Gestión de la calidad del agua y el suelo de los estanques de camarones

La prevención de la erosión protege la infraestructura agrícola, reduce la acumulación de sedimentos

Las técnicas de construcción inadecuadas pueden causar la erosión de las orillas de los estanques y canales.

Este capítulo del Shrimp Book proporciona una discusión práctica de los principales temas relacionados con los tres aspectos principales del manejo del suelo y el agua de los estanques camaroneros: la idoneidad del suelo del sitio y el agua de manantial, la condición del suelo y la calidad del agua durante el crecimiento, y la prevención de la contaminación agrícola.

Algunas áreas deben evitarse como granjas camaroneras debido a características ecológicas o edáficas generales. Estos incluyen áreas de manglares y otros humedales sensibles, áreas con suelos orgánicos y áreas con posibles suelos de sulfato ácido o agua muy contaminada. Además, la cobertura de la superficie, las propiedades del suelo y la calidad de la fuente de agua en todos los sitios posibles deben evaluarse cuidadosamente para detectar la presencia de limitaciones que no son evidentes a partir de una inspección visual.

Si se identifican restricciones, se debe evaluar la viabilidad técnica y económica de estos métodos de mitigación. Si no es posible aliviar una o más restricciones serias, el área normalmente debe abandonarse.

Construcción adecuada

Ignorar las propiedades del suelo en el diseño del canal y el estanque e ignorar las técnicas adecuadas en la construcción de movimientos de tierra en las granjas camaroneras son problemas generalizados. Las pendientes laterales de las presas suelen ser demasiado empinadas y no están suficientemente compactadas. Las pendientes laterales de los canales también pueden ser demasiado empinadas.

Ambos lados empinados y la compactación deficiente promueven la erosión, que degrada los movimientos de tierra y conduce a la acumulación de sedimentos en canales y estanques. Además, a menudo no se hacen esfuerzos para proteger las áreas propensas a la erosión con césped, revestimientos de plástico o piedra, o para minimizar la erosión por las corrientes de agua inducidas por el aireador a través de una mejor ubicación del aireador. La mejor manera de garantizar una construcción adecuada es contratar a un ingeniero y contratista competentes con experiencia previa en la construcción de granjas camaroneras.

La prevención de la erosión protege la infraestructura agrícola y reduce la acumulación de sedimentos en los estanques. Sin embargo, las fincas con un suministro de agua muy turbia deben establecer un área para tratar la afluencia con sedimentos para evitar la acumulación de sedimentos en canales y estanques.

Gestión del fondo del estanque

En el fondo del estanque, el manejo del suelo es bastante fácil. Los estanques deben funcionar para minimizar la entrada de partículas de suelo que flotan a través del suministro de agua y para prevenir la erosión de los movimientos de tierra. Los sedimentos de más de 10 cm a menudo interfieren con el manejo del estanque, por lo que se debe inspeccionar el fondo del estanque después de eliminar cada cultivo y eliminar el exceso de sedimento. Sin embargo, rara vez es necesario eliminar los sedimentos del fondo de todo el estanque o después de cada cosecha, como suele ocurrir en Asia.

Los fondos del estanque deben secarse y cultivarse con una rastra de discos que pulverice el suelo para permitir un mejor contacto con el aire y favorecer el secado y la oxidación. Los fondos de los estanques ácidos deben tratarse con piedra caliza agrícola. Las áreas húmedas restantes deben tratarse con cal y, después de rellenar, los estanques deben fertilizarse para promover la alimentación natural antes de la siembra.

Agregar cal al fondo del estanque destruye los vectores de enfermedades en el suelo húmedo.

Encalado

El encalado merece una atención especial. Puede haber suelo naturalmente alcalino en el fondo del estanque de camarones, que no necesita ser encalado. El pH del suelo debe medirse utilizando un electrodo de vidrio en una mezcla 1: 1 de suelo seco y agua destilada. Es razonable señalar que se sabe que las sondas de pH del suelo que leen el pH directamente en el fondo del estanque son inexactas.

Las tasas de piedra caliza agrícola (tenga en cuenta que se recomienda la piedra caliza agrícola, no la cal, para neutralizar la acidez del suelo) se seleccionan de acuerdo con el pH. Los usos recomendados de la piedra caliza agrícola se dan en la Tabla 1.

Boyd, dosis recomendada, Tabla 1

PH del suelo Dosis de piedra caliza agrícola (kg / ha)

Más de 7.5 0
7.0–7.5 500
6,5-6,9 1000
6.0-6.4 1500
5,5-5,9 2000
5,0-5,4 2500
Alla 5.0 3000

Tabla 1. Dosis de aplicación recomendadas para piedra caliza agrícola.

La piedra caliza agrícola finamente molida debe esparcirse uniformemente sobre el fondo del estanque. No hay razón para elegir caliza dolomita de caliza calcárea, siempre que los dos productos se muelen con un valor neutralizante y una finura similar. El cultivo es útil para mezclar cal agrícola en toda la masa del suelo.

La cal se puede aplicar en áreas en el fondo del estanque que no se secan entre cultivos, si se destruyen los organismos no deseados, incluidos los vectores de enfermedades, que sobreviven en suelos húmedos. La tasa de tratamiento con cal debe ser de 200 gramos por metro cuadrado o más para asegurar un pH suficiente para la desinfección. La mayoría de los productores de camarón no usan suficiente cal para lograr el efecto beneficioso.

Fertilización, tratamiento de estanques

Durante la temporada de crecimiento, los estanques deben fertilizarse con nitrógeno y fósforo hasta que los nutrientes del alimento sean suficientes para mantener las floraciones de fitoplancton. La aireación mecánica permite aumentar significativamente la producción de camarones y permite reducir o detener el intercambio de agua. La aireación debe aplicarse normalmente a aproximadamente 1 hp / ha por cada 400 kg / ha de producción esperada.

Sin embargo, se debe tener cuidado para asegurar que el oxígeno disuelto sea suficiente para evitar una concentración por debajo de 3 mg / l. Es probable que muchos productos que se utilizan para mejorar la calidad del suelo y el agua en los estanques (cultivos bacterianos, agentes oxidantes, preparaciones enzimáticas, zeolita y otros agentes de eliminación de amoníaco) sean ineficaces.

En cultivos de camarón muy intensivos, y especialmente en estanques revestidos sin intercambio de agua, la acidez resultante de la nitrificación, en la que el amoníaco de los desechos de alimentos se oxida a nitrato, a menudo causa alcalinidad y una disminución del pH. La alcalinidad debe ser cercana a 100 mg / ly se debe usar cal si la alcalinidad disminuye.

La cantidad de material de encalado necesario aumenta con la entrada de pienso. El posible requerimiento de cal del alimento es de 0,4-0,5 kg de carbonato cálcico / kg de alimento. Los materiales tradicionales de encalado no son rápidamente solubles, por lo que algunos agricultores utilizan bicarbonato de sodio, ya que se disuelve inmediatamente.

El capítulo también aborda el cumplimiento de las regulaciones nacionales sobre efluentes y los estándares de certificación de etiquetas ecológicas. También se presentan las mejores prácticas para cumplir con los estándares de efluentes.

The Book of Shrimp (ISBN 978-1-904761-59-4), publicado por la Universidad de Nottingham en 2010, reúne a expertos de todo el mundo para satisfacer la necesidad crítica de una fuente de referencia central para la producción de camarón. . Con capítulos de 67 autores que representan el espectro de la biología del camarón y la acuicultura, muchos de los cuales han escrito esta revista, el libro está dirigido a lectores diversos en cada paso de la cadena de valor del cultivo del camarón. La editora es la reconocida patóloga del camarón Victoria Alday-Sanz, DVM, MS, Ph.D. En general, el libro completo representa el esfuerzo extraordinario de muchos de los científicos más destacados en la investigación del camarón Penaeid. Con el permiso del editor, el abogado de acuicultura global presenta una serie de artículos resumidos que destacan los capítulos del libro «Shrimp Book». Estos resúmenes pretenden dar una imagen del vasto conocimiento contenido en el libro y de ninguna manera pueden reemplazar la lectura real de esta excelente edición.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de enero / febrero de 2012 de ).

Deja un comentario