La tilapia chitralada funciona bien en jaulas pequeñas en Brasil

El estudio se realizó en la represa Xingozinho en Bahía.

Aunque se utilizan muchos sistemas de cultivo para cultivar tilapia en Brasil, se utilizaron jaulas típicas de pequeño volumen durante la fase de crecimiento del experimento.

La acuicultura de tilapia se está expandiendo rápidamente en todo Brasil, pero especialmente en las condiciones climáticas favorables de la región noreste. La tolerancia generalizada de la tilapia a una variedad de condiciones ambientales, su capacidad para adaptarse a diferentes sistemas culturales y la creciente aceptación del pescado por los consumidores domésticos están contribuyendo a la creciente popularidad de la especie.

En el noreste de Brasil, el cultivo de la cepa de tilapia Chitralada ha sido predominante debido a su fuerte crecimiento incluso en condiciones de cultivo intensivo. Se utilizan prácticamente todos los tipos de sistemas de acuicultura, desde estanques de suelo tradicionales hasta pistas de carreras. Sin embargo, en condiciones intensivas, ha predominado el uso de jaulas flotantes de menos de 12 metros cúbicos, favorecido por menores inversiones de capital requeridas y una gestión cultural simplificada.

A diferencia del cultivo en estanques, las etapas de crecimiento y finalización del alimento en jaulas son alimentos extruidos para tilapia con un nivel de proteína cruda de más del 30 por ciento. Se considera que esta estrategia de alimentación respaldará las capturas anteriores en tres o más semanas. Las cosechas más tempranas permiten un mayor número de cultivos por año y parecen ir en contra de los costos adicionales de una dieta rica en proteínas.

Si la tilapia alcanza los 900 gramos o más, es importante identificar las oportunidades que hacen que el cultivo en jaulas en Brasil sea más costoso. Los autores llevaron a cabo recientemente un estudio en la represa Xingozinho en el estado de Bahía de Brasil para evaluar el desempeño del crecimiento de Chitralada alimentado con alimentos extruidos. Estos alimentos contenían un contenido de proteínas del 28 por ciento y el 32 por ciento durante la fase de crecimiento y finalización para peces que pesaban entre 200 gramos y 1 kg en jaulas flotantes. El estudio fue financiado por Cargill Nutrição Animal Ltda. Paulínias, São Paulos, Brasil.

Probar alimentación

Piensos y piensos

La tilapia se alimentó del tamaño de fritura de los estanques del suelo hasta la cosecha en jaulas con alimentos comerciales locales. El estudio consistió en dos tratamientos: TR28, donde los peces recibieron un 28% de proteína de 200 gramos de peso corporal, y TR32, donde los peces fueron alimentados con 200% de proteína de 200 gramos.

Se alimentaron hasta 200 g de todos los peces bajo el mismo programa de alimentación (Tabla 1). Los tiempos de alimentación y el número de raciones por día se mantuvieron iguales para ambos tratamientos durante todo el ciclo de crecimiento. El alimento extruido siempre se suministró con anillos de alimento, con pesos calóricos ajustados para raciones semanales.

Monjas, programa de alimentación del estudio de tilapia, Tabla 1

Pienso crudo
Nivel de proteína
Tamaño del pez (g)
Peso del pescado (g)
Tasa de alimentación
(% almacenado
biomasa) relación /
Día

45% 300 u 0,5 1,5 18,0 12
45% 300 u 1,5 3 16,0 10
45% 300 u 3 5 15.0 9
40% 1-2 mm 5 10 8.0 8
40% 1-2 mm 10 15 8.0 7
36% 3-4 mm 15 25 7.0 6
36% 3-4 mm 25 35 6.0 6
36% 3-4 mm 35 45 6.0 5
32% 4-5 mm 45 60 5,0 5
32% 4-5 mm 60 90 5,0 5
32% 4-5 mm 90 120 5,0 5
32% 4-5 mm 120 170 4.5 4
32% 4-5 mm 170 200 4.0 4
28% o 32% 8-9 mm 200 250 3,5 3
28% o 32% 8-9 mm 250 300 3,5 3
28% o 32% 8-9 mm 300 350 3,0 3
28% o 32% 8-9 mm 350 400 3,0 3
28% o 32% 8-9 mm 400 450 2.5 3
28% o 32% 8-9 mm 450 500 2.5 3
28% o 32% 8-9 mm 500 540 2.0 3
28% o 32% 8-9 mm 540 570 1.8 3
28% o 32% 8-9 mm 570 600 1.8 3
28% o 32% 8-9 mm 600 630 1,5 3
28% o 32% 8-9 mm 630 650 1,5 3
28% o 32% 8-9 mm 650 670 1.2 3
28% o 32% 8-9 mm 670 700 1.0 3
28% o 32% 8-9 mm 700 Decorar 1.0 3

Cuadro 1. Programa de alimentación del estudio de tilapia. Con el aumento del peso corporal, la tasa de alimentación y la frecuencia de las raciones se redujeron gradualmente.

Almacenamiento y clasificación

Se adquirieron en el lugar un total de 30.000 larvas de Chitralada que pesaban entre 1,3 y 1,7 gramos. Antes de la jaula, los animales se colocaron en un área de malla ácida instalada en el estanque de suelo. El estudio se inició con la introducción de 18.000 animales con tres mallas de 4 metros cúbicos con un tamaño de malla de 5 mm.

Después de 40 días de crianza, las tilapias se clasificaron y se colocaron en tres jaulas de 4 metros cúbicos con una malla de 17 mm y una densidad de población de 775 peces por metro cúbico. El objetivo de esta estrategia fue armonizar el tamaño de los peces en la población poblada. La fase de crecimiento inicial duró 20 días, después de los cuales se clasificaron los peces y se descartaron los animales atrofiados. Se utilizaron tres jaulas para cada tratamiento en la etapa de crecimiento y acabado.

Para calcular el peso corporal promedio, los peces en cada área de red o jaula flotante fueron contados y pesados ​​semanalmente. Para cada jaula, se repitió el pesaje con un mínimo de dos nuevas muestras de peces. Después de pesar, los animales se devolvieron a los corrales o jaulas apropiados. Se recogió un total de 488 muestras de pescado durante el período de investigación de 207 días.

Después de cultivar el cultivo en jaula durante 30 semanas, esta tilapia alcanzó los 1,2 kg.

Resultados

Crecimiento

La tasa de crecimiento semanal de los peces disminuyó gradualmente del 40% en la fase inicial a menos del 1% antes de la cosecha (Figura 1). Los peces se recolectaron después de 30 semanas de crecimiento con un peso corporal promedio de 857 y 991 gramos para los tratamientos TR28 y TR32, respectivamente. Los análisis estadísticos mostraron diferencias significativas en el crecimiento de los peces entre la alimentación (P <0.05). TR32 en el tratamiento con tilapia mostró valores de peso corporal más altos que el tratamiento con TR28.

Figura 1: Tasas de crecimiento semanal de tilapia. La disminución del día 62 refleja la clasificación de los peces.

Crecimiento temprano

Los datos de las primeras etapas de crecimiento mostraron que Chitralada puede lograr buenas características de crecimiento incluso cuando tienen una alta densidad de población en condiciones de agua clara. En el crecimiento temprano, los costos de alimentación fueron de $ 12,16 para criar a 1,000 adolescentes con un peso corporal promedio de 23,4 gramos. En esta etapa, la mortalidad de los peces fue inferior al 5 por ciento y la tasa de conversión alimenticia fue cercana a 1.0 (Tabla 2).

Monjas, crecimiento de tilapia y costos de alimentación, Cuadro 2

Parámetros Pluma de red n. ° 1 Pluma de red n. ° 2 Pluma de red n. ° 3

Peso inicial (g) 1,50 1,50 1,50
Peso final (g) 21,70 24,70 23,80
Relación de conversión de flujo 1.05 1.04 0,98
Supervivencia 98,3% 96,8% 96,4%
Crecimiento de biomasa (g) 118,73 134,26 128,85
Costo / 1,000 peces (dólar estadounidense) $ 11,75 $ 12.76 $ 11.98
Costo por kg de pescado (USD) 0,58 USD $ 0.55 $ 0.54
Costo / pluma neta (USD) $ 69.26 $ 74.08 $ 69.30

Cuadro 2. Crecimiento y costos de alimentación de las crías de tilapia de alta densidad criadas en jaulas de red.

Crecimiento fuera

Durante el crecimiento subsecuente, con una temperatura óptima del agua de aproximadamente 29,3 grados C, la tilapia creció mejor cuando se la alimentó con 32% de proteína que con 28% de proteína (Tabla 3). Se observaron diferencias en el rendimiento del crecimiento entre tratamientos al comparar la conversión alimenticia final y la supervivencia. Para el tratamiento TR32, los costos de alimentación fueron de $ 0.03 por kilogramo de pescado cosechado menos que para TR28. Esto reflejó ahorros de $ 30 por tonelada de pescado ahorrada.

Monjas, crecimiento de tilapia y costos de alimentación, Cuadro 3

Parámetros TR28TR32

Peso final medio (g) 857,3 991,4
Relación de conversión de flujo 1,89 1,69
Supervivencia final 80,2% 86,1%
Crecimiento de biomasa / jaula (kg) 614,91 782,74
Costo por kg de pescado (USD) $ 0,67 $ 0,64

Cuadro 3. Crecimiento de la tilapia y costos de alimentación durante la temporada de crecimiento.

Sin embargo, hasta la semana 26 de cría, la diferencia en los procedimientos de alimentación de los peces fue de solo siete días (Figuras 2 y 3). Por lo tanto, para peces que pesan hasta 750 gramos, los niveles más bajos de proteína en el alimento parecen ofrecer una mayor ventaja económica.

Figura 2: Rendimiento de tilapia alimentada con alimento con 28% de proteína. Figura 3: Rendimiento de tilapia alimentada con 32% de proteína.

Los valores de conversión alimenticia aumentaron durante el período de prueba del cultivo, pero especialmente después de que la biomasa almacenada excedió el umbral de 170 kg por metro cúbico o después de que la tilapia pesara 730 gramos. Esto podría deberse al espacio físico limitado en las jaulas o las malas condiciones ambientales. Con una mayor biomasa de peces, el comportamiento jerárquico de los peces se fortalece y se excretan más metabolitos. Una menor disponibilidad de alimento y una peor calidad del agua pueden causar más estrés a los peces. La reducción de la biomasa de peces en esta etapa debería mejorar los resultados.

Los peces se pesaron todas las semanas temprano en la mañana y antes de la primera alimentación.

Sin embargo, es posible que el deterioro del crecimiento de los peces sea una consecuencia de la abstinencia metabólica de Chitralada en esta etapa de desarrollo. Otra posibilidad es que con una mayor carga en los peces, más estrés puede llevar a un mayor requerimiento de energía.

La proteína en el pienso puede liberarse como fuente de energía si el requerimiento de energía excede el requerimiento de energía de las fuentes de lípidos y carbohidratos en el pienso. Si esto sucede, la relación entre el crecimiento de tilapia y la conversión alimenticia puede verse comprometida. Como tal, esto puede explicar el rendimiento de un mejor crecimiento cuando un alimento con 32% de proteína proporciona a los peces más de 750 gramos.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de noviembre / diciembre de 2006 de ).

Deja un comentario