La densidad de biomasa afecta la producción de lubinas

En RAS, la conversión alimenticia no afectó la tasa de crecimiento.

Arkansas es un fabricante líder de bajos de dedos y del tamaño de una comida en los Estados Unidos. Foto: Scott Jones.

En los últimos años, el interés en el aumento de la producción de lubina (Micropterus salmoides) en los Estados Unidos ha crecido de manera constante. Sin embargo, los sistemas de producción actuales utilizados en Arkansas, una industria acuícola nacional de vanguardia para el cultivo de lubina en los Estados Unidos, crean un período de cultivo más largo de dos a tres años que tiende a limitar la viabilidad económica de la producción de alimentos para el desove. .

Las técnicas de desove del lobo y las prácticas de cultivo en estanques están bien establecidas desde la década de 1960. Los agricultores generalmente dependen del desove natural a principios de la primavera, levantando áreas de parto en estanques de jardín de infantes, alimentando la enseñanza de los dedos pequeños en interiores y reproduciendo guantes más grandes entrenados para forraje en estanques. Aunque este método puede ser eficaz, tiene algunos inconvenientes. Un tema clave es la reintroducción de dedos entrenados con alimento en estanques que crecen a mediados del verano, lo que puede conducir a una escasa supervivencia debido a factores como la calidad del agua, las enfermedades y la abducción de aves.

Alternativa: sistemas de recirculación

Investigadores de Florida informaron recientemente sobre la producción exitosa de dedos bajos avanzados en los meses de invierno profundos y tempranos utilizando técnicas de desove controladas. Usarlos en Arkansas, donde las temperaturas invernales son mucho más bajas, puede ser problemático para los productores comerciales.

Para producir de forma sostenible pescado para consumo humano y acortar el período de cultivo general en el mercado de pescado para consumo humano, los productores comerciales deben confiar en nuevas técnicas de cultivo. El uso de un sistema de circulación permitiría controlar la temperatura del cultivo durante los meses de invierno, lo que permitiría la producción de lubinas a gran escala durante todo el año.

Control de biomasa

La densidad de biomasa es un factor de crecimiento crítico en sistemas de recirculación cerrados o semicerrados. Las estrategias de producción acuícola existentes a menudo manipulan la densidad de la biomasa mediante la recolección, clasificación y transferencia de cultivos para aumentar la producción.

Los efectos de la densidad de biomasa pueden ser específicos de la especie y también dependen de interacciones sociales a densidades de biomasa muy bajas y / o muy altas. En peces depredadores, como grandes masas, puede ser necesario ajustar la densidad de biomasa para el canibalismo. Aunque hay algunos datos en la literatura sobre técnicas de producción de estanques, se han realizado pocas investigaciones sobre la densidad de biomasa de la ciénaga cultivada en sistemas de recirculación.

Estudio RAS

Los autores diseñaron un estudio para evaluar el paradigma cultural desarrollado para la producción de grandes bajos en invierno utilizando un dedo de bajo entrenado con alimentación en un sistema de recirculación semicerrado. Este estudio examinó el efecto de la densidad de la biomasa sobre la variabilidad del tamaño de los dedos y el rendimiento del crecimiento.

En el invierno de 2013, los dedos de Dunn Fish Farm en Brinkley, Ark., Con un entrenamiento de alimentación de 9,04 g de peso inicial, se sujetaron y transportaron a la Estación de Investigación Acuícola de Pine Bluff en la Universidad de Arkansas. El sistema de ensayo de semicirculación, con un volumen total de agua de 3500 L, consistió en 18 tanques de plástico cuadrados, un sedimento de flujo radial, un pozo, un filtro de lecho móvil, una bomba centrífuga, un filtro de arena, un saturador de oxígeno aguas abajo y esterilizador ultravioleta. La tasa diaria de intercambio de agua fue del 30 al 50 por ciento.

Las puntas se almacenaron a una densidad de 15, 20, 25, 30, 35 y 40 kg / m3 de biomasa experimental (para los tratamientos T1, T2, T3, T4, T5 y T6) con una densidad de tres tanques repetidos. La temperatura del agua se mantuvo mediante calentadores de inmersión. Se instaló una suave aireación en el centro de cada tanque para mezclar el agua y eliminar eficazmente los sólidos hacia el drenaje central.

Los peces fueron alimentados con un 42 por ciento de proteína y un 16 por ciento de lípidos, que se distribuyó mediante comederos automáticos de 9 a.m. a 9 p.m. La ración diaria era inicialmente del 5 por ciento del peso corporal total y se ajustaba al peso corporal inicial cada semana. La mortalidad se controló dos veces al día.

Después de 60 días, se determinaron la tasa de conversión alimenticia, las tasas de crecimiento específicas y la supervivencia. Se tomó una muestra aleatoria del diez por ciento de la población total en cada tanque para medir el peso corporal y la altura. Sobre la base de mediciones individuales, se calcularon los coeficientes de variación (CV) para evaluar el efecto de la densidad de biomasa sobre la variabilidad del tamaño.

Procesamiento15 kg / m320 kg / m325 kg / m330 kg / m335 kg / m340 kg / m3

Peso final (kg) 8,6 días 11,6 c 13,1 c 16,9 b 17,9 b 20,9 a
Captura total (kg / m3) 51,2 días 70,0 c 78,8 c 101,5 b 107,6 b 125,6 una
Relación de conversión de flujo 0,96 0,94 1.08 0,99 1,13 1,10
Tasa de crecimiento específica (% por día) 2,03 2,07 1,90 2.01 1,85 1,89
Supervivencia (%) 95,0 b 96,1 ab 96,4 ab 96,2 ab 97,4 a 96,8 una

Resultados

La temperatura del agua se mantuvo estable a 25,4 ± 1,6 ° C y la concentración de oxígeno disuelto permaneció saturada para todos los tratamientos. El pH y la alcalinidad fueron 6,93 ± 0,26 y 53,3 ± 8,7 mg de carbonato cálcico / l, respectivamente. Las concentraciones medias de nitrógeno amoniacal (TAN) y nitrógeno nitrito fueron 1,88 ± 0,62 y 0,67 ± 0,48 mg / l, respectivamente. Las concentraciones de TAN de los tratamientos T4, T5 y T6 fueron significativamente más altas que las de T1 y T2.

La supervivencia varió de 95,0 a 97,4 por ciento para todos los tratamientos (Tabla 1). La supervivencia de las dos densidades de biomasa más altas (35 y 40 kg / m3) fue significativamente mayor que a 15 kg / m3, pero no difirió entre 20, 25 y 30 kg / m3. La densidad de la biomasa no pareció afectar la conversión y las tasas de crecimiento específicas de la alimentación de uña de lubina a gran escala. La densidad de la biomasa afectó significativamente la tasa de producción, la producción osciló entre 51,2 y 125,6 kg / m3.

Procesamiento15 kg / m320 kg / m325 kg / m330 kg / m335 kg / m340 kg / m3

Longitud final individual (cm) 13,1 13,2 12,8 13,0 12,6 12,8
Peso final individual (g) 28,7 29,8 27,3 28,6 26,9 28,1
Factor de condición 1,24 1,26 1,25 1,24 1,28 1,31
CV – longitud de cuerpo entero (%) 8.7 10.0 11,4 10,9 11,2 11,1
CV – peso corporal (%) 26,9 32,4 36,1 36,6 36,2 34,4
CV – factor de estado (%) 8.5 8.3 8,9 8.2 8.1 9.2

Los coeficientes de variación para la longitud corporal total, el peso individual y el factor de condición al final del experimento no mostraron diferencias entre los tratamientos, pero la uniformidad de estos parámetros tendió a ser menor en la densidad de biomasa más alta (Cuadro 2). Las distribuciones del peso corporal total y la longitud total por tratamiento se muestran en las Figuras 1 y 2.

Figura 1. Distribución de los pesos corporales individuales de los dedos de hierba grandes con diferentes cargas de animales. Figura 2. Distribución de la longitud de todo el cuerpo de grandes dedos de hierba con diferentes cargas de animales.

Perspectivas

La intensificación es fundamental para maximizar la producción de pescado en un sistema de cultivo determinado. En algunos casos, las altas densidades de biomasa pueden conducir a un crecimiento reducido, una alta mortalidad, una pobre conversión alimenticia o ganancias debido a la gran variabilidad de tamaño. Para evitar tales problemas, el nivel de intensificación de graves a gran escala debe tener en cuenta la etapa de producción.

En un sistema intensivo, determinar la densidad de biomasa óptima es un proceso de compromiso que maximiza los rendimientos, minimiza la pérdida de crecimiento individual y mantiene un ambiente de cultivo adecuado. Es probable que la variación de tamaño sea otro factor importante en la producción de dedos, ya que una mayor variación de tamaño puede reducir la eficiencia de la gestión del jardín de infancia y, en última instancia, extender el período de cultivo.

Se puede lograr una densidad de biomasa de 100-125 kg / m3 a partir de una densidad de biomasa inicial de 30-40 kg / m3 para grandes masas que pesen hasta 30 g cultivadas en un sistema de circulación semicerrado.

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