPC. La dieta SPC300 se hizo con un 9.0 por ciento de harina de pescado y un 30.0 por ciento de SPC.

Las dietas con niveles más altos de SPC se complementaron con DL-metionina y L-lisina para mantener los niveles de aminoácidos esenciales en la dieta de 1,97 a 2,18% y 3,65 a 4,02%, respectivamente. También se agregó harina de calamar integral a los alimentos experimentales, ya que el contenido de SPC aumentó de 1.0 por ciento en SPC000 a 1.5, 2.0 y 2.5 por ciento en las dietas SPC130, SPC214 y SPC300, respectivamente.

Cuando el pescado pesaba unos 18,5 g, se almacenaba al aire libre en un sistema de circulación de 15 animales por metro cúbico. Se utilizaron dieciséis tanques redondos de 1000 litros para permitir cuatro tanques de repetición por tratamiento. Los animales se alimentaron tres veces al día y se criaron durante 95 días.

Resultados

Durante el período de cultivo, el grado de agua (30,78 ± 1,09 grados C), el oxígeno disuelto (5,73 ± 0,22 mg / l) y el pH (7,67 ± 0,31) se mantuvieron dentro del rango normal del cultivo de peces. Las características de crecimiento de los cortadores de ovejas se relacionaron con el nivel de sustitución de la harina de pescado.

Durante la cosecha, la dieta de pescado SPC300 alcanzó un peso corporal promedio de 54.9 ± 13.2 gramos, significativamente menor que los 76.5 ± 14.0 gramos, 73.9 ± 13.8 gy 70.5 ± 14.0 gramos (P <0.05). De manera similar, las capturas de pescado disminuyeron significativamente, con un promedio de 1.099 ± 111 g / m3 para SPC000, SPC130 y SPC214 a 891 ± 36 durante el tratamiento con SPC300. La supervivencia de los peces fue alta para todos los tratamientos. De los 240 peces cultivados, solo se observó una pérdida.

La ganancia máxima diaria de peso corporal de los pargos alimentados con dieta fue 0,60 ± 0,05 gramos, y la tasa máxima de crecimiento específico fue 1,47 ± 0,07 por ciento por día. Al extrapolar los datos de crecimiento, se encontró que los saqueadores de ovejas lograron 1 kg en 282 días alimentando con SPC000, SPC130 o SPC214, pero la alimentación con SPC300 requeriría 24 días adicionales de crianza (Figura 1).

Figura 1: Curvas de crecimiento promedio para adolescentes de cordero alimentados con una dieta con diferentes contenidos de concentrado de proteína de soja y harina de pescado.

La ingesta aparente de alimento (AFI) disminuyó a medida que aumentó el reemplazo dietético de harina de pescado con concentrado de proteína de soja. Se observaron diferencias estadísticas en AFI cuando se comparó SPC300 con SPC000 y SPC130 (P <0,05). Lambalõikurid toitusid dieediga SPC000 rohkem kui teised, kuna AFI väärtused olid SPC000 puhul 6, 15 ja 33 protsenti kõrgemad võrreldes SPC130, SPC214 ja SPC300. Punktis 1,85 ± 0,06 ei olnud söögi teisendamise suhte osas olulist statistilist erinevust erinevate dieetide vahel (P> 0,05).

Perspectivas

En este estudio, la reducción en el crecimiento de los francotiradores de corderos alimentados con un nivel más alto de concentrado de proteína de soja se asoció con una alimentación deficiente. La adición de harina de calamar integral al SPC300 no fue suficiente para lograr tanto alimento como la dieta de control de harina de pescado. Por lo tanto, se recomienda utilizar un nivel más alto de harina de calamar si la adición de harina de pescado a la dieta de los productos de cordero cae por debajo del 10 por ciento.

A pesar del rendimiento reducido con altos niveles de sustitución de harina de pescado, el trabajo ha demostrado que las conchas de cordero pueden crecer bien en dietas que contienen grandes cantidades de fuentes de proteínas vegetales de alta calidad, como el concentrado de proteína de soja. El trabajo adicional debe enfocarse en los componentes del alimento que pueden enfrentar los problemas de sensibilidad al sabor de las dietas vegetales.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de marzo / abril de 2010 de ).

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