GAA analiza el futuro de la acuicultura en SeaWeb Seafood Summit Global Aquaculture Alliance

Sábado, 14 de febrero de 2015

Wally Stevens, director ejecutivo de la Asociación Mundial de Acuicultura, estuvo entre los tres paneles en la sesión plenaria inaugural sobre el futuro de la acuicultura en la Cumbre de mariscos SeaWeb de tres días en Hyatt Regency, Nueva Orleans, EE. UU., El 9 de febrero.

Stevens habló con el Dr. Michael Rubino, Director de la Agencia de Acuicultura de la Agencia Nacional Oceánica y Atmosférica, y Barton Seaver, Chef / Autor, sobre el futuro de la acuicultura en una sesión titulada «El impacto de la acuicultura en los mercados mundiales de proteínas». La sesión fue moderada por William DiMento, Director de Sostenibilidad de High Liner Foods.

Stevens (en la foto de la derecha) se centró en el papel de la educación y la colaboración para satisfacer las necesidades mundiales de productos del mar. Actualmente, la acuicultura representa aproximadamente la mitad de todo el consumo de productos del mar. Según el Banco Mundial, será del 62% para 2030. Eso es 32 millones de toneladas adicionales de mariscos, y otras 1.500 millones de bocas para alimento, y la acuicultura es la única forma sostenible de aumentar el suministro mundial de mariscos, dijo Stevens.

«¿Cómo podemos ayudarlo en su viaje hacia la acuicultura responsable?» Stevens preguntó a una audiencia de más de 400 miembros.

Stevens aprovechó la oportunidad para anunciar el lanzamiento de una iniciativa gestionada por la Fundación de Acuicultura Responsable (RAF) para financiar una serie de proyectos para promover la acuicultura responsable y, en última instancia, la disponibilidad de productos del mar certificados en todo el mundo. La RAF es una entidad benéfica de la GAA.

Stevens también destacó una serie de desafíos que las comunidades acuícolas deben enfrentar para encontrar 32 millones de toneladas adicionales de productos de aquí a 2030. Se refirió a un estudio realizado en la conferencia GAA GOAL 2014 que encontró que casi la mitad de los participantes identificaron la salud animal, en particular las enfermedades, como un factor 1 que obstaculiza el crecimiento de la acuicultura.

«La enfermedad sigue siendo un desafío muy dramático para el futuro de la acuicultura», dijo Stevens.

El futuro de la acuicultura se volvió a debatir durante la fiesta plenaria del 9 de febrero, titulada «¿Cómo satisface la acuicultura las crecientes necesidades de forma sostenible?»

Dan Lee, Coordinador de Mejores Estándares en Prácticas de Acuicultura, habló en la reunión; Sebastian Belle, director ejecutivo de la Asociación de Acuicultura de Maine; Dave Little, profesor, Instituto de Acuicultura, Universidad de Stirling; Chris Ninnes, director ejecutivo de la Junta de Supervisión de Acuicultura; y Nell Halse, vicepresidenta de comunicaciones sobre acuicultura, Cooke, Canadá. Belle y Little también son miembros del Comité de Supervisión de Normas de GAA. La sesión de 75 minutos fue moderada por el gerente de comunicaciones de Geven, Steven Hedlund.

La discusión de preguntas y respuestas se centró en tres temas: ¿dónde están las mayores oportunidades para mejorar la producción acuícola? ¿Cuál es el papel de la educación y la tecnología en el cultivo responsable de productos del mar? ¿Y qué especies, áreas geográficas y tipos de producción están creciendo más?

Los oradores de la Seafood Summit incluyeron a Ned Bell de Four Seasons Vancouver y su restaurante YEW, quienes asistieron a una sesión el 10 de febrero titulada «Aumento de la demanda del mercado para consumidores sostenibles de productos del mar». Four Seasons Vancouver será el anfitrión de la conferencia GAA GOAL 2015 del 26 al 29 de octubre.

La Seafood Summit está organizada por SeaWeb y Diversified Communications. La Seafood Summit 2016 tendrá lugar en Malta.

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