Criadero, producción de camarones de agua dulce templada en viveros

La especie se diferencia del camarón Penaeid en varios aspectos.

Patty Hollandsworth está estudiando Ingeniería Cultural Macrobrachium en la Universidad Estatal de Kentucky.

La operación de un criadero de camarones de agua dulce templada plantea una variedad de desafíos que no se encuentran en los sistemas tradicionales de agua verde o de flujo continuo en muchas partes del mundo.

La mayoría de los criaderos de camarones de agua dulce templada se encuentran tierra adentro. El agua salobre de 12 ppt que se requiere para el cultivo de estas larvas se produce generalmente utilizando mezclas comerciales de sal marina, que pueden constituir una parte importante del presupuesto de la planta de incubación. El costo de producir agua salobre artificial es de entre $ 30 y $ 45 por cada 1000 litros, por lo que la mayoría de los criaderos de zonas templadas utilizan cero intercambio de agua en sistemas cerrados, reciclados y de agua limpia. Se requiere la circulación continua de agua a través de filtros biológicos y / o mecánicos para eliminar los desechos sólidos y nitrogenados.

El éxito depende principalmente del diseño adecuado de la planta de incubación y de las habilidades de gestión de los operadores. Estos sistemas deben proporcionar toda la iluminación, nutrición, oxígeno, control de temperatura y eliminación de desechos necesarios para los animales. Además, se necesitan sistemas de respaldo de emergencia y emergencia para evitar pérdidas catastróficas, especialmente para la ventilación.

Recogida y mantenimiento de la incubadora

Los guisos se seleccionan de los estanques durante la cosecha de los estanques en otoño, se guardan en tanques con una proporción de machos a hembras de 3: 7 y se mantienen en interiores durante el invierno en sistemas de circulación mantenidos a 26 ° C.El sustrato artificial está en contenedores de 1 cuadrado. metro de sustrato por 10 razas. El tanque de 38.000 litros con sustrato artificial tiene capacidad para unos 45 kg de animales para incubar.

De septiembre a diciembre, las crías pueden ser alimentadas con una dieta de 32% de proteína de aproximadamente el 1.0 por ciento por día. Un mes antes de que comience la eclosión, el criadero se alimenta con una dieta de alta calidad y alta en proteínas, como la dieta del camarón Penaeid, del 1,5 al 2,0 por ciento del peso corporal por día. Esta dieta para cachorros también debe contener una cantidad relativamente grande de ácidos grasos insaturados que se puedan aderezar. Además, el pescado picado, los calamares y el hígado de res se pueden consumir como dieta adicional.

Ciclo de incubación

Las hembras maduras se sacan del agua dulce y se aclimatan con 12 ppt de agua salobre durante varias horas.

A mediados de febrero, los criaderos se recolectan de los tanques de almacenamiento para iniciar el ciclo de cría. Solo las hembras maduras con huevos de color marrón a gris se sacan del agua dulce y se aclimatan con 12 ppt de agua salobre durante varias horas. Las hembras se alojan en contenedores perforados separados y se colocan en tanques de escotilla de 500 litros.

Los huevos se dejan incubar durante dos días, luego se clasifican las hembras. Aquellos cuyos huevos han eclosionado se devuelven al criadero, mientras que los que aún ponen huevos se colocan en otro criadero. Después de la eclosión durante dos días, la densidad larvaria en las eclosiones es de 200 a 300 larvas por litro. Las larvas permanecen en el tanque de incubación durante siete a 10 días, donde se les da artritis dos veces al día según una tabla desarrollada por la Universidad Estatal de Mississippi.

A continuación, las larvas se transfieren a recipientes más grandes de 3000 a 4500 litros de larvas, y la densidad larvaria se reduce a 40 a 100 animales por litro. A diferencia de los camarones adultos, que son habitantes del piso norte, las larvas de camarón son animales pelágicos colgados en una columna de agua. En recipientes más grandes, reciben artemia viva y una dieta adicional de crema de huevo que consiste en huevos, pescado, vitaminas, minerales, aceite de hígado de bacalao y un aglutinante. Después de aproximadamente 30 días, la mayoría de las larvas pasan por 11 etapas larvarias de metamorfosis y se transforman en una postluva (PL).

Los postlerval se parecen a los adultos en miniatura que ya no viven en una columna de agua, sino que se vuelven omnívoros y devoradores de fondos. Cuando alrededor del 95 por ciento de las larvas se deforman a PL, todo el grupo se adapta lentamente al agua dulce y se mueve a tanques para bebés de 3.800-38.000 litros.

Escenario de la habitación de los niños

En la fase de vivero, las postlarvas se almacenan en tanques a los que se les añade el sustrato y se les alimenta con una dieta comercial de camarones.

La habitación de los niños es una etapa intermedia entre el criadero y los estanques de cultivo. El PL se trata en interiores en edificios aislados o invernaderos durante 45-60 días. Durante la fase de vivero, la temperatura del tanque se mantiene a 26-30 grados C.

PL se siembra a razón de 200 a 400 animales por metro cuadrado de sustrato agregado. Los sustratos están formados por una red de malla para pájaros de 1 cm sostenida por marcos de PVC. Los PL se alimentan con una dieta comercial de camarones de tamaño 1 o 2.

Media de estanque

En las zonas templadas, los estanques se siembran con juveniles de 60 días con un peso promedio de 0,3-0,5 gramos a finales de mayo o principios de junio. Los juveniles más grandes en estanques de adultos son más resistentes a los depredadores, el canibalismo y las condiciones ambientales fluctuantes que los PL más jóvenes.

En áreas moderadas, el período de crecimiento es de 110 a 130 días, que es relativamente corto. Para lograr una mayor proporción de animales comercializables, es útil almacenar animales más grandes.

Los bordes de los postes frescos se pesan y almacenan en tanques para larvas.

Los juveniles deben adaptarse a la temperatura y pH de los estanques antes de asentarse en los estanques. Las estimaciones del número de menores equipados se basan en el recuento y pesaje de varias muestras y el pesaje de masas en estanques separados.

Comparación con la producción de camarón Penaeid

Macrobrachium La producción del criadero difiere de la del criadero de camarones Penaeid. Macrobrachium las hembras llevan huevos fertilizados en sus estómagos hasta que nacen, los camarones Penaeid dispersan aleatoriamente sus huevos fertilizados. Las larvas de penaeid generalmente se vuelven PL 9-11 días después de la eclosión, en contraste con 25-30 días con macrobrah. Muchos criaderos en los trópicos suministran PL de cama directamente a estanques de crecimiento o de 8 a 18 días después de sus etapas de PL. Debido a la temporada de crecimiento limitada en la zona templada, Macrobrachium PL se trata durante 45-60 días.

Debido a la temporada de crecimiento limitada en climas templados, Macrobrachium PL a menudo se cultiva de 45 a 60 días antes de su introducción en estanques.

Un ciclo larvario más largo Macrobrachium las larvas dan como resultado la alimentación de artemia superior y una dieta adicional y la necesidad de un mantenimiento más prolongado de los contenedores larvarios. Ambos conducen a mayores costos y riesgos de producción que el cultivo de peneidos. A diferencia de la producción intensiva del criadero de Penaeid, no es necesario producir microalgas en un año Macrobrachium criaderos.

El cuidado familiar durante los fríos meses de invierno también puede representar un costo y un riesgo importantes. Y no existe una dieta larvaria comercial probada para esto. Macrobrachium, por lo que los criaderos tienen que preparar sus propios alimentos, lo que es una práctica costosa y que requiere mucha mano de obra.

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de agosto de 2004 de ).

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