India, una oportunidad única para el cultivo de trucha arco iris

Inteligencia


Análisis DAFO del potencial de desarrollo y desafíos operativos

cultivo de truchas
Vista del criadero de truchas de Kukernag (Cachemira).

La trucha arcoirisOncorynchus mykiss) es una especie de pez nativa de América del Norte, Asia del Norte y Europa. Fue introducido en las aguas de la India a mediados del siglo XVIII durante el dominio colonial sobre las regiones del Himalaya y la Península, donde se dispone de aguas frías en cantidad suficiente y de calidad adecuada, suministradas por las cadenas montañosas únicas y de gran altitud del Himalaya del país. y áreas de la Península Sur.

Muchas de estas son áreas geográficamente difíciles para trabajar, pero también ofrecen hábitats excelentes y muy grandes en forma de ríos, arroyos, lagos y afluentes aptos para la trucha. Los lugares apropiados para el cultivo de truchas son comunes en los estados de Jammu y Cachemira (JK), Himachal Pradesh (HP), Uttarakhand (Reino Unido), Sikkim, Arunachal Pradesh (Ar. P), Ghats occidentales de Tamil Nadu (TN) y Kerala y , hasta cierto punto, en Bengala del Norte, Manipur, Meghalaya y Nagaland.

Estados de la India con infraestructura de producción de trucha existente.
Estados de la India con infraestructura de producción de trucha existente.

La introducción de la trucha arco iris en el sur de la península, en las frías aguas de la alta gama de Nilgris, Kodaikanal y Munnar, ha tenido éxito y la especie ha desarrollado poblaciones autosuficientes en varios cuerpos de agua. El rango de temperatura anual en la región es de 0 a 25 grados-C, y se beneficia del monzón del suroeste y noreste con una precipitación media anual de 192 cm. Toda esta gama, junto con partes de los Ghats occidentales, constituye la primera «Reserva de la Biosfera» de la India.

cultivo de truchas
India tiene mucho potencial para desarrollar una importante industria de cultivo de truchas.

Los intentos organizados para el cultivo de especies de peces exóticas (introducidas) en las regiones de las tierras altas de la India comenzaron por primera vez en el año 1863, con la introducción de la trucha marrón y más tarde la trucha arco iris. Sin embargo, la expansión a las actividades de acuicultura a escala comercial no se recuperó principalmente debido a la infraestructura y la gestión de la cría.

El establecimiento y la expansión del cultivo de la trucha en la India fue apoyado por varias agencias internacionales. Algunos de los más importantes incluyen a la Unión Europea, que ayudó a un proyecto en Jammu y Cachemira en asociación con Fish Farms Development Internationals (FFDI) de Escocia y Rambell y Hanneman de Dinamarca. El equipo y la maquinaria se adquirieron de Ottevanger, Holanda, en 1984, y este proyecto sigue siendo un hito en el desarrollo del cultivo de truchas en la India.

Además, en el estado de Himachal Pradesh durante 1989, el gobierno noruego financió un proyecto para la fase de transferencia de tecnología y producción. Este proyecto estableció magníficamente las actividades de trucha en ese estado. Y otro proyecto llamado Estudios de salud de los peces bajo el cultivo de trucha arco iris se implementó en asociación con el Instituto Nacional Veterinario de Oslo, Noruega. Este proyecto logró objetivos importantes, incluido el control de enfermedades y la capacitación de técnicos, y revivió con éxito el cultivo de truchas en el estado de HP.

pistas de trucha
Agricultores con sus nuevos canales de truchas en Cachemira.

Prácticas y estado de producción

A nivel mundial, la producción de trucha arco iris se ha multiplicado desde 1950, después del desarrollo de piensos granulados. Las áreas de producción principalmente se encuentran en Europa, América del Norte, Chile, Japón y Australia. Chile es actualmente el mayor productor. Otros países productores importantes son Noruega, Francia, Italia, España, Dinamarca, Estados Unidos, Alemania, Irán y Reino Unido. La producción mundial de trucha arco iris es actualmente de más de 900.000 toneladas anuales.

La producción india de trucha es insignificante cuando se ve en el escenario global, sumando solo unos pocos cientos de toneladas a las producciones mundiales anuales. Solo dos estados, Jammu y Cachemira e Himachal Pradesh, son dignos de mención y aportan alrededor de 250 a 300 TM y 100 TM, respectivamente. Sikkim es el próximo estado en el que se espera que se desarrolle una producción considerable. No hay participación privada en el desarrollo de infraestructura para el cultivo de truchas en India. Solo los estados de Jammu y Cachemira e Himachal Pradesh tienen la infraestructura básica para la producción de semillas y piensos, y solo en el sector gubernamental. Otros estados productores operan a los niveles más bajos. Las instalaciones de infraestructura relacionadas con la trucha disponibles en los distintos estados se enumeran en la Tabla 1.

S. No. Expresar Granjas gubernamentales (No.) Criaderos Molinos de piensos Estado cultural
1 JK 40 14 2 Gobierno y sector privado
2 HP 5 5 1 Gobierno y sector privado
3 Reino Unido 4 3 1 Gobierno y sector privado
4 Sikkim 5 5 Nulo Gobierno y sector privado
5 Arkansas. PAG 3 2 Nulo Solo granjas gubernamentales
6 Tennesse 1 1 Nulo Solo granjas gubernamentales
7 Kerala 2 2 Nulo Granjas corporativas

La mayoría de los estados productores se encargan del desarrollo adecuado de la capacidad de los agricultores. Los agricultores son esencialmente capacitados por sus respectivos gobiernos provinciales, y los trabajadores de extensión se encargan de la asistencia técnica y del agarre regular de la mano. Los criaderos funcionan de manera óptima, ya que el personal está capacitado por expertos extranjeros. Se anima a los agricultores a que se adhieran a las buenas prácticas de acuicultura, ya que el cultivo de truchas es muy sensible a los patógenos y las deficiencias nutricionales.

Mercado y comercio

Hay muchos productos comerciales del cultivo de trucha arco iris, que incluyen la venta de pescado fresco a los consumidores, de alevines para la repoblación de ríos y lagos, y productos de criaderos como huevos y juveniles se venden a otras granjas. El suministro de alimentos acuícolas formulados a los productores es otra importante actividad próxima.

Actualmente, la venta de pescado se limita a los mercados locales. Por ejemplo, Himachal Pradesh suministra pescado a las dos ciudades cercanas de Chandigarh y Nueva Delhi. Se espera que se desarrollen pronto nuevos canales comerciales, una vez que la producción se expanda con la próxima infraestructura adicional. Aún no se realiza ningún procesamiento ni se agrega valor, ya que la demanda significativa de productos sin procesar absorbe la producción.

Principales problemas y perspectivas de la industria

Para formular un plan de acción futuro para el desarrollo de la pesca de la trucha, un análisis FODA para el cultivo de la trucha en la India es una línea de base valiosa.

Las fortalezas de la industria incluyen: recursos naturales de agua fría sin explotar en forma de ríos, manantiales, arroyos y lagos; tecnologías probadas y bien probadas, respaldadas con proyectos orientados al campo; apoyo institucional e infraestructura básica; fondos suficientes para la inversión, con rentabilidad financiera asegurada; y una brecha adecuada en la demanda para abastecer el consumo local así como para las exportaciones. Las debilidades incluyen la necesidad de métodos de cultivo intensivos en capital y mejoramiento de alta tecnología; mala maquinaria de extensión en estados potenciales, excepto Jammu y Cachemira; tedioso protocolo de higiene y salud en estanques de cultivo; ausencia de cadenas de frío, procesamiento, valor agregado y canales de comercialización; y falta de confianza entre los agricultores potenciales.

Las oportunidades son la asignación de fondos, proyectos y esquemas por parte de varias agencias de financiamiento; vías de empleo en las zonas rurales; presencia de infraestructura de reproducción / producción de semillas; y demandas de consumo local adecuadas. Y las amenazas son la degradación ambiental, represas de ríos, afluentes y arroyos; posible propagación de enfermedades infecciosas; y la falta de redes entre institutos de investigación, departamentos gubernamentales y otras agencias de desarrollo.

centro de entrenamiento
El centro de formación de Kokernag.

La Junta Nacional de Desarrollo Pesquero (NFDB, India) ha adoptado un enfoque integrado para desarrollar la infraestructura de la trucha en los estados potenciales. Ha liberado más de 140 millones de INR para el establecimiento de diecisiete criaderos (incluidas las renovaciones), dos fábricas de piensos y 350 canales en diferentes partes en los últimos cinco años (Tabla 2).

Además, los respectivos gobiernos provinciales también otorgan fondos considerables de otras organizaciones. Por ejemplo, la Dirección de Pesca en Agua Fría (ICAR, Bheemtaal) también está apoyando la capacitación y la difusión de tecnología a varios niveles. Y NFDB ha financiado varios proyectos (Tabla 2) para el desarrollo de la pesca de trucha en el país.

Expresar Actividad Unidades / No. Monto USD
Jammu y Cachemira Molino de piensos para truchas 1 909.090
Jammu y Cachemira Capacitación de agricultores (No.) 455 14,509
Jammu y Cachemira Renovación de criaderos 10 570.181
Himachal P. Pistas de rodadura 100 86,354
Sikkim Cultivo de peces de agua corriente 13 8.163
Sikkim Canales de trucha 394 170.527
Sikkim Criaderos 2 501,326
Sikkim Capacitación de agricultores (No.) 406 7.836
Arunachal P. Criaderos de renovación 2 37,400
Tamil Nadu Criadero de renovación 1 54.545
TOTAL 2,359,936

La ayuda financiera otorgada por agencias gubernamentales bajo varios programas puede usarse para la construcción de canales de producción, cultivo de agua corriente en estanques de tierra y para el establecimiento de criaderos y fábricas de alimentos.

El camino a seguir

Para expandir aún más la industria, un enfoque de desarrollo holístico basado en clústeres debe cubrir todos los segmentos de la industria, incluida la construcción de estanques, la producción de alevines y la fabricación y comercialización de alimentos para abordar varios problemas, principalmente de logística, que comúnmente resultan de trabajar en áreas con topografía desafiante. .

Es muy importante una mayor participación del sector privado, especialmente en los segmentos de semillas y piensos, para hacer que la industria sea más competitiva y resistente. Los alimentos formulados con alto contenido de proteínas son el insumo de costos más importante y, por lo tanto, se necesitan formulaciones locales con ingredientes autóctonos para mejorar la relación costo-beneficio de las operaciones de cultivo.

Otra necesidad importante de la industria es el apoyo a largo plazo y la extensión más eficaz para el fomento de la capacidad y la confianza de todas las partes interesadas, para mostrar los logros entre los posibles inversores y empresarios. Finalmente, se deben desarrollar operaciones a gran escala en ciertos lugares para aplicar y aprovechar las economías de escala, además de apoyar a los agricultores locales más pequeños.

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