La cría selectiva promueve la fruta híbrida

La cruz de labios negros y labios verdes tiene una apariencia única, características de carne.

El abulón de Jade Tiger se basa en la hibridación entre el abulón de labios negro australiano y el abulón de labios verdes.

La acuicultura del abulón como industria global es relativamente única porque cultiva más de una docena de especies diferentes. Cada especie tiene una distribución natural limitada y características morfológicas y de calidad características.

La demanda mundial de pastos sigue siendo alta, especialmente en China y el sudeste asiático, y está creciendo en cultivos occidentales. Esta demanda está siendo satisfecha por el crecimiento de las explotaciones agrícolas en muchos países, incluidos China, Corea del Sur, Sudáfrica y Australia.

Abulón australiano

La acuicultura australiana de abulón se centra en dos especies templadas locales: el negroHaliotis rubra) y greenlip (H. laevigata) abulón. Ambas especies tienen capturas silvestres valiosas y bien gestionadas frente a las costas del sur de Australia.

Estos dos tipos tienen características individuales que los hacen aceptables en diferentes mercados nacionales y de exportación y en diferentes formas de productos. Para la agricultura, el resbalón negro es menos deseable debido a sus características de crecimiento y comportamiento desfavorables en los sistemas de tanques existentes y las poblaciones agrícolas actuales. Los productos agrícolas más favorables son la mariposa verde y el híbrido de primera generación de las dos especies.

Tanto el cultivo de abulón local como el mundial no tienen un sistema de crecimiento estándar, pero muchas granjas en tierra australianas utilizan el llamado sistema de tanque de placas. Su diseño básico consiste en agua de flujo rápido que se mueve ligeramente sobre la parte superior de las conchas de abulón, con los tanques ubicados en semi-sombra o en completa oscuridad. Todos los abulones cultivados en Australia se cultivan en placas de película de algas naturales después de la fase de vivero para piensos compuestos.

Para las gramíneas con un pequeño mercado interno, los cultivos naturales y agrícolas de Australia se destinan principalmente al mercado de exportación. Los restaurantes y hoteles en Dubai, Tailandia, Japón, Singapur, Hong Kong y China sirven una variedad de productos, incluidos vivos, congelados y enlatados.

Grandes aguas del sur

Great Southern Waters, cerca de Victoria Melbourne, es la principal granja de abulón de Australia, que produce más de 150 toneladas (TM) al año. Esto incluye criaderos y viveros de bioseguridad, instalaciones de crecimiento y exportación. Las principales instalaciones de crecimiento constan de 400 tanques con un área de 20.000 metros cuadrados.

El producto premium de Great Southern Waters es Jade Tiger Abalone (JTA). Se basa en la hibridación de especies de mariposas negras y verdes, cuyas características de carne de aspecto único y una tasa de crecimiento más rápida son una elección genética. Estas características se fortalecerán y mantendrán a través de un programa de cría selectiva desarrollado por Great Southern Waters en colaboración con la Commonwealth Research and Industrial Organization of the Commonwealth of Australia (CSIRO).

Los objetivos iniciales de la I + D colaborativa eran dos. El primero fue crear una población reproductora cerrada, genéticamente diversa y saludable con un sistema seguro de recopilación y gestión de datos. Esto se volvió comercialmente crítico dadas las lecciones aprendidas del brote de gonlionitis viral del abulón en las poblaciones de jabalíes y granjas de Victoria, y las restricciones más estrictas del gobierno sobre la recolección de vida silvestre.

El segundo objetivo fue desarrollar e implementar una estrategia de mejoramiento para la producción y mejora de stocks comerciales con las características requeridas. Para decidir qué estrategia seguir, era necesario comprender la herencia de estos rasgos comerciales en especies puras e híbridos.

Muchas granjas terrestres australianas utilizan el llamado sistema de tanque de placas. En los tanques a la sombra, el agua fluye ligeramente sobre la parte superior de las conchas de abulón.

Estrategia de cría híbrida

Las mariposas negras y verdes están genéticamente relacionadas y se sabe que se hibridan de forma natural. El criadero produce un híbrido más eficiente con una hembra negra y un macho mariposa verde, pero también trabaja con un cruce. Los híbridos de ambos cruces son fértiles y se han observado cruces puros con una especie pura en poblaciones silvestres.

Aunque se ha observado heteroosis o fuerza híbrida y se utiliza comercialmente mediante la introducción de un híbrido de primera generación (F1) entre especies negras y verdes, no está claro si una estrategia a largo plazo debe basarse en un perro compuesto híbrido avanzado o en un Híbrido F1.

La forma más fácil es formar una sola población cruzando híbridos con híbridos a través de generaciones avanzadas, creando así un compuesto o una nueva raza. Para que esto sea práctico, las ventajas híbridas de F1 deben mantenerse y mejorarse para usuarios avanzados.

Los datos anecdóticos indican que la población híbrida F2 supera a la población F1, lo que significa que esta no sería una buena estrategia. Sin embargo, el pobre desempeño de la población F2 no es inesperado para mezclas híbridas o cruzadas. La estabilidad y uniformidad genéticas, así como un mejor rendimiento, generalmente se logran solo después de varias generaciones de híbridos. Great Southern Waters ha creado híbridos JTA para generaciones avanzadas y su rendimiento relativo se evaluará en los próximos años.

Desempeño de los padres

Para abordar las posibles ventajas y desventajas de mejorar la población comercial con un híbrido F1, es necesario comprender el desempeño relativo del individuo como padre de una familia de raza pura en comparación con el padre de una familia híbrida. Para obtener este conocimiento, se ha realizado un experimento de reproducción en las Grandes Aguas del Sur, en el que participaron unos 200 pedigrí de 150 padres de aguja negra y 150 padres de mariposa verde.

El objetivo del estudio fue responder si un programa de selección repetido o recíproco de especies puras sería adecuado para las gramíneas. El experimento comparó el desempeño de las hembras negras en la producción de la familia negra o de la familia JTA híbrida-F1. De manera similar, se comparó el desempeño de los machos de mariposas verdes entre las mariposas verdes y las familias JTA.

Los primeros resultados del experimento de cruce de familias mostraron solo una correlación genética débil e insignificante entre la especie pura y la familia híbrida. En otras palabras, la selección de un individuo basada en el desempeño de esta especie pura puede no resultar en una mejora en el híbrido F1 cuando el individuo se usa como padre.

Con el fin de maximizar el crecimiento genético en una población híbrida F1, puede ser necesario seleccionar un individuo basándose en la selección recíproca basada en las ocurrencias de su familia de especies puras y su familia híbrida. Tenga en cuenta que estos primeros resultados pueden verse afectados por factores externos que se reducen con más datos.

Great Southern Waters produce más de 150 toneladas de abulón al año en su instalación de bioseguridad.

Próximos pasos

Los datos adicionales proporcionan información más detallada sobre la arquitectura genética de las especies de raza pura y la JTA. Esto incluye estudiar los efectos genéticos no aditivos asociados con la hibridación y mejorar la evaluación de parámetros genéticos como la heredabilidad de rasgos y las correlaciones genéticas entre rasgos, así como el crecimiento genético de rasgos JTA.

Las características económicas tomadas en cuenta por CSIRO y Great Southern Waters incluyen el crecimiento, la calidad del producto y la reproducción para asegurar la resistencia a las enfermedades. Estos esfuerzos conducirán a una estrategia de reproducción científicamente sólida para mejorar y sostener aún más la producción comercial de JTA.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de marzo / abril de 2010 de ).

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