El estudio prueba alternativas desinfectantes a la formalina

Peróxido de hidrógeno, ácido peroxiacético caracterizado por actividad antimicrobiana y rápida degradación.

Un agricultor danés controla las concentraciones residuales de pescado y peróxido de hidrógeno durante el tratamiento del agua.

Se utilizan cantidades relativamente grandes de formalina para controlar los exparásitos en los sistemas de acuicultura de agua dulce. Esta práctica se lleva a cabo en sistemas tradicionales de flujo continuo, así como en órbitas semicirculares y granjas modelo de trucha arco iris.

La formalina tiene varias propiedades beneficiosas, pero debido a preocupaciones de seguridad ocupacional y posibles efectos negativos en las aguas receptoras, la Organización Danesa de Acuicultura (DAO) ha lanzado una estrategia para eliminar el uso de formalina para 2014. Una investigación aplicada reciente de DTU Aqua y DAO, junto con un puñado de piscicultores comerciales en Dinamarca, examinó las prácticas actuales de desinfección del agua y los métodos para mejorarlas.

Formalina

La formalina puede usarse en sistemas de flujo continuo en poco tiempo y mantenerse en concentraciones bajas en los sistemas de acuicultura circulantes. En este último caso, el formaldehído no perjudica los procesos de nitrificación.

La mayor parte de la concentración activa de formaldehído se puede mantener durante mucho tiempo sin afectar la salud de los peces. Por lo tanto, es una herramienta eficaz para la eliminación de las etapas de vida libre del parásito de la mancha blanca I. multifilisis, que causa la enfermedad de la mancha blanca. Por estas razones, la formalina es a menudo la primera opción como medida preventiva o curativa para controlar la calidad del agua.

Objetivo del proyecto

Para reemplazar la formalina, los candidatos a nuevos desinfectantes deben cumplir los mismos requisitos. Para el presente estudio se seleccionaron el peróxido de hidrógeno y el ácido peroxiacético debido a su actividad antimicrobiana y su rápida degradación. En teoría, ambos desinfectantes son candidatos potenciales ecológicos para el reemplazo de formalina, pero la experiencia práctica en piscifactorías comerciales es aún limitada.

En los últimos años, se han realizado una serie de pruebas de laboratorio piloto y por lotes controladas para probar los mecanismos de degradación para adaptar completamente los protocolos de tratamiento para las aplicaciones. Con base en estos estudios preliminares, se aplicaron peróxido de hidrógeno y ácido peroxiacético a diferentes tipos de piscifactorías.

Protocolos de peróxido de hidrógeno

Se desarrollaron protocolos para sistemas de competición sin biofiltros para el suministro continuo de peróxido de hidrógeno y el mantenimiento de una concentración de aproximadamente 15 mg / l durante tres a cuatro horas. Estos procedimientos fueron fáciles de implementar y los piscicultores aprendieron rápidamente cómo monitorear niveles seguros y correctos de peróxido de hidrógeno.

También se probaron protocolos con secciones de biofiltro para sistemas de acuicultura en circulación utilizando diferentes protocolos. Un método consistía en retrolavar el biofiltro con peróxido de hidrógeno para permitir solo la inhibición temporal de los procesos de nitrificación y el control de la biopelícula. El segundo método implicó la posibilidad de almacenar dosis bajas de peróxido en las unidades de cultivo durante tres horas.

Los tratamientos tuvieron un efecto positivo significativo en la hidráulica de flujo del biofiltro y la floculación de partículas y, en consecuencia, aumentaron la visibilidad del agua de producción. Los tratamientos fueron acompañados de controles veterinarios, que confirmaron que la exposición prolongada a bajas dosis de peróxido de hidrógeno pudo controlar muchos parásitos. Sin embargo, Ichthyobodo necator e I. multifillis no se controlaron adecuadamente. La investigación adicional se centrará en los efectos de la exposición persistente o repetida a dosis bajas sobre la salud y los parásitos de los peces.

Protocolos de ácido peroxiacético

Se descubrió que el ácido peroxiacético se degrada rápidamente al introducirlo en los sistemas de acuicultura y, en consecuencia, se desarrollaron protocolos para el uso optimizado de productos comerciales de ácido peroxiacético. Las pruebas se realizaron en huevos, juveniles y peces en crecimiento.

Fue difícil obtener sistemáticamente una orientación eficaz para la implementación. Algunos piscicultores suelen utilizar ácido peroxiacético y han evitado grandes brotes. Debido a su rápida degradación y niveles de dosis relativamente bajos, no se puede esperar que los problemas ambientales se conviertan en un problema.

Los residuos de ácido peroxiacético perecederos requieren mediciones inmediatas, con un simple laboratorio móvil. El ajuste de la columna de la derecha se utiliza para evaluar la capacidad de nitrificación de los elementos del biofiltro expuestos a residuos de desinfectantes.

Mejor desinfección

Se identificaron oportunidades para mejorar el desempeño de la gestión en todos los tipos de sistemas de acuicultura. En algunos casos, el reemplazo de formalina parecía fácil, pero puede haber situaciones en las que los acuicultores se vean obligados a cambiar el uso de formalina, como ha sido el caso con el uso anterior de verde malaquita.

El resultado de este estudio es el aumento del uso de peróxido de hidrógeno y ácido peroxiacético, y muchos agricultores ahora usan ambos productos químicos de manera convencional. Se necesita más investigación para implementar completamente los desinfectantes e identificar todas las aplicaciones seguras y los efectos antimicrobianos.

Perspectivas

El destino químico de los dos compuestos de peroxina fácilmente degradables difiere de un sistema a otro. Los autores recomiendan precauciones paso a paso al introducir nuevos productos químicos. La experiencia del proyecto mostró lo siguiente.
• Los niveles de peróxido de hidrógeno se pueden controlar fácilmente de acuerdo con los cambios en la concentración de oxígeno en el agua o con barras semicuantitativas.
• El ácido peroxiacético desaparece rápidamente en los sistemas de recirculación, disminuyendo en un 95 por ciento en 20-30 minutos.
• Los cambios en los niveles de ácido peroxiacético reales y esperados están influenciados principalmente por el contenido de materia orgánica.
• El contenido de ácido peroxiacético activo difiere significativamente para los productos comerciales.
• El peróxido de hidrógeno y el ácido peroxiacético se pueden utilizar para mejorar la higiene del sistema, incluida la desinfección de superficies y el control de biopelículas / biofiltros.
• La necesidad de desinfectar el peróxido de hidrógeno depende de la cantidad de microbios en el agua, mientras que la descomposición del ácido peracético solo está relacionada con la oxidación química y el contenido de materia orgánica.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de enero / febrero de 2012 de ).

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