Acuicultura Multitrófica Integrada, Parte 1 Defensor mundial de la acuicultura

La práctica responsable ofrece una variedad de productos, biotoxicidad

Este diagrama de operaciones de acuicultura multitrófica integrada ilustra una combinación de niveles tróficos que comparten el medio ambiente y aprovechan los nutrientes orgánicos e inorgánicos disponibles por diferentes organismos.

La industria pesquera mundial se encuentra en una encrucijada. A medida que las poblaciones de peces en las pesquerías se estancan, están cada vez más por debajo de la creciente demanda mundial de productos del mar. Para 2030, se espera que el déficit de productos del mar sea de 50-80 mm. No es probable que esta brecha se llene con la pesca, sino con las operaciones de acuicultura, que ya representan casi el 50% del consumo mundial de productos del mar. En consecuencia, es esencial desarrollar prácticas de acuicultura responsable mañana que preserven la integridad de los ecosistemas al tiempo que garantizan la viabilidad de este sector y sus roles clave en el suministro, la seguridad y la protección de los alimentos.

La mayor parte de la producción acuícola todavía proviene de sistemas relativamente sostenibles a gran escala y semiintensivos. El rápido desarrollo de la acuicultura marina intensiva en aletas carnívoras y camarones y, en menor medida, en algunos crustáceos de mariscos en todo el mundo, está vinculado a preocupaciones sobre los impactos ambientales, económicos y sociales de estas prácticas a menudo monoespecíficas, especialmente cuando las actividades están altamente concentradas geográficamente o en lugares óptimos para la asimilación comprensible y, en consecuencia, la tendencia a la superación.

Preocupaciones por el monocultivo

Para mucha acuicultura marina, el monocultivo es a menudo la norma en términos de espacio y gestión. Las especies se cultivan de forma independiente en diferentes bahías o áreas. Como resultado, los dos tipos diferentes de acuicultura, alimentada versus minería, a menudo están geográficamente separados, rara vez se equilibran entre sí a escala local o regional y, por lo tanto, pierden sinergias potenciales. Para evitar cambios claros en los procesos costeros, la solución para alimentar la acuicultura no es diluir, sino extraer y convertir el exceso de nutrientes y energía en otros cultivos comerciales producidos por la acuicultura minera.

Para crecer, el sector de la acuicultura necesita desarrollar tecnologías y prácticas más innovadoras, responsables, sostenibles y rentables que sean ecoeficientes, respetuosas con el medio ambiente, diversificadas y beneficiosas para la sociedad. Mantener la sostenibilidad se ha convertido en un tema clave no solo desde el punto de vista medioambiental sino también económico, social y técnico, potenciado por una mayor conciencia de los consumidores exigentes en cuanto a calidad, trazabilidad y condiciones de producción.

Los sitios IMTA en Canadá incluyen líneas de jaulas de salmón, mejillones y bandadas de algas.

IMTA: flexible, funcional

La acuicultura multitrófica integrada (IMTA) puede desempeñar un papel en el logro de estos objetivos mediante la cría de especies alimentadas (por ejemplo, peces que son corrosivos para los alimentos comerciales sostenibles) con especies mineras que utilizan sustancias inorgánicas (por ejemplo, algas marinas) y orgánicas (por ejemplo, crecimiento excesivo de nutrientes de la acuicultura).

El concepto IMTA es extremadamente flexible. Para usar la analogía musical, el tema central / general es IMTA, donde se pueden desarrollar muchas variaciones de acuerdo con las condiciones ambientales, biológicas, físicas, químicas, sociales y económicas predominantes en las que operan los sistemas IMTA. Se puede aplicar a sistemas abiertos o terrestres y a sistemas marinos o de agua dulce (a veces llamados acuaponía o acuicultura segregada). La integración debe entenderse como el cultivo en la vecindad, sin contar las distancias absolutas, sino la conectividad en términos de funcionalidad del ecosistema. El concepto de IMTA puede extenderse a ecosistemas muy grandes.

Se necesita diversificación

El dicho «no pongas todos los huevos en una canasta», que se aplica a la agricultura y muchas otras empresas, también debería aplicarse a la acuicultura. Debido a la sobreproducción de una especie, la empresa sigue siendo vulnerable a problemas de sostenibilidad, como precios fluctuantes en los mercados de productos básicos y la posibilidad de destrucción catastrófica de cultivos debido a enfermedades o condiciones climáticas adversas. Por lo tanto, se recomienda la diversificación de la industria de la acuicultura para reducir el riesgo económico y mantener la sostenibilidad y la competitividad.

Desde un punto de vista ecológico, la diversificación también significa el cultivo de más de un nivel trófico, es decir, no solo el cultivo de varias especies de aletas en un policultivo, sino la adición de organismos con niveles tróficos diferentes y menores, como algas, crustáceos. y crustáceos. equinodermos, gusanos y bacterias, seleccionados según su función complementaria en el ecosistema y su valor comercial establecido o potencial. Este enfoque imita los ecosistemas naturales.

Enfoque por ecosistemas

El desarrollo de prácticas de acuicultura requiere un cambio conceptual hacia la comprensión del funcionamiento de los sistemas de producción de alimentos, en lugar de centrarse en soluciones tecnológicas. Una de las soluciones innovadoras promovidas para la sostenibilidad ambiental, la estabilidad económica y la aceptación social es IMTA.

El objetivo es aumentar la sostenibilidad y la rentabilidad a largo plazo por unidad de cultivo, no por especie como en el monocultivo. Los desechos de los piensos no se pierden, sino que se recuperan y se convierten en fertilizantes, alimentos y energía para otros cultivos (plantas y animales de la minería). Estos, a su vez, pueden cosecharse y comercializarse como mariscos saludables, mientras que la biodigestión se lleva a cabo mediante la eliminación parcial de nutrientes y dióxido de carbono y la producción de oxígeno.

De esta forma, todos los componentes del cultivo tienen valor comercial, además de un papel clave en los procesos de reciclaje y servicios biomédicos. Se han tenido en cuenta algunas de las externalidades del monocultivo alimentado, aumentando así la sostenibilidad general, la rentabilidad a largo plazo y la resiliencia de las empresas acuícolas.

Valor de biomigración

Algunos análisis económicos han demostrado que las perspectivas de aumentar la rentabilidad a través de IMTA son prometedoras. Sin embargo, estos análisis se basaron únicamente en los valores comerciales de la biomasa recolectada y utilizaron estimaciones estimadas conservadoras para organismos co-cultivados en base a aplicaciones conocidas. Un aspecto que no se tuvo en cuenta en estos análisis fue el hecho de que el componente extractivo del sistema IMTA no solo produce una valiosa biomasa multipropósito, sino que también brinda servicios de reducción de desechos a la sociedad.

Es particularmente importante reconocer que cuando se liberan nutrientes en los ecosistemas costeros, muchas opciones de eliminación no están disponibles. El uso de especies mineras es una de las pocas opciones realistas y rentables. Por tanto, los valores económicos de los servicios extraídos deben tener en cuenta los valores económicos de los servicios ambientales de las especies minadas.

Créditos de comercio de nutrientes

Deben introducirse incentivos, como los créditos para el comercio de nutrientes (NTC), para mejorar la sostenibilidad de las prácticas antropogénicas de carga de nutrientes, como la acuicultura, para fomentar la reducción o la recuperación de nutrientes. Se ha hablado mucho sobre los créditos de carbono en los últimos años. Sin embargo, las áreas costeras han sido una gran preocupación debido al nitrógeno, que en algunas áreas ya no tiene su función típica como nutriente.

También deben tenerse en cuenta los posibles efectos del secuestro de carbono en el medio marino. Si la tasa de deposición de desechos sólidos excede la tasa de degradación aeróbica, puede ocurrir anoxia bentónica local y la consiguiente liberación de sulfuro de hidrógeno. La acidificación de los océanos debido al aumento de los niveles de dióxido de carbono disuelto también ha creado nuevos problemas graves.

Con la composición adecuada de especies co-cultivadas, IMTA puede reducir la cantidad de formas orgánicas sólidas e inorgánicas disueltas de nitrógeno, carbono y fósforo, lo que hace que la acuicultura minera sea un buen candidato para NTC o cualquier otro enfoque apropiado para abordar los problemas urgentes de carga de nutrientes en el costa.

Curiosamente, la eliminación de nitrógeno puede ser unas 100 veces más rentable que la eliminación de carbono. El costo de la remoción de nitrógeno no está claramente definido, pero los estudios pueden ayudar a definir un posible rango de precios para la evaluación económica del concepto de NTC. El costo de remoción de 1 kg de nitrógeno en plantas de tratamiento de aguas residuales varía de USD 3 a USD 38, dependiendo de la tecnología utilizada y los costos laborales en los diferentes países. El municipio sueco de Lysekil paga alrededor de $ 10 / kg por la extracción del mejillón de filtro, Mytilus edulis, granja Nordic Shell Produktion AB

(Nota del editor: este artículo se publicó originalmente en la edición de septiembre / octubre de 2010 de ).

Deja un comentario