Investigadores de Stirling identifican alternativas viables de ablación para criaderos de camarones

Un proyecto conjunto entre GAA, Seajoy y Lyons Seafoods busca mejorar el bienestar de la cría

Esta foto muestra una familia de langostinos tigre negro hembra (Penaeus monodon) con párpados marcados. Investigadores de la Universidad de Stirling anunciaron recientemente hallazgos preliminares sobre alternativas a la ablación del tallo ocular, ya que las preocupaciones por el bienestar animal han atraído la atención debido a esta práctica. Foto de Darryl Jory.

Un proyecto plurianual para mejorar las prácticas de bienestar animal en los criaderos de camarones está a punto de completarse, pero los resultados preliminares publicados a principios de este mes apuntan a una perspectiva prometedora.

Un equipo de la Universidad de Stirling en Escocia informó que las técnicas de desove convencionales bajo la supervisión de activistas por el bienestar de los animales y minoristas son una alternativa potencialmente dañina o poco ética a la ablación de párpados.

Ablación de párpados– La extirpación quirúrgica o el corte del tallo del ojo de los camarones de criadero: se ha generalizado en los criaderos de todo el mundo durante el último cuarto de siglo. El párpado contiene un complejo de glándulas que afectan los procesos de abuso, maduración sexual y desove. Su corte fue un avance importante en la comercialización del cultivo de camarón en las décadas de 1970 y 1980, ya que las hembras con párpados de ablación maduraron más rápido y liberaron de 10 a 20 veces más huevos, lo que proporcionó a los administradores de los criaderos una producción constante y confiable.

En respuesta a las preocupaciones sobre el bienestar, los investigadores de Stirling estudiaron los entornos culturales centroamericanos, donde Seajoy, una empresa comercial líder, ha disfrutado del éxito del criadero con hembras de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) en el Pacífico. Como parte de los estudios, los animales se sometieron a un acondicionamiento por manipulación externa, que incluyó la temperatura del agua, la dieta y la luz, entre otros factores y características del tanque. Sus hallazgos muestran que los camarones sin ablación producen más huevos y nauplios y tienen una tasa de supervivencia más alta en los criaderos que en los criaderos con ablación convencional.

La papel«Capacidad reproductiva y calidad de las crías de camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei) en condiciones comerciales intensivas» se publicó en la edición de marzo de la revista Aquaculture. El estudio fue en Stirling, Unión Mundial de Acuicultura, Seajoy y Lyons Seafood. Sus orígenes se remontan al proyecto SEAT, financiado por la UE (Sustaining Ethical Aquaculture Trade; 2009-2014). El Grupo de Problemas Comunes de Acuicultura de Peces Marinos identificó la ablación como una amenaza para el crecimiento continuo del camarón de cultivo en los mercados europeos.

«Los minoristas del Reino Unido han señalado a la cadena de suministro que se necesitan con urgencia alternativas», dijeron los autores. Prof. David Little – explicado a las partes interesadas clave en el memorando de la semana pasada.

Productor de camarón Seajoy en Centro y Sudamérica, que se ha identificado como pionero en tecnología libre de ablación. Stirling envió a un estudiante de doctorado, Simão Zacarias, a Honduras para realizar cuatro experimentos, dos de los cuales ya se completaron, para comprender mejor las compensaciones biológicas y económicas de la práctica. Se pensaba que los métodos sin ablación proporcionaban bajos rendimientos con menor consistencia y mayores costos de producción de postlarvas (PL). Otros autores incluyen Stefano Carboni y Andrew Davie.

Un científico de Stirling está preparando pruebas alternativas para eliminar el área de los ojos

Aunque se pueden lograr niveles comparables de productividad con rebaños reproductores de hembras sin ablación, los investigadores enfatizaron que los administradores de los criaderos deben hacer ajustes a nivel de criadero y vivero, como duplicar la proporción de machos a hembras de 1: 1 a 1: 2. La administración de calamar o polijuegos en acondicionamiento previo a la maduración mejoró la condición y el rendimiento de los criaderos sin ablación a niveles comparables a los de los animales ablacionados.

«El hepatopáncreas en las hembras suplementarias tenía mayores reservas de nutrientes, lo que sugiere que su vida laboral podría prolongarse con la probabilidad de beneficios económicos», anotaron los autores en sus memorandos, agregando que aún valoran los costos y beneficios de la práctica. .

La Universidad de Stirling envió a un estudiante de doctorado, Simão Zacarias, a Honduras para realizar cuatro experimentos con la cría de camarones no etiquetados para comprender mejor las compensaciones biológicas y económicas de la práctica.

En general, los hallazgos muestran una mejora en el bienestar del rebaño reproductor, determinaron los autores. Los gerentes de los criaderos, los agricultores y los minoristas dicen que deben asegurarse de que las crías de camarones hembras no sometidas a ablación sean comercialmente comparables en todas las etapas del cultivo (silvicultura, vivero y cultivo).

También pidieron el desarrollo de estándares de certificación de acuicultura, como GAA (Mejores prácticas de acuicultura), la Junta de Supervisión de Acuicultura y GlobalGAP, que deben usar alimento húmedo suplementario de alta calidad con mucho cuidado antes de madurar, ya que mejora la condición y preparación de los animales. .

Cabe señalar que existe evidencia de que el procedimiento de ablación del tallo ocular no ha causado estrés a los animales, que pronto volverán a su comportamiento normal. En un artículo anterior, Zacarías le explicó al abogado que otras alternativas a la ablación, como la inyección de hormonas, son estresantes y poco prácticas.

La investigación continuará investigando si las hembras no sometidas a ablación tienen una vida útil más larga y productiva y para recopilar más datos para completar el análisis económico. Esperan que estos hallazgos adicionales, publicados en marzo, muestren que el uso de la familia de camarones ablacionados tiene costos de producción de nauplios y PL similares a los de los sistemas convencionales.

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