Criando la acuicultura australiana

Taller Fish 2.0 para iluminar la luz necesaria para un sector innovador y productivo

Granja de peces en el norte de Queensland, Australia. Foto cortesía de Fishtales.

Under Under En el campo, la acuicultura va en aumento. Con los esfuerzos de la industria y el gobierno, el valor del sector, en términos de salmón, langosta y aves marinas, entre otros, podría potencialmente duplicarse en los próximos años.

Sin embargo, la industria de la acuicultura australiana ha pasado relativamente desapercibida en el resto del mundo, a pesar de algunas empresas muy exitosas. Eso está empezando a cambiar.

La calidad de los actores de la industria ha mejorado de manera tan significativa que Monica Jain, fundadora del Seafood Innovation Forum and Investment Competition Pescado 2.0quería realizar un seminario allí para empresas que deseen dar el siguiente paso. El primer taller regional de Fish 2.0 en Australia se llevará a cabo del 23 al 24 de octubre en Melbourne.

«Hacen mucha producción en Australia, simplemente no nos enteramos», le dijo Jain al abogado. Fish 2.0 espera hacer correr la voz. Según un análisis reciente realizado por el grupo, el valor de la producción de productos del mar en Australia en 2016 se estimó en AUS 3.030 millones (USD 2.180 millones), un 21% más que en 2011. De este total, el 43% provino de productos de la acuicultura. El informe señaló que Australia se está beneficiando de su proximidad a los mercados asiáticos de rápido crecimiento.

En un taller típico, el objetivo es que participen de 30 a 40 empresas y reciban consejos sobre cómo presentar a los inversores, como hacen todos los finalistas en la conferencia global Fish 2.0 en Palo Alto, California, EE. UU. A través de estos talleres regionales, la organización aumentará su presencia global, incluidas las próximas fechas en noviembre y en otros lugares de Baltimore, EE. UU.

«Tenemos australianos participando en Fish 2.0 durante los últimos años y han tenido bastante éxito», dijo Jain.

En Australia, cerca de Sydney, cerca de la costa de la cría de ganado. Foto cortesía de Fishtales.

Jain informó una buena respuesta al evento australiano, que tuvo muchas aplicaciones altamente calificadas. Australia Corporación de Investigación y Desarrollo Pesquero (FRDC) y una empresa independiente entre el gobierno y el sector privado están apoyando el evento.

El FRDC está financiado por la industria hasta el 0,25 por ciento del valor total de la producción, y el Gobierno de Australia corresponde a esta cantidad. El dinero se invertirá en investigación, desarrollo y expansión en la pesca y la acuicultura, según Peter Horvat, Director General de Comunicación, Comercio y Marketing de FRDC, y la corporación no está controlada por la industria pesquera o el gobierno.

Horvat dijo que el FRDC pagó por organizar el taller para fomentar la innovación, traer nuevos jugadores al espacio y prepararlos para los inversores. Estos nuevos participantes podrían proporcionar tecnología como sensores, mecanismos de alimentación, métodos de control de enfermedades y mucho más.

Los nuevos participantes también podrían proporcionar financiación. Horvat dijo que la actividad acuícola de Australia ha crecido significativamente en los últimos cinco años, y los gobiernos estatales han asignado más acceso tanto a la tierra como al agua para nuevas empresas. Por ejemplo, la granja de camarones que está desarrollando Seafarms Group podría producir alrededor de 10,000 toneladas de camarón negro del barco actual de alrededor de 7,000 toneladas, dijo Horvat.

Estas nuevas empresas se fusionan con empresas establecidas. Acuicultura MainStream. La compañía opera instalaciones cerca de Melbourne a partir de fuentes geotérmicas antiguas. Mainstream produce allí alrededor de un tercio de los dedos de perca gigante del mundo.

Barramundi es producido por Mainstream Aquaculture. Foto cortesía.

MainStream, un fabricante y proveedor integrado verticalmente, está apoyando el crecimiento de la industria de la perca gigante a nivel nacional al ayudar a desarrollar la categoría de cerdos, dijo el CEO Boris Musa. A nivel internacional, la compañía está aumentando la acuicultura de barramundi a través de existencias confiables y de alta calidad, gracias a la unidad de producción más grande del mundo de este tipo, según la compañía.

Según Musa, la innovación y la mejora continuas son cruciales, en parte debido a la competitividad de la empresa.

«La acuicultura australiana debe actuar con excelencia en innovación y calidad del producto para competir con productos del mar importados más baratos», dijo Musa.

John Susman, propietario de una empresa de comercialización de productos del mar Historias de peces Sydney dijo que la acuicultura australiana está en excelente forma y produce los mejores productos del mar, sostenibles y seguros en todas partes. Señaló que la acuicultura cuenta con el apoyo del gobierno y las agencias de investigación y una interesante gama de especies nuevas y emergentes. Estas nuevas innovaciones «aumentarán la diversidad de especies acuícolas, haciendo del entorno acuícola de Australia uno de los más emocionantes del mundo», dijo.

Igualmente importante, una fiesta futura como Fish 2.0 podría comenzar a invertir en la industria, dijo Musa.

«Estos conceptos son necesarios en un sector que generalmente está descapitalizado», dijo.

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