Criaderos de camarón tigre negro en la India, revisión

Los criaderos juegan un papel vital en el crecimiento de la industria.

Los 283 criaderos de India tienen una capacidad de producción anual de casi 14 mil millones de postlarvas.

Los criaderos de camarones comerciales en la India se han desarrollado rápidamente desde 1993 debido al drástico crecimiento de la demanda y la escasez de semillas. Con el establecimiento de estos criaderos, se redujo la recolección de postluva silvestre (PL) y se expandió significativamente la producción y exportación de camarón. Las exportaciones de camarón cultivado han aumentado de $ 200 millones en 1991 a $ 803 millones (53 por ciento de las exportaciones totales de productos del mar) en 2001. Los criaderos jugaron un papel importante en la expansión de la industria del camarón de cultivo.

Desarrollo del criadero

Los dos primeros criaderos fueron construidos en 1988 por el Gobierno de la India (Agencia de Desarrollo de Exportaciones de Productos del Mar), que instaló las instalaciones e importó tecnología relacionada de los Estados Unidos y Francia. En la actualidad hay más de 283 criaderos de camarón en la costa del país (Cuadro 1). Aproximadamente el 60 por ciento de los criaderos están ubicados en el estado de Andhra Pradesh, donde representan más del 70 por ciento de la capacidad de producción nacional total de PL de 13,9 mil millones PLN por año. Junto a Andhra Pradesh, Tamilnadu tiene 72 criaderos capaces de producir 2.900 millones de PL al año.

Swamy, crecimiento reciente de criaderos de camarón, Cuadro 1

AñosHatcheriesCapacidad
(semillas por año)

1989-1990 13 200
1991-1992 dieciséis 400
1993-1994 36 2,160
1995-96 128 5.120
1997-1998 250 11,600
1999-00 260 12.500
2000-21 283 13,882

Cuadro 1. Crecimiento reciente de los criaderos de camarón en India.

Tecnología

La tecnología, originalmente utilizada y todavía ampliamente utilizada, fue un método desarrollado en Galveston, Texas, EE. UU. Esto implicó el intercambio frecuente de agua tratada y la transferencia de PL3 a varios tanques donde se cultivaron a PL20 o hasta la venta. Otro método es el sistema taiwanés, donde el intercambio de agua es mínimo y los animales no se mueven a diferentes tanques. La mayoría de las plantas de incubación han desarrollado más sistemas para satisfacer sus necesidades y, en muchos casos, utilizan una combinación de las dos tecnologías.

Recolección y manejo de cachorros

Reunir a una familia de tigres negros del mar es una tarea laboriosa, arriesgada y costosa realizada por un grupo separado de operadores. 283 criaderos de camarón se ven obligados a competir entre sí para asegurar a las familias silvestres de estas fuentes (Tabla 2). Esta competencia puede aumentar el costo del tejedor / criador a Rs. 50,000 ($ 1,000) o más. La detección del virus del síndrome de la mancha blanca en PL antes de que se entreguen a los agricultores se ha convertido en un gran desafío.

Swamy, fuentes familiares naturales, tabla 2

Centro de aterrizaje de reproductores Sección de aterrizaje

Orissaare 20%
Andhra Pradesh 50%
Tamil Nadu 28%
Kerala 2%

Cuadro 2. Fuentes familiares naturales (generalmente de la costa este de la India).

Aprovechando esta dificultad, y para alivio de los propietarios de los criaderos, algunas empresas han establecido centros de producción de nauplios (Tabla 3). Ahora la mayoría de los criaderos dependen de estos centros, en lugar de comprar reproductores y realizar la prueba de maduración y desove.

Swamy, ubicación y producción de nauplios, Cuadro 3

Centro de Nauplii Puerto de producción

Orissaare 15%
Andhra Pradesh 60%
Tamil Nadu 25%

Cuadro 3. Ubicación y producción de los centros Nauplii en India.

Los centros de nauplios producen nauplios de dos fuentes. El 25 por ciento de la producción total de nauplios proviene de la manada reproductora ablacionada y el 75 por ciento restante proviene de reproductores recolectados de forma salvaje. Se necesitan aproximadamente 100.000 hatos reproductores para producir un estimado de 7.000 millones de PL.

Corrientes

La artemia sigue siendo la principal materia prima para la producción de PL, pero también se utilizan otros piensos complementarios (principalmente importados). El consumo anual total de Artemia es de 50 toneladas, valoradas en Rs. 200 millones ($ 4 millones). Además, el consumo de alimentos complementarios es de aproximadamente 30 toneladas, estimado en Rs. 55 millones ($ 1,10 millones). El deber de Artemia en la India es actualmente del 40 por ciento.

Problemas de enfermedades

Bacterias

Mortalidad masiva debida a la luz Vibrio harveyi Ha sido reportado. Además del agua de mar, otras fuentes de partículas vibrantes luminiscentes incluyen las heces y los esqueletos que no se reproducen y las arterias del agua de incubación.

Enfermedades virales

Se ha informado que el baculovirus Monodon (MBV) causa una mortalidad masiva en los criaderos de la India. En general, se acepta que, aunque el MBV es muy común en el sudeste asiático, no es muy virulento. En general, las infecciones mixtas con MBV y otros patógenos virales o bacterianos han provocado la mortalidad observada. El virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) es un problema más grave en la India. Afecta a camarones de todas las edades y en pocos días la mortalidad puede llegar al 100 por ciento. WSSV afecta tejidos de origen ectodérmico y mesodérmico.

Laboratorios de diagnostico

Recientemente, los agricultores se han vuelto más conscientes de elegir sus semillas en función de la calidad, de modo que los agricultores y propietarios de viveros no solo realizan pruebas para detectar enfermedades sino también para determinar la calidad. Actualmente, el gobierno alienta a los criaderos a establecer laboratorios internos de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para mejorar la calidad. Hay 20 laboratorios con capacidad de PCR en el país.

Soluciones posibles

Reproductores

Los reproductores se recolectan al azar del océano, lo que estresa a los animales y afecta su calidad. Deben desarrollarse botes especiales con instalaciones adecuadas para manipular los bosques de incubación en el mar y durante el transporte, y los pescadores deben estar especialmente capacitados para recolectar las bayas para incubar. Hay dos formas de mejorar la calidad del rebaño familiar. El primero es a corto plazo e implica el establecimiento de un programa para implementar una agricultura marina eficiente para garantizar que los criaderos proporcionen semillas con control de calidad oceánica cada año con la asistencia y la regulación del gobierno en un lugar apropiado. El segundo es a largo plazo e implica la inversión en tecnología específica libre de patógenos / domesticación para apoyar un cultivo de camarón sostenible.

Elevado artemia costo

La tasa de derechos de importación debe reducirse de inmediato para que los criaderos puedan usar Artemia si es necesario y vender semillas de alta calidad a un precio rentable.

Mala calidad de los nauplios

La calidad de la familia silvestre varía, especialmente durante la temporada de bajas temperaturas de diciembre a febrero, que también es el momento pico para la recolección. Debido al alto precio de las plantas de incubación, los centros de nauplios continúan suministrando nauplios de diferente calidad. Se deben establecer y mantener estándares para garantizar un suministro constante de nauplios de alta calidad.

Código de Prácticas

Todos los criaderos deben implementar el Código de Conducta establecido por la Asociación de criaderos de camarones de Andhra Pradesh y MPEDA para mantener los estándares del criadero. La autorregulación y la disciplina del criadero son esenciales, ya que proporciona semilla de mejor calidad.

Precio sostenible

El precio de las semillas de camarón varía de Rs. 50,000-500,000 ($ 1,000-10,000) por millón. Si los criaderos controlan la producción, especialmente fuera de temporada, los precios pagados se pueden lograr durante todo el año, lo que resulta en el mantenimiento de la calidad de la semilla del criadero.

Centro de educación de jardín de infantes

Las áreas de cultivo de P. monodoni tienen grandes masas de agua dulce subterránea, especialmente en Andrha Pradesh, donde se produce la producción con una salinidad entre 0 y 5 ppt. Para la adaptación de las semillas de los criaderos, los centros de crecimiento de los viveros compran semillas de los criaderos y reducen gradualmente su contenido de sal a 0-10% durante 7-10 días. Estos centros deben mantener estándares adecuados de calidad del agua, profundidad del estanque y densidad de población para proporcionar semillas de calidad a los agricultores locales.

Tratamiento de aguas residuales

Todos los criaderos deben asegurarse de que el efluente descargado sea tratado antes de ser descargado al cuerpo de agua abierto.

Nota: La Agencia de Desarrollo de Exportaciones de Productos del Mar fue la fuente de todos los datos de este artículo.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de diciembre de 2001 de ).

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