Cómo la acuicultura promueve la Iniciativa de Crecimiento Azul

El aumento de la producción de pescado está vinculado a varios objetivos de desarrollo sostenible de la FAO

La Iniciativa de Crecimiento Azul tiene como objetivo permitir que la pesca y la acuicultura contribuyan a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, en particular al Objetivo 14 sobre la protección y el desarrollo sostenible de los océanos, los mares y los recursos marinos. Imagen de Shutterstock.

Cuando el crecimiento azul entró en el léxico hace aproximadamente una década, pocos sabían lo que realmente significaba o cómo participar, pero todos coincidieron en que era un paso positivo para el planeta.

Hoy en día, el crecimiento azul se considera una parte integral del desarrollo global sostenible, y las empresas de productos del mar están incorporando cada vez más estos principios en sus políticas.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) Crecimiento azul Hay tres pilares del desarrollo sostenible: económico, ambiental y social. Esta Iniciativa de Crecimiento Azul fue creada para mejorar el uso de los recursos hídricos y lograr mejores resultados en los tres pilares, que se pueden adaptar a las necesidades y prioridades de cada país, región o comunidad.

«El uso de la energía marítima para mejorar el desarrollo social y económico de la población, al tiempo que se protegen los recursos marinos y se promueve la sostenibilidad ambiental, es esencial a medida que avanzamos hacia un mundo que se acerca a los 10 mil millones. [people] para 2050 ”, dijo Árni M. Mathiesen, Asistente del Director General del Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO.

La Iniciativa de Crecimiento Azul tiene como objetivo permitir que la pesca y la acuicultura contribuyan a las Naciones Unidas Metas de desarrollo sostenible (ODS), en particular el Objetivo 14, relativo a la protección y el desarrollo sostenible de los océanos, los mares y los recursos marinos.

Una de las principales prioridades es apoyar a las comunidades azules para maximizar el uso de los recursos hídricos para garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición, al tiempo que se crean empleos y se aseguran los medios de vida. La segunda prioridad es maximizar la producción a través de enfoques basados ​​en ecosistemas para la gestión de la pesca y la acuicultura, y la tercera es promover el comercio de productos del mar que respalde el desarrollo económico.

La producción acuícola está creciendo rápidamente y la última publicación nacional de la FAO sobre pesca y acuicultura muestra que superó la producción pesquera por primera vez en 2016, representando más de la mitad de la producción total cuando se utiliza con fines no alimentarios, incluidas las reducciones en la harina de pescado y el pescado. petróleo.

De los 171 millones de toneladas (TM) de producción mundial de productos del mar en 2016, la acuicultura pesó 90,6 millones de toneladas, o el 53 por ciento, en comparación con el 26 por ciento en 2000.

Se espera que esta tendencia continúe, haciendo de la acuicultura una parte importante del futuro crecimiento azul.

St. Andrew Mussels, el mayor productor de mejillones de Chile, comparte esta opinión y ve el crecimiento azul como un elemento en la demanda a largo plazo de mejillones.

«Un número cada vez mayor de personas está considerando la huella de carbono al tomar sus decisiones de consumo y esta debería ser una tendencia muy positiva para los mejillones y otros filtradores que capturan carbono en sus conchas», dijo al abogado el CEO Soames Floweree.

Sin embargo, la contribución de la acuicultura a la seguridad alimentaria y el crecimiento mundial no está exenta de desafíos, y el sector sigue limitado por los desafíos que los gobiernos y las empresas están tratando de superar. Estos incluyen el mal gobierno; prácticas de gestión débiles, que afectan en particular a la pesca de desechos o piensos; conflictos por el uso de recursos naturales; uso de malas prácticas; discriminación de género; y el trabajo de niños y esclavos. Además, los efectos del cambio climático amenazan el desarrollo sostenible de la acuicultura.

Crecimiento azul en Europa

La economía azul proporciona actualmente alrededor de 5,4 millones de puestos de trabajo en Europa y genera casi 500 000 millones de euros de valor añadido bruto al año.

Los mares y océanos son los principales motores de la economía europea, y la acuicultura se describe como una de las regiones más prometedoras con un gran potencial para el crecimiento y el empleo sostenibles. Otras áreas incluyen el turismo costero, la biotecnología marina, la energía oceánica y la minería de los fondos marinos.

Alistair Lane, Director Ejecutivo de la Sociedad Europea de Acuicultura (EAS), dijo que si bien la Comisión Europea claramente deseaba el desarrollo de la acuicultura, este deseo en los Estados miembros debe interpretarse como licencias de desarrollo de granjas con un entorno propicio; mayor atención a la planificación costera. Sin embargo, cada país desarrolla su propio plan estratégico nacional plurianual para la promoción de la acuicultura sostenible y es autónomo en su gestión.

El prototipo de piscifactoría en alta mar de Nordax es una instalación con forma de barco gigante que se aleja significativamente de los diseños tradicionales de piscifactorías.

«El desarrollo de la acuicultura para alimentar a las personas y crear empleos es una parte importante del crecimiento de la economía azul, y se están logrando avances a través de nuevas especies, nuevas áreas de cultivo, nuevas técnicas, un mayor uso de la genómica para mejorar la cría y un mayor uso de los certificados de acuicultura. . ”, Dijo Lane.

Los estándares de certificación de sostenibilidad son un factor importante para mejorar las prácticas en todo el mundo y prestar mayor atención a los impactos ambientales y sociales de la piscicultura. Los dos principales actores mundiales son la Alianza Global de Acuicultura, que administra el esquema de Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP), y la Junta de Gestión de Acuicultura (ASC). Ambas organizaciones aplican estándares a muchas especies de cultivo, incluidos camarones, salmones, tilapias y crustáceos.

La certificación es una de las varias herramientas que ayudan a promover el desarrollo, pero la innovación y la introducción de tecnologías de punta también son cruciales para el futuro del sector. Para abordar este aspecto, Enterprise Estonia ha organizado una sesión en su conferencia anual en octubre de este año para que empresarios y empresas puedan presentar sus ideas a un grupo de representantes de alto nivel de fondos de inversión interesados ​​en la acuicultura.

«Queremos que los donantes conozcan las últimas innovaciones que funcionan con la economía azul y estamos entusiasmados con las perspectivas que la sesión ofrecerá a las empresas afiliadas», dijo Lane.

En el Mediterráneo, un programa de diversificación de cinco años ha probado varias especies diferentes, liderado por un consorcio de universidades, centros de investigación y empresas y apoyado por fondos de la UE. El objetivo del programa era desviar el enfoque de la cría de gallineta nórdica y dorada gigante y la cría de atún.

«El programa se creó para ayudar a los agricultores a adquirir las habilidades técnicas y la confianza para probar especies de peces nuevas y emergentes, lo que a su vez ayudaría a satisfacer el mercado en expansión de pescado fresco sostenible en Europa. El programa analizó restos de naufragios (Polyprion americanus), ámbar (Seriola dumerili), polilla (Argyrosomus regius), hipopótamo atlántico (Hippoglossus hippoglossus), lugar (Sander lucioperca) y hogar gris (Mugil cephalus). Wreckfish parecía particularmente prometedor ”, dijo Lane.

Explicó que Noruega adopta un enfoque de tres frentes para desarrollar el crecimiento azul en el cultivo de salmón, avanzando hacia áreas más limitadas en los fiordos para proteger el medio ambiente; emitir arrendamientos en alta mar para jaulas de prueba que puedan soportar el rigor de los espacios abiertos; y mayor énfasis en la circulación de sistemas de acuicultura terrestre.

Nordlaks es una de las empresas que construye un prototipo de granja en alta mar. Según el director del proyecto, Bjarne Johansen, su Havfarm es una piscifactoría gigante con forma de barco, lo que supone una desviación significativa de los diseños tradicionales de piscifactorías.

«Para trasladar la acuicultura de los fiordos a lugares más abiertos, necesitábamos una nueva tecnología que pudiera soportar las condiciones climáticas más duras y mantener a salvo a los peces y las personas», dijo Johansen.

«Havfarm es una herramienta importante para que Nordlak reduzca su impacto ambiental. También es mejor resistente a la infestación de piojos de mar con equipos convencionales debido a su innovador faldón de relleno de acero, que se extiende por debajo de los 10 metros en el agua. «

Enfoques versátiles para el crecimiento azul

No existe una respuesta única para todos para contribuir al crecimiento de la acuicultura azul, pero el enfoque en la reproducción, la alimentación, el bienestar y el control ambiental puede cambiar significativamente.

La mejora de la nutrición es un factor importante para mejorar el crecimiento de los peces, y la investigación sobre los vínculos entre la nutrición, la nutrición, el crecimiento y la salud de los peces ha desempeñado un papel importante en la mejora del desempeño económico y ambiental de la producción acuícola. Los nuevos ingredientes y procesos tecnológicos han hecho posible reemplazar la creciente proporción de harina y aceite de pescado en los piensos comerciales, al tiempo que se mantiene el valor nutricional y para la salud del pescado para los consumidores.

En el campo de la genómica, la edición del genoma ayuda a mejorar la resistencia de los peces a las enfermedades y los hace menos vulnerables a los mariscos, lo que a su vez hace que la producción de mariscos sea más eficiente.

La gestión de residuos también es un aspecto clave de las estrategias de crecimiento azul. Las cifras de la FAO muestran que cada año se desperdician mil millones de toneladas de alimentos, a pesar de que 815 millones de personas en todo el mundo están desnutridas.

Aproximadamente la mitad de la pérdida de productos del mar de América del Norte se produce durante la fase de consumo, mientras que en los países en desarrollo la mayor pérdida se produce después de la cosecha. Aquí, el pescado pierde redes mal construidas o se vuelve de mala calidad debido al transporte inadecuado de desechos o instalaciones ineficientes de procesamiento y almacenamiento de pescado. Los esfuerzos para mejorar los estándares son esenciales para lograr los objetivos del crecimiento azul.

El creciente uso de la acuaponía es otra área que se considera una parte importante de la futura economía azul. Los sistemas para el cultivo de peces y hortalizas combinan la hidroponía, la agricultura sin suelo y la acuicultura en un sistema cerrado. La acuaponía es eficiente en el uso de agua, no depende de fertilizantes ni pesticidas y se puede instalar en techos y en el desierto. La principal ventaja es que ofrece adaptabilidad y recursos escalables para suministrar proteína de pescado y verduras a las comunidades locales a un costo relativamente bajo.

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