Hay beneficios ocultos de la compensación Global Aquaculture Lawyer

La atención a los pequeños detalles puede cambiar enormemente

Aunque las condiciones subóptimas pueden reducir el crecimiento del camarón, el ajuste de las condiciones de cultivo puede resultar en un crecimiento compensatorio acelerado.

Los modelos económicos de los sistemas de producción acuícola muestran repetidamente que las ganancias mejoran significativamente a medida que aumentan las tasas de crecimiento animal. El potencial de crecimiento de una población de camarones o peces está determinado, en primer lugar, por la genética de los animales y, en segundo lugar, por el entorno del sistema de producción. Cuando uno de los muchos factores ambientales se vuelve óptimo, la tasa de crecimiento de los animales, y por lo tanto la rentabilidad, disminuye.

Con una comprensión clara de los beneficios compensatorios, los administradores agrícolas tendrán la oportunidad de revertir los efectos negativos de las deficiencias del entorno de producción y, con suerte, restablecer el nivel de rentabilidad.

Compensación

El crecimiento compensatorio se define como un crecimiento más rápido de lo habitual después de un período de crecimiento más lento de lo habitual (Figura 1). Las causas fisiológicas y bioquímicas de este fenómeno no están claras, pero la mayoría, si no todos los organismos vivos, lo manifiestan. La causa principal suele estar relacionada con restricciones dietéticas, que pueden estar relacionadas con muchos factores ambientales, como temperaturas bajas o altas, niveles bajos de oxígeno, parámetros químicos del agua no deseados, una dieta desequilibrada o simplemente desnutrición.

Figura 1: Victoria compensatoria de animales sanos en condiciones óptimas.

Si el grado de estrés ambiental es tan severo que altera permanentemente la fisiología de los animales, los animales pueden experimentar cierto crecimiento compensatorio, pero ya no volverán a su tamaño normal (Figura 2). Sin embargo, si los problemas ambientales pueden mejorarse y restaurarse a un estado normal y estable, los animales tienen la oportunidad de alcanzar el tamaño que tendrían en ausencia de problemas ambientales, siempre que se aumente el nivel de alimentación para alcanzar el potencial. aumento de peso.

Figura 2: Ganancia compensatoria típica de animales con fisiología alterada permanentemente.

Investigación científica

Existe mucha literatura sobre los beneficios compensatorios de muchos animales, incluidos los peces. Sin embargo, la investigación sobre camarones es limitada. Durante los últimos 10 años, los investigadores chinos han realizado diversos estudios sobre el crecimiento compensatorio de esta especie.

Estudiaron la restricción de alimentos, el bajo contenido de proteínas, la baja temperatura del agua y los bajos niveles de oxígeno. En todos los casos, las condiciones subóptimas redujeron la tasa de crecimiento, pero tras la restauración de las condiciones ambientales normales, los animales experimentaron un crecimiento compensatorio y alcanzaron a los animales de control en un plazo de cuatro a seis semanas.

Los investigadores observaron que debido a que la cantidad de alimento disminuyó debido a las condiciones ambientales establecidas, los animales utilizaron primero sus reservas de lípidos y luego las proteínas. Además, midieron factores relacionados con un sistema inmunológico saludable y encontraron que a medida que disminuía la ingesta de alimento, también lo hacía la eficacia del sistema inmunológico.

Ejemplos practicos

Los datos de la granja del Grupo Aquamaya Guatemala, que compara la tasa de crecimiento de camarones mantenidos en el vivero durante tres semanas antes de la introducción en los estanques con el crecimiento de animales directamente sembrados, se muestran en la Figura 3. El crecimiento de los animales en los estanques de vivero fue bastante lento. debido a una intrusión deliberada.

Figura 3: Crecimiento compensatorio de camarones almacenados directamente en estanques o en condiciones de vivero tres semanas antes de la siembra.

Se estimó que al final del vivero, estos animales pesaban cada uno alrededor de 0,3 gramos, mientras que los animales directos pesaban cada uno alrededor de 3,0 gramos. Pero después de cuatro semanas, ambas poblaciones pesaban aproximadamente lo mismo.

Los datos del Hawaii Ocean Institute para un hipódromo superintensivo equipado con 705 animales / m3 se muestran en la Figura 4. Se logró un buen crecimiento en la sexta semana, después de lo cual disminuyó debido a la alta densidad / biomasa. En la semana 12, cuando tuvo lugar la cosecha parcial, la tasa de crecimiento de los animales aumentó significativamente, pero disminuyó gradualmente a medida que la biomasa continuaba aumentando.

Figura 4: Ganancia compensatoria por cambios de densidad y biomasa en una pista superintensiva con cosecha parcial.

Alimentación adecuada

En los dos ejemplos anteriores, la mejora en las tasas de crecimiento como resultado del crecimiento compensatorio podría deberse a que los problemas ambientales se mejoraron o mejoraron significativamente y se incrementó la tasa de alimentación, lo que permitió expresar el potencial de crecimiento latente.

Se debe anticipar el aumento esperado en la tasa de crecimiento y ajustar la tasa de alimentación en consecuencia. Alimentar un estanque de camarones con crecimiento compensatorio a un porcentaje constante en peso, que es una práctica común en la industria, no proporciona suficiente alimento para aprovechar esta oportunidad y, por lo tanto, pierde el potencial de ganancias. Además, existe un mayor riesgo de estanques en estanques prolongados y un posible compromiso con el sistema inmunológico natural de los animales.

Investigar

Los beneficios compensatorios pueden tener un efecto significativo en los resultados de los experimentos científicos, por lo que es recomendable considerarlos de manera adecuada. Si los animales utilizados están hacinados antes o durante el experimento, se mantienen en un entorno indeseable o en otras condiciones que provocan una reducción en la ingesta de nutrientes, sus procesos fisiológicos, incluido el sistema inmunológico, pueden verse afectados. Por lo tanto, los estudios de la actividad enzimática, la composición corporal o la enfermedad pueden llevar a conclusiones sesgadas o inexactas.

Si los animales de experimentación utilizados se encuentran en el período de recuperación y tienen beneficios compensatorios, una tasa de crecimiento más rápida, especialmente en los estudios dietéticos, sería potencialmente beneficiosa para abordar las tasas de tratamiento. Sin embargo, si las personas que interpretan los datos suponen que la tasa de crecimiento en la fase de amplificación compensatoria representa un crecimiento normal, obtendrían resultados engañosos.

Perspectivas

Prestar atención a los pequeños detalles puede marcar una gran diferencia en el éxito de la investigación y los sistemas de producción acuícola, y el beneficio compensatorio es uno de esos detalles. Es importante comprender cuándo está ocurriendo o podría ocurrir este fenómeno, y desarrollar estrategias planificadas previamente para aprovechar las oportunidades de tasa de crecimiento que ofrecen los beneficios compensatorios. Las estrategias de alimentación deben proporcionar alimento adecuado para alimentar a los animales durante la saturación durante la fase de recuperación o adquisición compensatoria.

En pocas palabras: Mejore las ganancias administrando los beneficios compensatorios.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de mayo / junio de 2012 de ).

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