Industria emergente de mariscos en Namibia

Ostras y otras historias de éxito de Sudáfrica

La ostra del Pacífico (Crassostrea gigas) es la principal especie acuática cultivada en Namibia.

La maricultura en Namibia se está expandiendo actualmente a medida que se abren los mercados internacionales para sus ostras artificiales y otros crustáceos, especialmente en Asia. Hasta el momento, las principales especies acuáticas cultivadas en el país son las ostras del Pacífico (Crassostrea gigas), siendo el principal mercado Sudáfrica. En un solo mercado clave el desarrollo industrial y la producción son limitados.

La industria marítima de Namibia también produce algas, ballenas y mejillones. En 2007, había 13 operadores de empresas alimentarias (EEA) entre las ciudades costeras de Lüderitz; en 2009 había 6 (n = 2); Walvis Bay (n = 8) y Swakopmund (n = 3) y más de 30 titulares de licencias que producen diversos productos agrícolas marinos. La Tabla 1 enumera los establecimientos e instalaciones que actualmente cultivan mariscos en Namibia.

Murta, recuadro de Namibia, Cuadro 1a: Región de Erongo

Institución / Instalación Estado Ubicación Especies Sistema

SANUMARC / UNAM Investigar Bahía de Henties Varias especies En el piso
NatMICR / MFMR NSI Regulación / investigación Bahía Nacional de Walvis Desaparecido Desaparecido
Acuicultura de Beira Criadero Swakopmund C. gigas; O. edulis;
V. corrugata; T. decussatus
En el piso
Namoyster creciente Walvis Bay C. gigas Palangres costa afuera
Tetelestai creciente Walvis Bay C. gigas Palangres costa afuera
Empresas de pesca de Kuisebi creciente Walvis Bay M. galloprovincialis Palangres costa afuera
Mariscos Fermar creciente Walvis Bay C. gigas Palangres costa afuera

Cuadro 1a. Establecimientos e instalaciones que actualmente producen mariscos en Namibia, región de Erongo.

Murta, recuadro de Namibia, Cuadro 1b: Área de Karas

Institución / Instalación Estado Ubicación Especies Sistema

Centro de Investigación Luderitz / MFMR Normativas / estudios Nacional Desaparecido Desaparecido
Compañía de abulón de Lüderitz Criadero / cultivo Lüderitz H. midae En el piso
Elonga C. gigas
Lüderitz MC C. gigas
El océano ha crecido C. gigas
Cinco rosas para la acuicultura creciente Lüderitz C. gigas Palangres costa afuera
Acuicultura en lagunas creciente Lüderitz C. gigas Palangres costa afuera

Cuadro 1a. Instalaciones e instalaciones de producción de mejillón en la región de Karasi de Namibia.

Producción austriaca

En Namibia, las ostras se cultivan desde la década de 1980 y el número de granjas de ostras ha aumentado durante la última década. Hay dos áreas principales de cultivo de mariscos en Namibia: el área de Kara, donde se encuentra Lüderitz, y el área de Erongo, donde se encuentran Walvis Bay y Swakopmund.

En Lüderitz, el cultivo de ostras se realiza utilizando palangres en la laguna adyacente. En Walvis Bay, se usa un sistema de palangre en su laguna y también se usa un sistema de caña / balsa en las salinas cercanas. En Swakopmund, donde se encuentra el criadero de ostras del país, las ostras también se crían en salinas con un sistema de bandadas de varillas.

Los mejillones mediterráneos (l) y el abulón sudafricano también se cultivan comercialmente en Namibia.

Además de las ostras, el abulón sudafricano o de Perlemoen (Haliotis midae) se cultiva en Lüderitz utilizando sistemas terrestres de flujo continuo, y los mejillones mediterráneos (Mytilus galloprovincialis) se cultivan utilizando cuerdas suspendidas en la laguna de Walvis Bay. Recientemente, hay una granja de mejillones en Oranjemund que utiliza sistemas de palangre en estanques artificiales.

Vista de los sistemas de palangre utilizados para el cultivo de ostras y mejillones.

La producción austriaca alcanzó alrededor de 3500 toneladas (TM) en 2016 (Figura 1), mientras que la producción de mejillón fue de poco más de 14 toneladas (Figura 2). En 2016, los mercados de ostras de cultivo en Namibia fueron varios países asiáticos (43 por ciento), Sudáfrica (40 por ciento) y el mercado local (17 por ciento).

Hay mucho potencial para aumentar la producción, ya que el criadero de ostras puede producir 48 millones de cucharadas al año y las áreas de mariscos del país no se utilizan a su máxima capacidad. Sin embargo, el acceso al mercado restringe la industria de mariscos de Namibia, siendo la República de China y Hong Kong mercados críticos. El mercado sudafricano también es crucial para la industria del marisco cultivado, ya que es un mercado importante para las ostras destinadas al consumo humano directo.

Cuestiones ambientales

Namibia tiene dos áreas principales de cultivo de crustáceos, las lagunas de Lüderitz y Walvis Bay, y las condiciones ambientales de estos ecosistemas son diferentes. En términos de distribución del fitoplancton, la laguna de Lüderitz está dominada por especies de diatomeas (81%), mientras que la laguna de Walvis Bay está dominada estacionalmente por diatomeas y dinoflagelados, con una participación anual total del 43,5 y el 48%, respectivamente. Además, la densidad de fitoplancton en el fitoplancton de la laguna de Walvis Bay es hasta 10 veces mayor que en la laguna de Lüderitz.

Figura 1. Producción de ostras de cultivo en Namibia, 2003–2016 (basado en un peso promedio de 75 g por ostra).

Esta diferencia muy significativa en la concentración de células de fitoplancton a veces puede causar problemas con la floración natural de las algas tóxicas cuando se cultivan mariscos. Algunas especies de algas microscópicas, como los dinoflagelados, pueden producir biotoxinas de forma natural, y cuando las especies filtrantes como las ostras y los mejillones consumen estos dinoflagelados, pueden retener la toxina, a veces en concentraciones que pueden hacer que los humanos consuman mariscos contaminados. . Estas floraciones de DSP son más comunes en Lüderitz. En las cajas, el nivel registrado para DSP es generalmente más bajo que el nivel de seguridad para el consumo humano.

Figura 2. Capturas de mejillones de cultivo en Namibia, 2013-2016.

Además, los eventos de escasez de oxígeno entre 2008 y 2010 fueron muy preocupantes para los criadores de mariscos en Namibia, especialmente en el Golfo de Walvis. Sin embargo, la colaboración proactiva con investigadores y agricultores del Ministerio de Pesca e Investigación Marina ayudó a comprender los eventos y ayudó a las empresas a diseñar nuevos planes de gestión agrícola que incluían y gestionaban estos eventos de bajo nivel de oxígeno. Los talleres y reuniones informativos organizados por el Ministerio de Pesca y Recursos Marinos han apoyado el desarrollo del cultivo de mariscos al nivel actual.

El camino a seguir

La expansión y sostenibilidad de las ostras y otros productos de mariscos de Namibia se ven obstaculizadas por su acceso limitado a otros mercados de exportación, como la UE, Estados Unidos, Rusia y otros mercados asiáticos con normas de importación más estrictas. Las ostras y otros crustáceos de alta calidad criados en Namibia deben cumplir mejor las normas sanitarias aprobadas para tener un mejor acceso a estos mercados de exportación.

Con este fin, el Programa de Alcantarillado y Monitoreo de Mariscos de Namibia es una herramienta fundamental que debe completar el Ministerio de Pesca y Recursos Marinos y el Instituto de Normas de Namibia en cooperación con la Administración de Alimentos. Este programa debe brindar a los funcionarios de seguridad alimentaria confianza para ingresar a nuevos mercados, ayudar a expandir la producción y las exportaciones y respaldar la sostenibilidad a largo plazo de la industria.

Referencias disponibles del primer autor.

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