Impacto económico de los parásitos acuáticos en la producción mundial de langosta

A medida que se intensifica la acuicultura, también lo hace la prevalencia y la gravedad de las infecciones parasitarias

Los parásitos más comunes en los animales acuáticos son (izquierda) Caligus elongatus, el monogénico Gyrodactylus salaris, el protozoo silial Trichodina y los nematodos Anisakis. La segunda fila, a la derecha, muestra los huevos del turbellari Bdelloura candida en los extremos del cangrejo herradura. La tercera fila muestra el salmón del Atlántico en la aleta Gyrodactylus salaris, seguido por el Apiosoma periquico sentado sobre la piel de los peces de agua dulce y el Dictyocotyle coeliaca monogénico en la cavidad corporal rápida.

Los parásitos obligatorios y oportunistas juegan un papel fundamental en la determinación de la productividad, la sostenibilidad y la viabilidad económica de las empresas acuícolas fundamentales. Sin medidas de control estrictas y apropiadas, los efectos de estos patógenos a menudo pueden ser significativos.

Sin embargo, evaluar los impactos reales de cada evento parasitario es difícil, ya que los costos pueden verse influenciados por una amplia gama de factores ambientales y económicos. Los factores pueden variar desde pérdidas directas de producción hasta costos indirectos del control y manejo de infecciones a largo plazo, y el impacto social y económico más amplio en el sustento del productor primario y la industria satélite en el proceso de producción.

Algunas infecciones parasitarias pueden ser predecibles porque ocurren con regularidad, mientras que otras son impredecibles porque ocurren al azar. En cualquier caso, el tratamiento y manejo de las infecciones se puede gastar una vez que se han identificado, pero también existen costos asociados con el tratamiento profiláctico y el tratamiento de infecciones predecibles.

La Tabla 1 proporciona algunas estimaciones del daño económico significativo asociado con los parásitos protistan y metazoa en algunas de las industrias de snorkel líderes en el mundo. Las cifras de la Tabla 1 son de un estudio más amplio de los autores, que describió en detalle los costos económicos potenciales asociados con 498 eventos específicos asociados con un grupo de patógenos parásitos importantes.

Aceptación de daños

Una parte significativa de las pérdidas de existencias se produce durante la fase de producción del criadero / vivero. En muchas industrias, estas prácticas se tienen en cuenta y se aceptan.

Esta aceptación fatalista significa que las pérdidas a menudo se informan de manera deficiente, enmascarando la gravedad y el impacto de parásitos como los pulgones de los géneros Aphanomyces y Saprolegnia; dinoflagelados Amyloodinium ocellatum y Piscinoodinium pillulare; protozoos ciliados tales como especies de Trichodina, Ichthyophthirius multifiliis y Cryptocaryon irritans; y especies pertenecientes a los géneros monogénicos Gyrodactylus y Dactylogyrus.

Estimación de costos globales

Los autores comenzaron recientemente a estimar los costos globales del parasitismo al monitorear la producción de cuatro granjas comerciales de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) en Tailandia durante un período de 12 meses para determinar la mortalidad promedio en las primeras etapas de producción. Los datos se muestran en la Figura 1. Con base en estos valores, se pueden determinar las siguientes tasas de supervivencia: producción de huevos (77,5 por ciento de la tasa de eclosión), volúmenes de natación (77,8 por ciento de huevos eclosionados, 60,8 por ciento del número de huevos primarios); 21 días de fritura post-monosexual (78,9 por ciento de supervivencia de la piscina, 48 por ciento de supervivencia del número de huevos original) y peces de tamaño de vivero de 2,5 cm (83,3 por ciento de supervivencia desde la etapa monosexual de 21 días, 40 por ciento de supervivencia desde el número de huevos temprano) .

Luego se calcularon las pérdidas en el criadero usando costos de producción local de 0.1 baht tailandés (US $ 0.0028) por huevo en la fase de inundación, 0.2 baht (US $ 0.0057) por baño para freír monosexuales y 0.3 baht (US $ 0.0085 por monosexo para peces del tamaño de un vivero, y suponiendo que el 20 por ciento de las muertes se pueden atribuir directamente a una infección parasitaria.

Dada la gran diversidad de la acuicultura, las 267 especies y categorías alimentarias enumeradas por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la amplia gama de parásitos que pueden afectar su producción, es casi imposible asignar un valor único que refleje todos Daño parasitario en cada industria. A pesar de la vigilancia sanitaria continua por parte de los diagnosticadores in situ, es técnicamente imposible determinar la causa de muerte de cualquier pez en el sitio.

Por ejemplo, de acuerdo con las cifras anteriores y en la Figura 1, se pierden aproximadamente 1,2 millones de descendientes monosexuales de 21 días por mes (alrededor de 40.000 por día). Según un estudio paralelo de algunos autores actuales, la pérdida anual de parásitos parece estar entre $ 62 millones y $ 175 millones, lo que representa del 5,8 al 16,5 por ciento del valor de la producción acuícola del Reino Unido para todas las especies de agua dulce. , rima y sistemas marinos.

Para avanzar hacia la estimación del daño por parásitos, aquí se utiliza una cifra del 20% para estimar las pérdidas específicas de fase de parásitos durante la fase de producción del criadero. Se basa en el último estudio sobre acuicultura en el Reino Unido. Sin embargo, es importante enfatizar que esto no representa el 20% de la producción mundial.

Números globales

En 2013, el último año para el que se dispone de cifras completas de la FAO, la producción mundial de peces inactivos a través de la acuicultura fue de 47,07 millones de toneladas (TM). Suponiendo un peso de venta promedio de 0,4-0,5 kg para las capturas, el número total de pescado capturado vendido por año se puede estimar en 94,14-117,68 mil millones.

Si se ajusta este número, asumiendo una pérdida del 10 por ciento de peces entre el vivero y la cosecha, el número anual de peces después del parto podría ser de 103,55 mil millones 129,44 mil millones. Si el porcentaje de daño causado por parásitos se aplica en cada etapa de la producción del criadero, y asumiendo $ 1,00 = 32,16 baht tailandés, la pérdida global anual de peces juveniles podría oscilar entre $ 107,31 y $ 134,14 millones.

Por ejemplo, utilizando la producción anual de todas las especies de tilapia cultivadas en 2013, que fue de 4.82 millones de toneladas, podemos producir un estimado de 9.7-13.4 mil millones de peces después del parto y que la pérdida económica de tilapia juvenil por una infección parasitaria fue de $ 4.84. millones a 6,66 millones. $ 5,84 millones a $ 8,02 millones en la fase de guardería y $ 5,13 millones a $ 7,05 millones en la fase de natación.

Daños secundarios

Estas estimaciones abordan el daño directo causado por las infecciones parasitarias y no tienen en cuenta el papel que pueden desempeñar los parásitos para facilitar las infecciones secundarias y el daño resultante.

Teniendo en cuenta las pérdidas después de los jardines de infancia, la producción total en 2013 fue de 40,50 millones de toneladas de pescado de agua dulce con un valor de $ 1,641 por tonelada y 6,57 millones de toneladas de peces rimados y marinos con un valor de $ 4,203 por tonelada. Suponiendo que los parásitos son responsables del 1 al 10 por ciento de la pérdida de peces del tamaño de una captura, el valor de estos peces se puede estimar en $ 945,00 millones para una pérdida del 1,0 por ciento, $ 2,36 mil millones para una pérdida del 2,5 por ciento, $ 4,72 mil millones para una 5 por ciento de pérdida y una pérdida del 10 por ciento de $ 9,45 mil millones. Cuando se suman las cifras del criadero y el área de crecimiento, el costo global anual de los parásitos en la acuicultura de peces se puede estimar de manera muy libre y tentativa en $ 1.05-9.58 mil millones.

Perspectivas

El avance hacia una evaluación precisa del costo global de los parásitos depende de datos detallados y de alta calidad y de los recursos necesarios para realizar dicha investigación. Sin embargo, a medida que la acuicultura mundial crece y se intensifica, aumentará la prevalencia y la gravedad de las infecciones parasitarias, al igual que los costos económicos del parasitismo.

Además, el aumento del comercio de aletas y sus productos puede facilitar la propagación de parásitos al nuevo entorno. Las cambiantes condiciones climáticas también están ejerciendo una mayor presión sobre los sistemas de acuicultura, las prácticas de producción actuales y las interacciones entre las aguas naturales y de cultivo, los ciclos de vida de los parásitos y las rutas de transmisión.

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