Extracción química en la gestión de piensos acuáticos

Existe preocupación sobre cómo llevar productos químicos a los animales acuáticos.

La estabilidad al agua de las partículas de alimento influye fuertemente en la eficacia de los atrayentes que contiene.

La eficiencia alimentaria optimizada en las operaciones de acuicultura se logra asegurando el consumo de todos los alimentos acuáticos que contienen los nutrientes mínimos necesarios para maximizar el crecimiento y minimizando el tiempo entre la aplicación del alimento y la alimentación para reducir la entrada de alimento y el desperdicio de nutrientes asociado. Para lograr la máxima eficacia, necesita un pienso que contenga nutrientes bien digeridos y, cada vez más, estimulantes químicos.

Recepción química

Para sobrevivir en el entorno natural, los animales acuáticos dependen de estímulos químicos para muchas funciones importantes, incluida la regulación del comportamiento de alimentación, la migración y la sincronización del apareamiento.

Para la recepción química, los peces utilizan sistemas de gusto y olfato o células receptoras individuales. Por ejemplo, los sistemas olfativos y las células individuales se utilizan para la comunicación y el uso doméstico. En la mayoría de los casos, las células receptoras se encuentran en bolsas olfativas en el hocico de la mayoría de los peces y en las papilas gustativas de la cavidad bucal de especies como el bagre. Los peces que viven en el norte tienen receptores de sabor en las barras, las aletas y la mayoría de las superficies corporales.

La aceptación química de los crustáceos generalmente se dirige a la parte frontal del cuerpo, pero también puede estar asociada con la mayoría de las impurezas. Como en el caso de los peces de aleta, este uso generalizado está vinculado a una variedad de usos, como la búsqueda de alimento y el apareamiento, la evitación de depredadores y la migración. Los receptores de contacto en las banderas de las antenas de crustáceos se utilizan para la quimiorrecepción remota, mientras que los de la cavidad oral y las impurezas se utilizan para manipular, saborear y tragar alimentos con receptores.

La aceptación química de los crustáceos incluye partes de la boca y otras impurezas. Algunos peces tienen receptores, bozales e incluso superficies de piel en la boca.

Propiedades de los estimulantes químicos

Los estimulantes químicos más conocidos en los peces son los no volátiles y de bajo peso molecular. Contienen nitrógeno y pueden actuar como ácido o como base. Los compuestos solubles en agua y resistentes al calor, como la betaína, los aminoácidos, los ácidos nucleicos y los compuestos de amoníaco cuaternario, son muy comunes desde el punto de vista biológico.

La eficacia de estos compuestos está determinada principalmente por su composición química, su interacción y su velocidad de difusión en la columna de agua. Por lo tanto, se deduce que una vez que se han identificado estos productos químicos, se pueden obtener de fuentes alternativas y económicas.

En el pescado, algunos extractos naturales son mejores que los extractos preparados químicamente. De mayor interés es el hallazgo de que la estimulación química de la dieta parece ser específica de una especie.

Estimulación eficaz

Los productos químicos añadidos a los piensos acuáticos para estimular la quimioterapia o la alimentación deben garantizar una ubicación rápida y una ingestión rápida y completa. Por tanto, la principal preocupación es cómo introducir productos químicos en los animales acuáticos.

El método de introducción más práctico es en los piensos. Sin embargo, la eficacia de este enfoque depende de la labilidad de los productos químicos y de la estabilidad general del pienso. La extensión de la lixiviación está determinada por el tamaño, la forma, la textura, la flotabilidad y la estabilidad de las partículas de alimento en el agua.

Estimulantes químicos en acuicultura

Se ha realizado una cantidad significativa de investigación para determinar los beneficios potenciales de los estimulantes químicos en los entornos de producción acuícola. Una ventaja es el aumento del sabor y el consumo iniciales, que puede conducir a una reducción general del aporte de alimento necesario. Esto se debe al consumo completo de partes del pienso y una mejor transferencia de nutrientes, identificando mejor el pienso del animal objetivo.

Otra ventaja sería una reducción en el alimento no consumido o desperdiciado, lo que resulta en una mejor conversión del alimento y calidad del agua, los cuales pueden aumentar la tasa de crecimiento. El aumento del rendimiento del alimento y las tasas de crecimiento finalmente resultan en ahorros, reducción de la pérdida de nutrientes y excreción de nitrógeno y una mayor variabilidad en las fórmulas de los alimentos.

En el caso de los peces, los estimulantes químicos pueden reducir el tiempo que lleva destetar a los alevines de presas vivas a cebos inertes. Como resultado, aumenta la eficiencia de la producción de las plantas de incubación. También es probable que los costos de los piensos por unidad disminuyan debido a una reducción en el contenido de costosos aditivos para piensos en los alimentos.

Investigación de aleteo

Los estudios recientes sobre estimulantes químicos y / o ingredientes naturales utilizados en la acuicultura de drogas han incluido el uso de krill liofilizado para el entrenamiento de la alimentación de lubinas a granel, inosina-5-monofosfato como potenciador de alimentos e hidrolizado de krill como atrayente de alimentos.

Los estudios han demostrado un mejor crecimiento y rendimiento de la lubina rayada que contiene alimentos vegetales y han evaluado estimulantes para alimentar a las carpas juveniles de cola amarilla y juveniles.

Investigación del camarón

La investigación sobre posibles estimulantes químicos para el camarón se ha centrado principalmente en la fisiología de la detección y mejora del sabor. En la práctica, la quimioterapia del camarón y la estimulación de la alimentación se han abordado en relativamente pocos estudios. Algunos de los cuellos de botella en esta investigación incluyen lograr la igualdad de opciones, un entorno físico cambiante, el impacto de las proteínas alimentarias en el atractivo y cuestiones estadísticas.

Actualmente, los quimioatrayentes prácticos y estimulantes de la alimentación más comunes en los alimentos comerciales para camarones son alimentos integrales (harina de pescado, harina de krill, harina de cangrejo, harina de artemia, músculo de calamar o harina de concha) o extractos como aceites de pescado y pescado soluble. Las tasas de adición típicas varían ampliamente, ya que los quimioatrayentes, como la harina de pescado, también son fuentes importantes de nutrientes que se utilizan para otros fines.

El valor real de los estimulantes químicos para el cultivo de camarón Penaeid debe abordarse en los cuellos de botella anteriores mediante el desarrollo de métodos prácticos y reproducibles para evaluar la efectividad de los quimioatrayentes y estimulantes de la alimentación. Uno de esos métodos de evaluación ha sido desarrollado por investigadores de la Estación Experimental Agrícola de Texas en Port Aransas, Texas.

Evolución atractiva

A medida que se realicen más investigaciones sobre los estimulantes de los piensos, pueden surgir nuevos compuestos, moléculas y sustancias sorprendentes. También se pueden identificar los atrayentes de menor precio, que luego se agregan al pienso compuesto sin aumentar el precio unitario del pienso.

Es probable que los atrayentes comerciales crezcan a partir de una mezcla de compuestos porque la ubicación del alimento, el movimiento hacia el alimento y la ingestión implican más de un modo de acción y múltiples loci en los animales. Los quimioatrayentes también deben estar activos durante el mayor tiempo posible.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de octubre de 2004 de ).

Deja un comentario