La iniciativa de las Bahamas se centra en las orugas, otros peces marinos valiosos

La calidad del agua, los parámetros físicos y químicos están en el rango ideal

En una importante etapa inicial del desarrollo del proyecto, Tropic Seafood ha condicionado la única población mundial de mero de Bahamas Nassau.

Los grupos de la familia Serranidae se encuentran en la mayoría de los océanos tropicales y subtropicales del mundo. Siempre se considera pescado de alta calidad con gran demanda y precios de mercado elevados. Muchas especies se crían comercialmente en muchos países, especialmente en el sudeste asiático. La mayoría de las especies del grupo también son peces de caza populares, que son muy buscados por los pescadores comerciales y recreativos en toda su área de distribución.

En la naturaleza, muchas especies se congregan en grandes bandadas durante la temporada de reproducción, lo que las hace aún más vulnerables a los pescadores. Por esta razón, las poblaciones de especies de importancia comercial en el hemisferio occidental están ahora protegidas. En el Caribe, los más conocidos son los otros grupos importantes de grupos de Nassau de las Bahamas.

Varias especies de grupos son peces de consumo popular en todo el mundo. Sus resultados de acuicultura positivos, la alta demanda de los consumidores y los límites de rendimiento cada vez mayores hacen que estas especies sean candidatas para el desarrollo de la acuicultura.

Producción de semillas

En los países del sudeste asiático y Oriente Medio, se ha dominado la tecnología de cría de los grupos y se ha avanzado mucho en la cría de varias especies desde el huevo hasta el mercado. Algunas especies del grupo se reproducen de forma natural, mientras que otras necesitan ser inducidas por inyecciones hormonales o implantes hormonales.

La técnica de criar larvas ha mejorado con el tiempo. Aunque la mayoría de las especies son muy sensibles en una etapa temprana de desarrollo y la tasa de supervivencia desde los huevos hasta los animales jóvenes sigue siendo alta, su alta fertilidad compensa la baja supervivencia lograda en la cría de larvas.

Los juveniles y los adultos son peces resistentes que pueden soportar las limitaciones de las condiciones ambientales y nutricionales en las que se crían. La mayoría de las operaciones de crecimiento cuadrado están protegidas por jaulas que flotan en las bahías. La tasa de crecimiento de los peces es relativamente lenta en comparación con las especies pelágicas, pero son resistentes y se pueden vender con un peso relativamente ligero de 400 a 800 gramos. Dependiendo de la especie, la tasa de crecimiento anual varía entre 250 gy 1 kg.

Los pescadores están de acuerdo en que, con una calidad de agua adecuada y alimentos bien formulados y nutricionalmente completos con ingredientes de alta calidad y bien digeridos, las especies pueden crecer durante su vivero y temporada de crecimiento.

Jon Chaiton (derecha), gerente del proyecto de acuicultura de Tropic Seafood, y el autor seleccionan las verduras del grupo Nassau para determinar el sexo y el desarrollo gonadal.

Desarrollo temprano

Las primeras etapas de desarrollo de la mayoría de las especies agrupadas presentan desafíos biológicos y de gestión para los operadores de los criaderos. La ventilación, el intercambio de agua y la alimentación eficaces son cruciales. Las larvas del grupo generalmente se crían en agua verde utilizando microalgas vivas como Nannochloropsis e Isochrysis. Se cree que esta práctica ayuda a mantener una buena calidad del agua y una nutrición adecuada para las presas vivas, como los rotíferos y la artritis. Los piensos vivos deben limpiarse, desinfectarse y enriquecerse. También se recomienda encarecidamente el uso de probióticos.

Algunos meros tienen fisuras orales muy pequeñas y requieren pequeñas cepas de rotifors, como Brachionus rotundiformis y minúsculo monogonont rotifer Proales similis, así como trocóforos (larvas tempranas de ostras y / o mejillones) en la primera alimentación de verracos o verracos. Además, el canibalismo en las primeras etapas de los menores es otro problema potencial que debe manejarse adecuadamente. Por el contrario, se cree que las altas densidades de población reducen la metamorfosis y el canibalismo juvenil temprano de muchas especies de peces. Sin embargo, los criaderos comerciales en los grupos del sudeste asiático generalmente reportan más del 20 por ciento de supervivencia desde los huevos hasta los dedos.

La viabilidad comercial de la acuicultura de mero se ha demostrado en muchos países asiáticos, incluidos Indonesia, Taiwán, Japón, Corea del Sur, Malasia, Hong Kong, China, Filipinas y Singapur, así como en algunos países del Medio Oriente como Kuwait y Arabia Saudita. . Solo en Asia-Pacífico, la producción grupal a través de la acuicultura promedia 75,000 toneladas por año.

Cultura grupal en las Bahamas

A pesar del gran potencial de la acuicultura en tierra y en alta mar, las Bahamas no tiene actualmente producción de acuicultura. Después de que varias unidades intentaron establecer la acuicultura en el área, el procesador de mariscos y cola de langosta más grande de las Bahamas, Tropic Seafood Ltd., se está expandiendo. su empresa de productos del mar mediante el desarrollo de la acuicultura marina.

El desarrollo de la acuicultura integrada permitirá a Tropic Seafood aprovechar su infraestructura y logística existente y diversificar sus actividades procesando y vendiendo productos pesqueros naturales. La empresa Beaver Street Fisheries en Jacksonville, Florida, EE. UU., Vende actualmente colas de langosta, cangrejos de roca, mejillones, saqueadores y pargos en América del Norte, Europa y Asia. Su moderna planta de procesamiento de productos del mar en Nassau cumple y supera todos los estándares de HACCP y de la Unión Europea y actualmente es la única planta de procesamiento de productos del mar en todo el Caribe certificada por el British Retail Consortium.

El Gobierno de las Bahamas reconoce el potencial de utilizar sus recursos naturales para generar beneficios socioeconómicos y la seguridad de los productos del mar y ha priorizado el desarrollo de la acuicultura en el país. Por lo tanto, Tropic Seafood, como el mayor empleador en el negocio de productos del mar de Bahamas, también cuenta con un fuerte apoyo del gobierno.

Aunque el mercado local de productos del mar frescos y vibrantes continúa expandiéndose debido a la gran cantidad de complejos turísticos y cruceros de primera clase en las Bahamas, los desarrolladores tienen una visión a largo plazo y están mirando al mercado de exportación. En el futuro, Tropic Seafood ha analizado posibles asociaciones con grupos experimentados de Turquía, China, Corea del Sur y Estados Unidos.

Saqueadores, otras especies

Dada la tecnología existente, así como los criterios biológicos y de marketing, la empresa decidió centrarse en la producción de la máquina colgante Nassau; escarabajo amarillo (Seriola rivoliana); mahi-mahi (Coryphaena hippurus); y pargos de la especie Lutjanus. Para las instalaciones en tierra, Tropic Seafood planea cultivar tanques planos y orugas en invernaderos ocultos. Aprovecharía el agua de mar a una temperatura de 20 a 22 grados C, que es ideal para ciertas especies de solla de alta calidad. Otras especies con potencial significativo son Florida pompano Trachinotus; y cobia (Rachycentron canadum).

Actualmente, la compañía tiene una población reproductora del único grupo de Nassau del mundo. Un grupo de 48 adultos de 3 a 10 kg en Nassau quedaron atrapados en las Bahamas cerca de la isla Nueva Providencia y fueron trasladados a residencias de ancianos de Nassau.

Los peces fueron puestos en cuarentena, aclimatados, muestreados y alojados en cuatro tanques de maduración de 20 toneladas, donde el agua circundante pasaba continuamente a través del agua y se aireaba continuamente. Se proporcionan sustratos artificiales para 12 grupos masculinos y femeninos equipados en cada tanque.

Además, se construyeron y limpiaron «plantas de purificación» de neoongobis (Gobiosoma oceanops) para crear una relación simbiótica entre los peces. Los neoongobis se controlan regularmente «limpiando» las branquias y la piel de los grupos, manteniéndolos naturalmente libres de parásitos y enfermedades. Este comportamiento simbiótico ocurre naturalmente en los arrecifes y se ha demostrado que tiene éxito en otras especies cautivas.

La manada de incubación Nassau está bien adaptada en cautiverio y se alimenta muy bien. Los individuos marcados son sexualmente maduros, tienen óvulos en diferentes etapas de desarrollo, así como espermatozoides móviles. Se mantienen en sistemas de maduración con temperatura, luz y dieta controladas, siempre que deseen desovar voluntariamente desde el período invernal de diciembre de 2014 a enero de 2015, que corresponde al ciclo reproductivo natural de esta especie en estado silvestre.

Plan de Desarrollo

El desove y la cría de larvas de la cosechadora de Nassau están a la mano, y la instalación de Nassau es la tecnología adecuada para la producción de menores. El plan para la instalación incluye un criadero en tierra ampliado, un vivero y granjas de jaulas maduras y en alta mar planificadas para la isla de Nueva Providencia o Andros. Actualmente se están llevando a cabo amplios estudios, incluido el monitoreo de los flujos de agua, las temperaturas y los niveles de oxígeno disuelto, para identificar el sitio más apropiado para el desarrollo de la primera fase de la operación de la jaula propuesta.

Los datos recopilados hasta ahora muestran que la calidad del agua y los parámetros físicos y químicos se encuentran dentro del rango ideal para el cultivo de Nassau y otras especies nativas valiosas. Inicialmente, en 2015, la compañía prevé que la primera etapa de la operación sea una red de 10 jaulas red en forma de tierra con posibilidad de amarre.

Los culturistas de peces están de acuerdo en que con una calidad de agua adecuada y una dieta bien formulada, el grupo puede prosperar tanto en el jardín de infancia como durante la temporada de crecimiento.

Temas meteorológicos

La ocurrencia de huracanes y tormentas tropicales en las Bahamas, el Caribe y el Golfo de México debe tomarse en serio. De hecho, tanto los huracanes como la presencia de depredadores como los tiburones plantean graves riesgos potenciales que deben evaluarse cuidadosamente. Sin embargo, ya no son límites de exhibición, ya que los sistemas mejorados de control contra los depredadores claramente han allanado el camino para el desarrollo de la acuicultura en jaulas marinas en áreas propensas a tormentas.

Ahora se dispone de jaulas resistentes sumergidas y pesadas con redes anti-depredadores para proteger cultivos valiosos y vulnerables. Con este fin, Tropic Seafood, en colaboración con un grupo asesor internacional, desarrolló un protocolo de huracanes adaptado a una granja de jaulas abiertas para prevenir y hacer frente a los impactos.

La comparación de la frecuencia y las rutas de los huracanes históricos en el Caribe y el Golfo de México con las de los tifones asiáticos proporciona una tranquilidad adicional. Los tifones claramente no han impedido que Japón, Taiwán y otros países asiáticos se conviertan en los mayores productores mundiales de valiosos peces marinos enjaulados, ni deben evitar que el Caribe desarrolle con éxito la acuicultura en jaulas bien administradas utilizando tecnologías de contención de alta tecnología.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de noviembre / diciembre de 2014 de ).

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