La gestión del oxígeno mejora el crecimiento del bagre de canal, FCR

Las concentraciones bajas de oxígeno disuelto por la mañana pueden afectar negativamente a la FCR

Además de comer más, el bagre se alimenta de forma más agresiva cuando la concentración de OD es mayor. Esto hace que sea más fácil alimentarlos sin desperdiciar alimento.

Como el alimento representa el mayor costo de producción de purín de pollo en los Estados Unidos, la medida más común de la eficiencia de la producción de bagre es el índice de conversión alimenticia (FCR). Además de la calidad del alimento, muchas variables afectan la conversión del alimento, incluida la pérdida de enfermedades, la abducción de aves, las prácticas de alimentación y el sistema de cultivo.

Muchos agricultores y científicos también creen que la conversión de alimento se ve afectada por la concentración de oxígeno disuelto (OD) en el agua de cultivo, pero hasta ahora no se dispone de datos convincentes. El estudio del autor investigó el efecto de los niveles de oxígeno disuelto en la ingesta de alimento, el crecimiento y la FCR del bagre de canal.

Juicios de Mississippi

Se utilizaron dos instalaciones para el estudio: seis estanques de 0,1 hectáreas en el Centro Nacional de Acuicultura Caliente Thad Cochran (NWAC) en Stoneville, Mississippi, EE. UU., Y estanques de 0,4 hectáreas en el Centro de Investigación Delta Western (DWRC). Indianola, Mississippi.

Los peces de todos los estudios se alimentaron en la primavera cuando la temperatura del agua era baja, cada dos o tres días durante horas saturadas y una vez al día después de que la temperatura del estanque alcanzara los 25 ° C. Los estanques se cosecharon en el otoño. Se utilizó un alto poder de aireación de 12,5-15,0 hp / ha para que las concentraciones mínimas de OD deseadas pudieran mantenerse durante el período de crecimiento. Las concentraciones más bajas estudiadas fueron más altas que aquellas en las que el bagre mostró una respuesta de estrés visible.

Impacto en el crecimiento

Los estudios mostraron consistentemente que hasta que la concentración matutina de OD cayó por debajo de 3.0 mg / l, el consumo de alimento para bagres en el canal no se vio afectado (Figura 1). El consumo de alimento comenzó a disminuir a medida que la concentración de OD se redujo a 2.5 mg / ly luego disminuyó rápidamente a niveles más bajos de oxígeno. A una concentración media de OD por la mañana de 1,6 mg / l, la concentración más baja estudiada, la ingesta de alimento disminuyó en un 45 por ciento.

Figura 1: Efecto de la concentración mínima de oxígeno disuelto en el consumo de alimento del bagre de canal.

Se ha demostrado que la hipoxia limita al menos parcialmente la ingesta de alimento para la trucha arco iris al aumentar la producción de factor liberador de corticotropina y urotensina I, que ayudan a responder al estrés y a regular el apetito. Aún no se ha demostrado un mecanismo similar para el bagre en el canal, pero se espera que exista.

La alimentación limitada, independientemente de la responsabilidad del manejo de la granja o como una respuesta voluntaria de los peces a las concentraciones bajas de OD en la mañana, reduce la tasa de crecimiento y puede agregar meses o incluso años al ciclo de producción. En un estudio, los dedos de bagre de canal crecieron en un promedio de 37 gramos por temporada a 0,77 kg cuando se mantuvieron en concentraciones altas de OD por la mañana, mientras que el bagre mantenido a 1,6 mg / l comió un 45 por ciento menos y creció solo 0,54 kg. Los peces más pequeños necesitan un invierno adicional y al menos parte de la nueva temporada de crecimiento para alcanzar el tamaño del mercado.

Un crecimiento más lento significa que se necesita más tiempo para producir peces comestibles y más tiempo en el estanque conduce a una mortalidad adicional. Se estima que la mortalidad mensual global de los estanques comerciales es del 1-2% de todas las causas. Por lo tanto, cada año adicional en el ciclo de producción podría significar una mortalidad adicional del 12 al 24 por ciento. Estas pérdidas de peces, especialmente para los peces más grandes que han comido más cebo, pueden tener un impacto importante en el FCR a nivel de granja. Los peces también se alimentan de manera más agresiva con concentraciones más altas de OD en la mañana. Esto hace que sea más fácil alimentarlos sin desperdiciar alimento.

Impacto en FCR

¿El efecto de la baja concentración de OD en la ingesta de alimento, que afecta el crecimiento, el tiempo de rendimiento, la mortalidad general y, en última instancia, la FCR, pueden los niveles de OD afectar directamente la FCR? La respuesta a nuestra investigación es no, y sí.

En las Figs. Se muestran las FCR de bagre de canal de estanques individuales DWRC y NWAC en varios estudios mantenidos a diferentes concentraciones de OD por la mañana. 2 y 3. Aunque los FCR difirieron levemente entre las dos instalaciones, los datos mostraron que la concentración de OD matutina en el rango de OD estudiado no afectó directamente al FCR. El bagre convirtió el pienso en carne con aproximadamente la misma eficacia en concentraciones de OD que oscilan entre 1,6 y 5,0 mg / l.

Figura 2: Relación de conversión de la alimentación del bagre en estanques de 0,4 ha de junio a septiembre. Figura 3: Relación de conversión de la alimentación del bagre en estanques de 0,1 ha de junio a septiembre.

Sin embargo, la evidencia mostró que concentraciones de OD más bajas que en los estudios matutinos pueden tener un efecto negativo directo sobre la FCR. No es raro ver estanques comerciales donde la concentración de OD cae a 1.0 mg / lo incluso menos. En este nivel extremadamente bajo, los peces generalmente se ven en la salida del aireador cerca de la superficie del agua e incluso en un grupo alrededor de los extremos de los aireadores y los lados de entrada.

En estas condiciones, es probable que el consumo de piensos disminuya en más del 70 por ciento. Los estudios nutricionales han demostrado que cuando la ingesta de alimento se limita a aproximadamente el uno por ciento del peso corporal por día para los dedos y ligeramente más baja para los peces más grandes, los valores de FCR aumentan. Esto no se debe a una mala digestión o absorción del alimento, sino simplemente a que la mayor parte del consumo de alimento se destina al mantenimiento y hay menos disponible para el crecimiento.

Perspectivas

En resumen, los FCR se pueden mejorar mediante la gestión del oxígeno de dos formas diferentes. Un FCR deficiente puede deberse directamente a concentraciones extremadamente bajas de OD, lo que puede limitar la ingesta de alimento a niveles cercanos a los de mantenimiento. En tales casos, los FCR se pueden corregir inmediatamente aumentando la concentración mínima de OD.

Cuando la concentración de OD de la mañana alcanza 1-2 mg / l, un aumento adicional directo en el OD de la mañana no mejora la FCR, pero el bagre consume más alimento y crece más rápido a una concentración de la mañana de aproximadamente 3 mg / l. Este crecimiento más rápido dará como resultado un ciclo de producción de bagre de canal más corto de dos años, una menor mortalidad general y una mejor conversión alimenticia. Este puede ser el mejor método práctico para mejorar los FCR del bagre.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de enero / febrero de 2011 de ).

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