El ingrediente de alimentos acuícolas AlgaPrime gana el premio GAA Innovation Award

TerraVia Walt Rakitsky hablará en la conferencia GOAL en Dublín

Walt Rakitsky, vicepresidente senior de negocios emergentes de TerraVia, dice que AlgaPrime es esencialmente una respuesta al creciente reconocimiento de que la acuicultura es la forma más responsable de producir más proteínas para una población mundial en crecimiento. Foto cortesía.

Hay innovaciones en todas partes en la acuicultura; por ejemplo, no mire más allá del sector de los piensos. La proliferación de ingredientes alternativos para piensos, procedentes de la agricultura, las algas, los insectos y la microbiología, ha permitido a la industria de la acuicultura, el mayor consumidor mundial de harina y aceite de pescado, ampliar los recursos futuros en pos de estos ambiciosos objetivos de crecimiento.

Uno de estos ingredientes alternativos: AlgaPrimeEl ingrediente de microalgas empaquetadas DHA (ácido docosahexaenoico) de ácido graso omega-3 de cadena larga ha sido nombrado ganador del premio anual a la innovación acuícola mundial de la Global Aquaculture Alliance (GAA), respaldado por los servicios de congelación preferidos.

Walt Rakitsky, vicepresidente senior de negocios emergentes de TerraVia, le dijo al abogado que AlgaPrime es esencialmente una respuesta al creciente reconocimiento de que la acuicultura es la forma más responsable de producir más proteínas para una población mundial en crecimiento.

«A medida que crecemos, necesitamos encontrar nuevas fuentes de ingredientes, utilizando el término de manera más amplia, para incluir alimentos que sean sostenibles, responsables y no hagan del planeta un hábitat peor», dijo Rakitsky.

En la empresa brasileña SB Oils, las microalgas se fermentan en algunos de los digestores aeróbicos más grandes del mundo, convirtiendo los azúcares en aceites y otros ingredientes, como la biomasa de algas conocida como AlgaPrime.

TerraVia Holdings, Inc., que cotiza en bolsa con sede en San Francisco. (NASDAQ: TVIA) se encuentra actualmente en medio del proceso de venta, Dijo Rakitsky, que espera terminar a fines de septiembre. Como resultado, el nombre de la empresa puede cambiar, pero se mantendrá la tecnología y el producto aplicado con éxito por un productor de salmón de cultivo chileno.

«Esta es una gran oportunidad para reiniciar la empresa bajo el nuevo liderazgo», dijo Rakitsky. «Quiero centrarme en AlgaPrime, SB Oils y todo, desde una nueva fuente de nuevos ácidos grasos omega-3 de cadena larga. Como materia prima para organismos y organismos no modificados. Ese es el enfoque».

Fundada originalmente como Solazyme en 2003, TerraVia una vez produjo microalgas para combustibles y productos químicos, pero se centró en la nutrición humana y animal y en productos para el cuidado personal. El ingrediente de este alimento para la acuicultura, AlgaPrime, se produce en una empresa en Brasil, de donde se escapa el vapor generado por el ingenio de caña de azúcar, donde está ubicada la empresa. La empresa conjunta con Bunge Oils (que opera SB Oils) ha estado produciendo el producto desde 2014.

La amplia tecnología industrial de AlgaPrime permite a los fabricantes de piensos pronosticar y pronosticar la disponibilidad, los precios, la entrega y otras variables con el producto final que no está contaminado, a diferencia de las algas silvestres al aire libre.

Allí en Brasil las microalgas se fermentan en algunos de los digestores aeróbicos más grandes del mundo, convirtiendo azúcares en aceites y otros ingredientes como la biomasa de algas conocida como AlgaPrime. Esta tecnología industrial a gran escala permite a los fabricantes de piensos pronosticar y pronosticar la disponibilidad, los precios, el suministro y otras variables con productos finales que no están contaminados, a diferencia de las algas silvestres al aire libre.

Sin embargo, su principal punto de venta es su papel como proteína alternativa que podría ejercer presión sobre las reservas mundiales de harina y aceite de pescado. Rakitsky dijo que los atributos de AlgaPrime, como un nivel de DHA del 28 por ciento o más, lo convierten en un complemento ideal para los ingredientes tradicionales de alimentos para la acuicultura.

«No vamos a reemplazar nada», dijo Rakitsky. «Existe una pesquería sostenible y bien gestionada que proporciona cebo para crear ingredientes como harina y aceite de pescado. Siempre que los gestionemos correctamente, no hay razón para no utilizar estos recursos. Si vemos un gran aumento en la acuicultura, ¿esto se resolverá de manera responsable? Es posible que estas nuevas fuentes de proteínas y omega-3 de cadena larga nos ayuden a lidiar con este crecimiento. «

AlgaPrime es actualmente el principal ingrediente en la alimentación del salmón producido por el productor danés BioMar y utilizado por el productor de salmón de cultivo chileno Ventisqueros. A principios de este año, la Seafood Expo en América del Norte anunció que Ventisqueros es el mundo El primer productor de pescado neto en la industria del salmón, mientras que su pescado de la marca Silverside tiene una relación de dependencia de 0,5 kilogramos de pescado para pienso por kilogramo de salmón de piscifactoría producido.

Si vemos un gran aumento en la acuicultura, ¿cómo podemos abordarlo de manera responsable? Es posible que estas nuevas fuentes de proteínas y omega-3 de cadena larga nos ayuden a abordar este crecimiento.

Según Rakitsky, ganar el premio GAA Global Aquaculture Innovation Award es un reconocimiento de que los productores de acuicultura se han centrado tanto en el perfil nutricional como en el perfil de sostenibilidad de sus productos. Reducir la cantidad de harina y aceite de pescado en la alimentación del salmón es como Investigadores de la Universidad de Stirling (Escocia) lo descubrieron el año pasado, dio lugar a un producto final con un menor contenido de ácidos grasos omega-3. Agregar AlgaPrime al alimento permite a los productores de peces diferenciarse de dos maneras, agregó.

«Una es la medida de sostenibilidad, en la que se genera una proporción de pescado a pescado de menos de 1 para que pueda ser positivo en proteínas. La segunda toma enriquece responsablemente los niveles de omega-3 a donde estaban hace unos años ”, dijo Rakitsky, refiriéndose a la investigación de Stirling. «Creo que la industria del salmón ha llegado al norte con la cantidad de aceite de pescado que pueden usar».

El premio a la innovación del año pasado lo ganó Karin Pittman, profesora de la Universidad de Bergen (Noruega) y responsable de la empresa de diagnóstico de salud de peces Quantidoc AS, que mapea las capas de las membranas mucosas. piel, branquias e intestinos de peces de piscifactoría. La empresa trabaja para automatizar los procesos analíticos de su innovadora «herramienta de control y gestión biológica».

«La victoria nos llamó mucho la atención», dijo. «Y como pudimos responder a eso, ya estamos en el lado correcto del terreno como startup; tenemos clientes comerciales repetidos a gran escala».

Karin Pittman recibirá el Premio a la Innovación GAA 2016 del presidente de la GAA, George Chamberlain.

Añadió que Quantidoc ha completado la automatización de los análisis de tejido cutáneo. Aunque Pittman no pinta a la empresa como pionera, es necesariamente ágil y adaptable.

«Tenemos prisa. Nos centramos en la fuerza del tejido de barrera que mantiene a los peces sanos. Ahí es donde vamos. Si puedes medirlo, puedes arreglarlo».

Otros ganadores anteriores del Premio a la Innovación incluyen al director brasileño Werner Jost camaronero de alta densidad Camanor; Ingeniero Civil y Director de USONIC Ltda Rodrigo Prado. Chile, que ha demostrado la eficacia de la ecografía para combatir la infección por piojos de mar; y la Universidad Ben Gurion del Negevi (Israel), el profesor Amir Sagi, Ph.D., quien desarrolló una aplicación de biotecnología innovadora para la producción de revestimientos de agua dulce para todas las poblaciones masculinas mediante la comparación de tiempo de ARN.

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