La tecnología de clasificación de huevos ayuda a seleccionar a los ganadores del crecimiento de peces

GenetiRate espera demostrar que es aconsejable clasificar los huevos antes de que eclosionen

La tecnología, desarrollada por GenetiRate de Tucson en Arizona, está siendo probada por destacadas empresas acuícolas. Foto cortesía.

La tecnología, cuya génesis fue buscar tratamiento para la obesidad, puede ayudar a que los peces crezcan más rápido, sin requerir más alimento.

Tecnología de clasificación de huevos automatizada desarrollada por Tucson, Arizona GenetiRate están siendo probados por importantes granjas acuícolas y están mostrando resultados prometedores.

Al explicar el enfoque de GenetiRate, Benjamin Renquist, presidente de la empresa, señaló que algunas personas comen mucho pero no aumentan de peso, lo que es consecuencia de diferencias fundamentales.

«Las células de algunas personas necesitan mucha energía para sobrevivir. Las células de algunas personas necesitan muy poca energía para sobrevivir. Y lo mismo ocurre con el pescado ”, dijo.

Para medir esta diferencia en las especies de agua, el método patentado de GenetiRate determina el nivel de NADH bioquímico (dinucleótido de nicotinamida y adenina) presente en un huevo u organismo vivo maduro mediante biopsia. NADH está en el corazón del metabolismo. Cuando hay más, la tasa metabólica es más alta.

Este aumento del metabolismo puede manifestarse de diferentes maneras que Renquist descubrió mientras trabajaba con el pez cebra para identificar genes que pueden causar pérdida de peso. Descubrió que los huevos de cebra que producían peces más pesados ​​eran los que tenían niveles de NADH de referencia más altos.

«El aumento en la producción de NADH que medimos fue en realidad un aumento en la tasa de crecimiento», dijo Renquist, y agregó que obtuvo la licencia de la tecnología de la Universidad de Arizona, donde realizó la investigación que condujo a su descubrimiento. Luego, GentiRate desarrolló productos basados ​​en esta tecnología.

Al leer NADH en un óvulo o embrión, se seleccionan los ganadores y perdedores metabólicos antes de que las variaciones de alimento puedan tener efecto. De esta manera, la prueba identifica diferencias fundamentales individuales y se puede utilizar para mejorar la manada reproductora, por ejemplo, eliminando huevos con menor potencial de crecimiento.

GenetiRate utiliza una prueba de diagnóstico y un clasificador patentados para analizar una variedad de huevos de agua, embriones, crías eclosionadas y tejidos para seleccionar especies de agua con mayor potencial de crecimiento y eficiencia alimenticia. Foto cortesía.

En la práctica, esto se hace marcando los huevos con un tinte fluorescente que reacciona con NADH, agregando más tintes a los embriones que contienen más NADH. Luego, la máquina barre el láser verde sobre los huevos durante un tiempo. El tinte se ilumina en naranja, es una señal visual que el ojo humano ve con la luz adecuada.

Basado en este indicador inducido por láser, el sistema detecta embriones con una mayor tasa de crecimiento. Esta información se puede utilizar según se desee, como clasificar y seleccionar individuos que funcionen mejor para la reproducción.

Para ver las posibilidades de este enfoque, tenga en cuenta que en la década de 1920, se necesitaron 16 semanas para llevar al mercado el pollo recién nacido. A finales de siglo, ese tiempo se redujo a la mitad, al igual que la alimentación necesaria, según el Consejo Nacional de Pollos de EE. UU. Este es un modelo citado por Cariment Krome, socio gerente de Alimentos Ventures y fundador de AS Escotilla acelerador de acuicultura. La empresa ha invertido en GentiRate, en parte debido al ejemplo de la industria avícola.

«La tecnología GenetiRate se está embarcando en este desarrollo para el sector de la acuicultura y tiene el potencial de lograr los mismos resultados para la acuicultura en una fracción del tiempo», dijo Krome.

Robins McIntosh, CEO de Charoen Pokphand Foods en Bangkok, dijo que su compañía estaba considerando la tecnología GentiRate como una herramienta para determinar la tasa de conversión de alimentos. Según McIntosh, el FCR es difícil de evaluar, pero es importante porque el alimento puede ser una parte significativa del costo de cultivar especies acuáticas hasta la madurez. Un FCR más bajo puede ser un mejor resultado.

«El sistema funciona y diferencia la tasa metabólica en las primeras etapas del pescado», dijo McIntosh de los productos de GentiRate, aludiendo a los planes para adoptar la tecnología, sin especificar cómo su empresa podría utilizar la herramienta.

Sin embargo, señaló que la tecnología aún requiere una mano de obra significativa en algunas aplicaciones. El problema es el plateado de los embriones, según Renquist, el problema se ha resuelto automatizando el proceso de análisis del salmón. Está en camino una mecanización similar para la tilapia y el camarón.

GentiRate planea vender clasificadores e investigar su metodología para otras aplicaciones. Los usuarios pagan por la prueba, dijo Renquist, y eventualmente puede haber instalaciones en muchas ubicaciones diferentes.

«Esta prueba se puede aplicar a cualquier tipo de agua. Luego se puede aplicar a especies terrestres «, dijo. «Se aplica a prácticamente todas las especies».

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